【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念：食鹽溶解于水的變化過(guò)程是一個(gè)可逆的過(guò)程。用蒸發(fā)的方法可以分離出溶解在水中的鹽，這種方法被廣泛應(yīng)用于生活中。如：海水曬鹽。
過(guò)程與方法：能運(yùn)用燒杯、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、蒸發(fā)皿等工具進(jìn)行簡(jiǎn)單的觀(guān)察實(shí)驗(yàn)，經(jīng)歷觀(guān)察比較、描述溶解前后鹽粒特征的過(guò)程。
情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：激發(fā)學(xué)生課外探究其他溶液分離方法的興趣。
【教學(xué)重點(diǎn)】指導(dǎo)學(xué)生正確使用酒精燈。
【教學(xué)難點(diǎn)】理解減少溶液中的水分可以進(jìn)行分離鹽和水。
【教學(xué)準(zhǔn)備】小組觀(guān)察實(shí)驗(yàn)：飽和鹽水1、食鹽1、清水1、蒸發(fā)皿1、放大鏡1、石棉網(wǎng)1、酒精燈1、三腳架1。
【教學(xué)過(guò)程】
一、導(dǎo)入：
1.出示上一節(jié)課留下來(lái)的濃鹽水，請(qǐng)學(xué)生觀(guān)察后提問(wèn)：為什么這杯鹽水杯底會(huì)有鹽呢？你有什么辦法能使杯底的鹽繼續(xù)溶解嗎？（增加水量）
2.按照學(xué)生的說(shuō)法演示實(shí)驗(yàn)：我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個(gè)記號(hào)，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，使杯子里的食鹽恰好全部溶解，把杯子放在窗臺(tái)上讓水蒸發(fā)，當(dāng)杯子里的水面降到原來(lái)的刻度時(shí)，已經(jīng)溶解的食鹽會(huì)怎樣？（學(xué)生思考）
3.繼續(xù)思考：如果杯子里的水一天一天繼續(xù)蒸發(fā)減少，直到水全部被蒸發(fā)掉，原先溶解在水里的食鹽會(huì)怎樣？食鹽會(huì)隨水一起蒸發(fā)呢還是會(huì)留在杯子里。（學(xué)生做解釋?zhuān)?/p>
二、觀(guān)察蒸發(fā)皿中的白色顆粒，判斷是否食鹽。
1.講解：用蒸發(fā)的方法水分減少很慢，我們還可以用酒精燈加熱水的方法來(lái)加快水分的蒸發(fā)，看一看溶液中水分減少后食鹽的變化。
2.出示實(shí)驗(yàn)裝置，介紹各部分名稱(chēng)。（蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)、酒精燈、三腳架）
3.教師演示實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生觀(guān)察。
4.強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)：酒精燈的構(gòu)造、酒精燈的'點(diǎn)火方法、酒精燈的滅火方法、在鹽水還未完全蒸發(fā)之前熄滅酒精燈、加熱后實(shí)驗(yàn)器皿會(huì)很燙要注意安全。
5.分組觀(guān)察：用放大鏡觀(guān)察蒸發(fā)皿中留下的物質(zhì)的形狀、顏色、顆粒大小。
6.集體探討：這些白色顆粒和食鹽一樣嗎？它們也能溶解于水嗎？它們是食鹽嗎？如果在蒸發(fā)皿中留下的是食鹽，說(shuō)明什么？（鹽的水溶液中的水分蒸發(fā)后，鹽并沒(méi)有隨水分一起蒸發(fā)掉，而是形成了鹽的晶體留在蒸發(fā)皿中。）
7.整理本節(jié)課達(dá)成的共同認(rèn)識(shí)記錄在科學(xué)筆記本上。
拓展：閱讀資料P19。
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