今天，我要大顯身手，也讓媽媽嘗嘗我做的菜。

　　我做的是“番茄炒蛋”。我先把紅彤彤的番茄放到熱水里，一會(huì)兒，番茄皮疼得裂開了嘴。我把番茄從熱水里撈出來，放在菜板上，把皮剝掉，用刀從中間切兩半，番茄立刻露出了綠色的籽兒，接著我小心翼翼地把番茄切成薄片兒，放在一邊備用。

　　媽媽拿給我三個(gè)雞蛋，我看著媽媽輕而易舉地把雞蛋打到碗里，我也想試一試，我拿一個(gè)雞蛋，輕輕一敲，雞蛋中間裂了一道縫，我輕輕地剝開，透明的蛋清和黃色的蛋黃迫不及待地從蛋殼里蹦出來，我拿起筷子按照順時(shí)針的方向開始攪拌，不一會(huì)兒，蛋清和蛋黃便融為一體，變成了鵝黃色。

　　接下來，我便開始炒菜了。我先把火打著，藍(lán)色的小火苗，立刻燃燒起來。等鍋熱了，我把油倒入鍋里，油開始冒煙的'時(shí)候，我把雞蛋也倒進(jìn)鍋里，迅速翻炒，防止糊鍋，雞蛋成型以后，我把它盛出來。再把番茄倒進(jìn)鍋里，加入糖和鹽，等炒出紅色的番茄汁，再放進(jìn)炒好的雞蛋，最后放一點(diǎn)青椒點(diǎn)綴一下，一盤色香味俱全的“番茄炒蛋”就做好了。

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