我們的生活中“鹽”是必不可少的，但是人的身體里既不能缺鹽，因?yàn)闆]有鹽會(huì)沒勁，甚至昏迷，但也不能多鹽，多了易導(dǎo)致高血壓。以下是小編帶來(lái)的鹽與健康心得體會(huì)，希望對(duì)你有幫助。
鹽與健康心得體會(huì)(一)
開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。我們天天接觸鹽，可見，鹽已成為我們生活中不可替代的一部分。
有些人，為了飯菜的可口，就多加鹽，日積月累，就引起了許多健康問(wèn)題，如引發(fā)高血壓、骨癌、骨質(zhì)疏松等疾病。據(jù)調(diào)查，日本地區(qū)居民平均每天吃鹽25克，結(jié)果患高血壓的人占全體的30%～40%;而在世界另一些地區(qū)，每天吃鹽只有5~15克，患高血壓的只有8%~10%;生活在北極圈的因紐特人，每天吃鹽量低于5克，幾乎沒有患高血壓的。兒童也應(yīng)該減少対鹽的食用量多數(shù)兒童食用鹽量與成人一樣多。研究表明，兒童期接受高鹽飲食，日后更容易患高血壓。高鹽低鈣飲食的兒童日后也更容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。對(duì)于嬰幼兒，高鹽飲食非常危險(xiǎn)，因此，1歲內(nèi)嬰兒飲食無(wú)鹽。1~6歲兒童每天吃鹽不能超過(guò)2克。目前，我國(guó)城鄉(xiāng)居民每人每天的平均攝入量為12克，是世界衛(wèi)生組織建議值得2。4倍。
鹽與我們的生命息息相關(guān)，再加之山東人口味普遍偏重，食鹽量大，患高血壓的機(jī)率就會(huì)增加。為了預(yù)防高血壓的出現(xiàn)，我們應(yīng)倡導(dǎo)清淡少鹽膳食，可以根據(jù)以下減鹽方法來(lái)進(jìn)行減鹽行動(dòng)：
1、逐步改變口味過(guò)咸、過(guò)重的習(xí)慣，減少過(guò)量使用食鹽和醬油。
2、限制每天食鹽的使用�？梢杂悯r艷捎來(lái)控制鹽的攝入。對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。
3、一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1。5克，在用醬油和醬類時(shí)，應(yīng)相應(yīng)減少食鹽用量。
4、在烹飪時(shí)，使用少許食醋可以提高菜肴的鮮香味，滿足口感的需要。還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過(guò)咸食品的攝入量。
5、少吃這四種食品：果蔬汁、關(guān)東煮湯汁、白面包和早餐麥片。
這四種食品的含鹽量高，除此之外，吃一些低鈉的食品。在昨日的廣東省減鹽行動(dòng)啟動(dòng)活動(dòng)上，我國(guó)不少地區(qū)已經(jīng)率先啟動(dòng)“限鹽行動(dòng)”，如北京、天津、上海、江蘇、浙江、西藏等省。
向集體食堂、餐館、家庭推廣使用低鈉鹽;北京還明確提出通過(guò)三至五年時(shí)間，使北京居民低鈉鹽食用率達(dá)到10%。我們也應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)，少鹽多健康。
鹽與健康心得體會(huì)(二)
關(guān)于鹽與健康，大家可能稍有認(rèn)識(shí)，甚至還有不了解的。那么我來(lái)給大家介紹一下如何吃鹽才健康，讓大家了解了解吧!
我們的生活中“鹽”是必不可少的，但是人的身體里既不能缺鹽，因?yàn)闆]有鹽會(huì)沒勁，甚至昏迷，但也不能多鹽，多了易導(dǎo)致高血壓。你知道嗎：食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中其主要作用的是納離子。鹽參與調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡分布，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性，為使機(jī)體內(nèi)酸堿平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環(huán)，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲。人體不能沒有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求，你知道這又是為什么嗎?因?yàn)檎３扇嗣刻焘c需要量為2200mg，我國(guó)成人一般日常所攝入的食物本身大約含有鈉1000mg，需要從食鹽中攝入的鈉為1200mg左右，因此，在每天食物的基礎(chǔ)上，攝入3g食鹽就基本上可以達(dá)到人體鈉的需要。但是隨著生活條件的改善，人們漸漸意識(shí)到高血壓的高發(fā)病率與鹽有關(guān)，一般情況下，正常人每天攝入6克的鹽就可以滿足身體需求，我國(guó)防控高血壓刻不容緩，另外，鹽不單對(duì)高血壓人群的生活產(chǎn)生影響，在日常生活中，正常人群還會(huì)出現(xiàn)鹽敏感問(wèn)題。60%的高血壓病人是鹽敏感者，而正常人中的鹽敏感者也高達(dá)1/4，因此，在健康人群中對(duì)鹽的攝入量進(jìn)行控制也很有必要。你們知道如何控制吃鹽嗎?
1、逐步改變口味過(guò)咸、過(guò)重的習(xí)慣，減少過(guò)量使用食鹽和醬油。
2、限制每天食鹽的使用�？梢杂悯r艷捎來(lái)控制鹽的攝入。對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。
3、一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1。5克，在用醬油和醬類時(shí)，應(yīng)相應(yīng)減少食鹽用量。在做飯炒菜的同時(shí)，使用少許食醋可以提高菜肴的鮮香味，滿足口感的需要。
4、還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過(guò)咸食品的攝入量。
5、對(duì)老年人烹調(diào)中可以用醋、薺末和胡椒等香辣調(diào)料來(lái)代替鹽分，來(lái)減少食鹽的數(shù)量。
現(xiàn)在你們了解了吧!