傳統(tǒng)川劇劇場(chǎng)演出的管理與經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)查報(bào)告
驚世的川劇絕活:變臉——四川成都民俗風(fēng)情
變臉，這是川劇表演藝術(shù)的特殊技巧之一，觀(guān)眾非常感興趣，看過(guò)之后，無(wú)不驚嘆，它是揭示劇中人物內(nèi)心思想感情的一種浪漫主義手法。把不可見(jiàn)、不可感的抽象的東西變成可見(jiàn)、可感的具體的東西。劉成基說(shuō)：“變臉的手法大體上分為三種，它們是‘抹臉’、‘吹臉’、‘扯臉’”，此外，還有一種“運(yùn)氣”變臉。
“抹臉”是將化裝油彩涂在臉的某一特定部位上，到時(shí)用手往臉上一抹，便可變成另外一種臉色。如果要全部變，則油彩涂于額上或眉毛上，如果只變下半部臉，則油彩可涂在臉或鼻子上。如果只需變某一個(gè)局部，則油彩只涂要變的位置即可。如《白蛇傳》中的許仙，《放裴》中的裴禹，《飛云劍》中的陳侖老鬼等都用“抹臉”。
吹臉，只適合于粉末狀的化妝品，如金粉、墨粉、銀粉等等。有的是在舞臺(tái)的地面上擺一個(gè)很小的盒子，內(nèi)裝粉末，演員到時(shí)做一個(gè)伏地的舞蹈動(dòng)作，趁機(jī)將臉貼近盒子一吹，粉末撲在臉上，立即變成另一種顏色的臉。必須注意的是：吹時(shí)閉眼、閉口、閉氣�！痘钭阶佣肌分械淖佣�，《治中山》中的樂(lè)羊子等人物的變臉，便采用的“吹臉”�！痘钭阶佣肌分械拇的�，粉末是放在酒杯內(nèi)的。
“扯臉”是比較復(fù)雜的一種變臉?lè)椒�。它是事前將臉譜畫(huà)在一張一張的綢子上，剪好，每張臉譜上都系一把絲線(xiàn)，再一張一張地貼在臉上。絲線(xiàn)則系在衣服的某一個(gè)順手而又不引人注目的地方(如腰帶上之類(lèi))，隨著表演的需要，在舞蹈動(dòng)作的掩護(hù)下，再一張一張地扯下來(lái)。一是粘臉譜的粘合劑不宜太多，以免到時(shí)扯不下來(lái)，或者一次把所有的臉譜都扯下來(lái)。二是動(dòng)作要干凈利落，假動(dòng)作要巧妙，能掩觀(guān)眾眼目。如《白蛇傳》中的缽?fù)?紫金鐃缽)，可以變綠、紅、白、黑等七、八張不同的臉。再如《舊正樓》中的賊、《望娘灘》的聶龍等也使用扯臉。
運(yùn)氣變臉 傳說(shuō)已故川劇名演員彭泗洪，在扮演《空城計(jì)》中的諸葛亮?xí)r，當(dāng)琴童報(bào)告司馬懿大兵退去以后，他能夠運(yùn)用氣功而使臉由紅變白，再由白轉(zhuǎn)青，意在表現(xiàn)諸葛亮如釋重負(fù)后的后怕。
拭豹眼 黑煙子在雙眉間一抹而成。如《問(wèn)病逼宮》中的楊廣拭豹眼，用以表示其兇殘狠毒。 總之，變臉在川劇中是很絕的，田漢在40年代初看了《情探》后說(shuō)：“四川戲關(guān)于變臉之類(lèi)具有特長(zhǎng)，不知何故�！绷灰舱f(shuō)：“‘變臉’的問(wèn)題，是川劇中特有的技藝，它的驟然變化，促使見(jiàn)者改觀(guān)，‘變臉’是感情的象征，許多的臉譜已經(jīng)有它顯著的典型的特質(zhì)，說(shuō)明人物的忠奸邪正，而‘變臉’更幫助了個(gè)性的強(qiáng)調(diào)與感情(變)化的發(fā)展過(guò)程，這是四川戲的優(yōu)點(diǎn)。加之演員能于觀(guān)眾不注意間改變他的臉像，也是一種驚人的技術(shù)�！�
成都茶館——四川成都市民俗風(fēng)情
“坐茶館”是成都人的一種特別嗜好，因此茶館遍布城鄉(xiāng)各個(gè)角落。成都茶館不僅歷史悠久，數(shù)量眾多，而且有它自己獨(dú)特的風(fēng)格。無(wú)論你走進(jìn)哪座茶館，都會(huì)領(lǐng)略到一股濃郁的成都味：竹靠椅、小方桌、三件頭蓋茶具、老虎灶、紫銅壺，還有那堂倌跑堂添水的功夫，無(wú)一不給你留下深刻的印象。成都茶館的“三件頭”指瓷蓋、瓷碗、金屬托盞。托盞中間有一圓形凹坑，瓷碗角正好嵌入，不易翻倒，又稱(chēng)茶船。“三件頭”的優(yōu)點(diǎn)是茶碗體積適中，上大下小，添水時(shí)可將碗內(nèi)茶葉充分翻卷；蓋而不嚴(yán)的茶蓋即可保溫，又能透氣，并可用來(lái)攪動(dòng)碗內(nèi)茶水，調(diào)勻茶味，而且隔著茶蓋飲茶，可免茶葉入口；茶船托穩(wěn)碗底，便于端放，又能避燙。
成都茶館除了休閑之外，還是重要的社交場(chǎng)所。舊社會(huì)三教九流都在此聚會(huì)。七十二行，行行都把茶館當(dāng)作交友聚會(huì)的好去處，茶館成了社會(huì)生活的一面鏡子。 茶館的另一重要職能是群眾的娛樂(lè)場(chǎng)所。說(shuō)書(shū)的、表演曲藝的都把茶館當(dāng)作演出場(chǎng)地。這種活動(dòng)一直保留到現(xiàn)在。有的茶館還是川劇“票友”聚會(huì)之地，他們常邀在一起坐唱，經(jīng)常是圍得水泄不通，“打圍鼓”一名即出于此。
“九大碗”——四川峨眉山眉山市民俗風(fēng)情
辦“九大碗”這風(fēng)俗無(wú)疑是農(nóng)耕時(shí)代的特殊產(chǎn)物，它反映了我們的祖先渴望有福同享，有難同當(dāng)?shù)纳鐣?huì)理想。無(wú)論是哪一家有了事，也不管這家人有錢(qián)還是沒(méi)錢(qián)，鎮(zhèn)上的人們一律都要去幫忙，而且一幫就是好幾天，從最初的借桌椅板凳鍋碗瓢盆到最后歸還家具，有始有終，絕不讓主人家一家人勞累。去吃“九大碗”是要向主人家交錢(qián)的，你五十他一百，賬房先生戴著老花眼鏡，用毛筆在賬本上如實(shí)記下客人交的錢(qián)，到時(shí)分文不少的交給主人。主人抱著這本人情簿子，等別人家有事的時(shí)候再去還人家�？腿私涣隋X(qián)吃起來(lái)心安理得，條件差的人家也可暫時(shí)借助大家的力量將家里的事辦好，體現(xiàn)了集體的溫暖，有點(diǎn)提前進(jìn)入和諧社會(huì)的味道。同時(shí)使鎮(zhèn)上的人建立一種千絲萬(wàn)縷的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，永久牢固，和諧美滿(mǎn)。多少年來(lái)人們牢牢守著這種約定俗成的規(guī)矩，若有人收了別人的錢(qián)而不還，或是別人家有事而不去幫忙的話(huà)，是要被人背后議論的，背上一個(gè)不落教的名聲，一輩子都抬不起頭來(lái)，只要是一個(gè)正常的人是不敢冒天下之大不韙的。我很佩服祖輩們定下的這個(gè)規(guī)矩，既富有人情味，又有一定的約束力。
辦一次“九大碗”需要耗費(fèi)大量的人力和物力。單以吃而論，主人家至少須備下上千斤的豬肉，幾百斤魚(yú)(一般是鯉魚(yú))，幾十只雞和上百斤的牛肉，至于蔬菜那就更多了�，F(xiàn)在生活水平提高了，“九大碗”質(zhì)量也須“與時(shí)俱進(jìn)”，若是有哪家準(zhǔn)備的東西少了，不夠客人吃，人家當(dāng)面不會(huì)說(shuō)什么，背了會(huì)將這家人貶得一無(wú)是處，讓你從此不好意思見(jiàn)人，所以人們寧愿多浪費(fèi)點(diǎn)，也不希望別人說(shuō)長(zhǎng)道短。辦“九大碗”不能太“水”是鎮(zhèn)上的人家共同恪守的一條規(guī)則。
辦“九大碗”自有一班專(zhuān)門(mén)的廚師(民間廚師沒(méi)級(jí)別的)料理，誰(shuí)負(fù)責(zé)做哪一道菜都有明確的分工，不是“專(zhuān)業(yè)人員”你是插不上手的，最多只能幫這些“大師傅”們打打下手，只能干點(diǎn)殺殺雞扯點(diǎn)雞毛或是剖一下魚(yú)這類(lèi)非技術(shù)的工作，到了關(guān)鍵的工序的時(shí)候你就得靠邊站。我認(rèn)識(shí)一位廚師，替人辦了幾十年的“九大碗”了，已經(jīng)60多了，至今還在為小鎮(zhèn)的紅白事發(fā)揮余熱，他在鎮(zhèn)上頗受人尊重，無(wú)論哪家有事第一個(gè)想起的就是他，而他也樂(lè)意為大家服務(wù)。他最拿手的菜是“蛋裹元”，這也是高廟的“九大碗”名聞遐邇的主要原因。我曾在城里的好些餐館吃過(guò)別人做的“蛋裹元”，材料一樣但就是沒(méi)他做的地道。這道菜說(shuō)起來(lái)挺簡(jiǎn)單，把豬肉在菜板上細(xì)細(xì)剁碎，加上生姜蔥頭味精胡椒粉拌勻，用事先做好的蛋皮(用雞蛋清在油鍋里攤平，看起來(lái)顏色黃黃的，很薄)包裹成一條條的，放在蒸籠里蒸，蒸熟后再切成一片片的就可吃了。說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)就難了。有許多人都按照她傳授的方法做過(guò)，但做出來(lái)就是沒(méi)他做的好吃。
吃“九大碗”的時(shí)候，整個(gè)一條街都擺滿(mǎn)了桌子，每張桌子坐八人，一次坐二十多桌，這一輪吃完了，下一輪接著吃，客人多的人家要坐好幾輪才能將酒席擺完。桌上的白酒是地道的高廟白酒，有“小五糧液”的美稱(chēng)，酒不夠的話(huà)，還可加。菜一道道的端上來(lái)，說(shuō)是“九大碗”其實(shí)根本不止九碗，葷的素的都有，滿(mǎn)滿(mǎn)的擺一桌子。那幾十桌人同時(shí)在屋檐口下吃飯的場(chǎng)面實(shí)在是一道獨(dú)特的風(fēng)景，喝酒的喝得滿(mǎn)臉通紅，吃飯的風(fēng)卷殘?jiān)�，人聲鼎沸，我想梁山好漢聚義廳的熱鬧和豪爽也莫過(guò)于此，那一刻人世間所有的悲喜都被人們輕輕忽略過(guò)去。這樣的場(chǎng)面往往要持續(xù)好多天。
綿竹年畫(huà)節(jié)——四川德陽(yáng)民俗風(fēng)情
每年1月至2月舉行。
綿竹1993年經(jīng)中華人民共和國(guó)文化部命名為"中國(guó)年畫(huà)之鄉(xiāng)"，1994華入選"中國(guó)民間藝術(shù)一絕"，1997年榮獲第五屆中國(guó)藝術(shù)節(jié)金獎(jiǎng)。綿竹年畫(huà)在歷史上與天津楊柳青、山東濰坊、蘇州桃花塢的年畫(huà)，被譽(yù)為中國(guó)民間年畫(huà)四大家；綿竹年畫(huà)是巴蜀文化的重要構(gòu)成，是一個(gè)濃縮時(shí)空的文化符號(hào)，影響到西南地區(qū)的文人畫(huà)、戲劇、雕塑，甚至民風(fēng)民俗。
綿竹市委、市政府十分重視這一文化傳統(tǒng)，隆重舉辦一年一度的綿竹年畫(huà)節(jié)，組織盛大的迎春活動(dòng)。"金鼓開(kāi)道"、"喜報(bào)陽(yáng)春"、"獅子起舞"、"社火平臺(tái)"、"年畫(huà)人物踩高燒"、"喜打春牛"等傳統(tǒng)民俗活動(dòng)熱鬧非凡。
川菜
川菜系也是一個(gè)歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。川菜是對(duì)我國(guó)西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱(chēng)， 川菜最大的特點(diǎn)是"一菜一格,百菜百味".川菜以成都、重慶、川南三個(gè)地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調(diào)，以用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣而著稱(chēng)。尤以麻辣、魚(yú)香、怪味等味型獨(dú)擅其長(zhǎng)。烹調(diào)手法上擅長(zhǎng)小炒、小煎、干燒、干煸。川菜作為我國(guó)漢族八大菜系之一，在我國(guó)烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱(chēng)，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中上河幫(蓉派，以成都和樂(lè)山菜為主)；其特點(diǎn)是小吃，親民為主，比較清淡，傳統(tǒng)菜品較多。蓉派川菜講求用料精細(xì)準(zhǔn)確，嚴(yán)格以傳統(tǒng)經(jīng)典菜譜為準(zhǔn)，其味溫和，綿香悠長(zhǎng)。通常頗具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹(shù)、燈影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨子、白油豆腐、魚(yú)香肉絲、泉水豆花、鹽煎肉、干煸鱔片、東坡墨魚(yú)、清蒸江團(tuán)等。
下河幫(渝派，以重慶和達(dá)州菜為主)；其特點(diǎn)是家常菜，親民，比較麻辣，多創(chuàng)新。渝派川菜大方粗獷，以花樣翻新迅速、用料大膽、不拘泥于材料著稱(chēng)，俗稱(chēng)江湖菜。大多起源于市民家庭廚房或路邊小店，并逐漸在市民中流傳。 渝派川菜近幾年來(lái)在全國(guó)范圍內(nèi)大受歡迎，不少的川菜館主要菜品均為渝派川菜。其代表作有酸菜魚(yú)、毛血旺、口水雞、干菜燉燒系列（多以干豇豆為主）、水煮肉片和水煮魚(yú)為代表的水煮系列、辣子雞、辣子田螺和辣子肥腸為代表的辣子系列、泉水雞、燒雞公、芋兒雞和啤酒鴨為代表的干燒系列、泡椒雞雜、泡椒魷魚(yú)和泡椒兔為代表的泡椒系列、干鍋排骨和香辣蝦為代表干鍋系列等。風(fēng)靡海內(nèi)外的麻辣火鍋（或稱(chēng)毛肚火鍋、火鍋）發(fā)源于重慶，因?yàn)槠鋬?nèi)涵已超出川菜的范圍，通常被認(rèn)為是一個(gè)獨(dú)立的膳食體系而不被視作川菜的組成部分。
小河幫(鹽幫菜，以自貢和內(nèi)江菜為主)；其特點(diǎn)是大氣，怪異，高端(其原因是鹽商)。自貢鹽幫菜又分為鹽商菜、鹽工菜、會(huì)館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類(lèi)別。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調(diào)味。除具備川菜“百菜百味、烹調(diào)技法多樣”的傳統(tǒng)之外，更具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點(diǎn)。鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煸、燒、炒，自成一格；煮、燉、炸、熘，各有章法。尤擅水煮與活渡，形成了區(qū)別于其他菜系的鮮明風(fēng)味和品位。在鹽幫菜的嬗變和演進(jìn)中，積淀了一大批知名菜品，人見(jiàn)人愛(ài)，其中一些菜品更不脛而走，納入了川菜大系，擺上了異地餐桌，清末鹽商李瓊圃撰著了《瓊圃菜譜》，便記載了各色鹽幫菜的烹飪要訣，惜已失傳。鹽幫菜的代表性菜品不下百種。這里僅列舉其中部分：水煮牛肉、火鞭子牛肉、冷吃兔、富順豆花、火爆黃喉、牛佛烘肘、粉蒸牛肉(或名牛肉蒸籠) 、風(fēng)蘿卜蹄花湯 、芙蓉烏魚(yú)片、無(wú)汁蔥燒鯉魚(yú)(又名“合浦還珠”) 、火爆毛肚、謝家黃涼粉、鄭抄手、酸辣沖菜、李家灣退鰍魚(yú)等。一般認(rèn)為蓉派川菜是傳統(tǒng)川菜，渝派、鹽幫川菜是新式川菜。以做回鍋肉為例，蓉派做法中材料必為三線(xiàn)肉（五花肉上半部分）、青蒜苗、郫縣豆瓣醬以及甜面醬，缺一不可；而渝派做法則不然，各種帶皮豬肉均可使用，青蒜苗亦可用其它蔬菜代替，甜面醬用蔗糖代替。而具體燴制手法兩派基本相似。所不同的在于蓉派沿襲傳統(tǒng)，渝派、鹽幫推陳出新（雖然未必較傳統(tǒng)做法更加美味）。
川菜有干燒、魚(yú)香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復(fù)合味型，形成了川菜的特殊風(fēng)味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽(yù)。
川北大木偶
川北大木偶（杖頭木偶）活動(dòng)于儀隴縣馬鞍場(chǎng)一帶，起源于一種家傳藝術(shù)。1914年，儀隴包包場(chǎng)（今石佛鄉(xiāng)）木偶藝人李約之買(mǎi)下楊三合的木偶，創(chuàng)建“福祥班”，走村串戶(hù)進(jìn)行表演，深受鄉(xiāng)親百姓喜愛(ài)。新中國(guó)誕生以后，“福祥班”民間木偶藝人結(jié)束了流浪生涯，組建了儀隴木偶劇團(tuán)，1987年更名為南充木偶劇團(tuán)。在三個(gè)世紀(jì)的歲月里，川北大木偶在造型、表演、音樂(lè)、舞美等方面兼收并蓄，取各家之長(zhǎng)，融各家之巧，形成獨(dú)有的藝術(shù)特色，被國(guó)內(nèi)、國(guó)際公認(rèn)為世界稀有的木偶藝術(shù)。
川北大木偶源于民間，服務(wù)民間，融戲劇、舞蹈、音樂(lè)、繪畫(huà)、雕刻于一體，劇目豐富，表演別致。新中國(guó)成立前，演出劇目以因果報(bào)應(yīng)，才子佳人，升官發(fā)財(cái)?shù)氖浪最}材為主。解放后，整理、移植了《白蛇傳》、《孫悟空三打白骨精》、《幽王回宮》、《出岐山》等劇目。特別是1983年以來(lái)，對(duì)川北大木偶進(jìn)行了系統(tǒng)地拯救、提高、發(fā)展，劇作家們改編了《美人魚(yú)》，創(chuàng)作了《玉蓮花》、《巫山神女》、《小鈴鐺漫游記》等劇本，充分發(fā)揮了川北大木偶的獨(dú)特造型效果和表演技藝。
川北大木偶享有廣泛的國(guó)內(nèi)國(guó)際影響。1953、1975年，儀隴木偶劇團(tuán)兩次赴京參加全國(guó)木偶、
皮影調(diào)演，在懷仁堂等劇場(chǎng)為中央領(lǐng)導(dǎo)和各國(guó)駐華使節(jié)演出，受到高度評(píng)價(jià)。1989年9月，在全國(guó)第二屆藝術(shù)節(jié)上，川北大木偶又以新的風(fēng)姿晉京在主會(huì)場(chǎng)演出，觀(guān)眾為之傾倒。幾十年來(lái)，從事川北大木偶藝術(shù)的演職員走遍巴山蜀水以及汀、黔、秦、滇的部分城鎮(zhèn)，行程近百萬(wàn)公里，觀(guān)眾達(dá)晨萬(wàn)人次以上。80年代以來(lái)，川北大木偶開(kāi)始走向世界。1987年，受?chē)?guó)家文化部派遣，南充木偶劇團(tuán)出訪(fǎng)前蘇聯(lián)、芬蘭，在莫斯科、列寧格勒、圖拉、赫爾辛基、波里、拉赫底等六個(gè)城市訪(fǎng)問(wèn)演出，獲得極大成功。1988年，南充木偶劇團(tuán)又以“中國(guó)大木偶劇團(tuán)”的名義出訪(fǎng)新加坡，在加?xùn)|麗宮戲劇院連演12場(chǎng)，場(chǎng)場(chǎng)爆滿(mǎn)。1990年，又赴印度、荷蘭參加國(guó)際木偶藝術(shù)節(jié)，展示了綽約的風(fēng)姿，無(wú)論是造型、還是表演都被公認(rèn)為“世界第一流的，獨(dú)特的木偶藝術(shù)”。
川北皮影
皮影藝術(shù)歷史悠久，遠(yuǎn)溯兩漢。宋代，關(guān)于皮影演出，典籍中多有記載。川北皮影活躍于南充、西充、南部、閬中、儀隴等縣農(nóng)村，以其生動(dòng)的造型，精巧的雕工，細(xì)膩的表演，優(yōu)美的唱腔，風(fēng)趣的劇情和樂(lè)曲倍受山鄉(xiāng)人民的青睞。閬中寶臺(tái)鄉(xiāng)王文坤融土皮影和廣皮影之長(zhǎng)所創(chuàng)作的皮影，在川北頗受影響。新中國(guó)成立前，川北皮影的演出，大都具有祭神、愉人、消災(zāi)、賀喜的性質(zhì)。在庵觀(guān)寺廟演出“求神還愿戲”；在春節(jié)、清明、端陽(yáng)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日演戲慶祝；紅白喜事演“喜戲”、“壽戲”；為祈人畜興旺，五谷豐登，還請(qǐng)戲班演“秧苗戲”、“雨戲”、“豐收戲”等。新中國(guó)成立后，川北皮影猶如“枯木逢甘霖”，得到了發(fā)展和提高，活動(dòng)在嘉陵江流域的業(yè)余皮影劇團(tuán)有20多個(gè)。1988年，川北皮影應(yīng)邀到世界音樂(lè)之都--維也納訪(fǎng)問(wèn)演出，美國(guó)、日本、聯(lián)邦德國(guó)、意大利等10多個(gè)國(guó)家在奧人士競(jìng)相觀(guān)看。川北皮影從此名揚(yáng)世界。
川北燈戲
與川北大木偶戲，川北皮影戲共為川北戲曲的三朵奇葩。它是以南充為中心，遍及嘉陵江中上游兩岸，傳唱于民間的燈戲的總稱(chēng)，具有質(zhì)樸的鄉(xiāng)土氣息，熱烈歡快的情調(diào)，農(nóng)郁的酬神娛人賽會(huì)色彩。其構(gòu)成較完整形態(tài)，至遲不晚于明末。由于川北地區(qū)具有多元文化的特色和崇尚多神的民俗，在川北燈戲早期的天上地下32神（或32戲）中，儒、釋、道三教并存，豪杰義士甚多，善神惡鬼皆有，變幻多端，撲朔迷離，形成其傳奇性、寫(xiě)實(shí)性、夸張性、幽默性和土風(fēng)民俗相容共存的特有風(fēng)姿。
川北燈戲土生土長(zhǎng)，內(nèi)容多系風(fēng)土人情，民間世態(tài)。傳統(tǒng)劇目達(dá)300余個(gè)，皆以短小精悍見(jiàn)長(zhǎng)，俚曲口語(yǔ)成趣。過(guò)去表演者除農(nóng)民自?shī)首詷?lè)外，帶專(zhuān)業(yè)性質(zhì)的多系端公。其原始聲腔和表演手段，多系道場(chǎng)法事中的程式演化而成，又吸收了大量的時(shí)調(diào)、小曲和民間歌舞，其聲腔分為正調(diào)（燈弦腔、苦板、十字韻、聯(lián)八句類(lèi)）和雜調(diào)（各類(lèi)民歌、時(shí)調(diào)、小曲類(lèi)），表演形式分為天燈（以小劇目為主）和地?zé)簦ǜ鞣N燈調(diào)歌舞）。演員表演在起唱時(shí)，必先擊鼓鑼一響“咚旦”，別具韻味。劇目《鬧隍會(huì)》、《秀才買(mǎi)缸》、《靈牌謎》參加1984年四川省第二屆振興戲曲會(huì)演，首次獻(xiàn)藝于成都，轟動(dòng)藝壇。1987年又應(yīng)邀晉京演出《包公照鏡子》、《幺妹嫁給誰(shuí)》、《獻(xiàn)雞》、《秀才買(mǎi)缸》，飲譽(yù)京華，并獲得進(jìn)入中南海作專(zhuān)場(chǎng)匯報(bào)演出的殊榮。1989年又代表四川省戲曲赴上海作文化交流獻(xiàn)演，獲得“淳樸的天籟，遠(yuǎn)古的遺風(fēng)，戲曲的淵源”的贊譽(yù)。
篇二：川劇變臉表演
川劇是漢族戲曲劇種之一，流行于四川東中部、重慶及貴州、云南部分地區(qū)。川劇變臉，是川劇表演藝術(shù)中重要的一環(huán)，是歷代川劇藝人共同創(chuàng)造并傳承下來(lái)的藝術(shù)瑰寶。它是川劇表演的特技之一，用于揭示劇中人物的內(nèi)心及思想情感的變化。川劇演出中，隨著劇情轉(zhuǎn)折，人物的情緒也相應(yīng)變化，川劇變臉把不可見(jiàn)、不可感的抽象情緒及心理狀態(tài)變成可見(jiàn)、可感的具體形象——臉譜。川劇變臉是川劇藝術(shù)中用于塑造人物的一種特技。是揭示劇中人物內(nèi)心思想感情的一種浪漫抽象主義手法。由于具有新、奇、快、爽的特點(diǎn)，川劇變臉近年來(lái)炙手可熱，蔚然成風(fēng)。
變臉是四川地方劇種川劇的表演絕活，產(chǎn)生于上個(gè)世紀(jì)30年代，最早用于傳統(tǒng)折子戲《歸正樓》，戲中一名叫貝容的俠客為了救人方便，變臉數(shù)張，從此這種新奇的表演方式就延續(xù)下來(lái)。清末民初，川劇進(jìn)入一個(gè)興盛時(shí)期，名角輩出。其中，以扮演文武小生而享盛譽(yù)的有康子林(公元1870年-1930年)和曹俊臣(公元1882年-1946年)。追溯起來(lái)，當(dāng)今風(fēng)靡演藝圈的”扯線(xiàn)變臉”絕技，便是在他兩人藝術(shù)競(jìng)賽與交流中催生出來(lái)的。
話(huà)說(shuō)清乾隆、嘉慶年間，每至逢年過(guò)節(jié)之際，在四川鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落碼頭處林立的廟堂都會(huì)搭起戲臺(tái)以作慶典，久而久之，川劇就在街頭巷尾之中漸成氣候。清代“兩湖填四川”，為蜀地的文化帶來(lái)了諸多新元素，昆、高、胡、彈、燈，諸腔戲班匯集入巴蜀各大城中的酒肆街坊之中，生、旦、凈、末、丑同亮相于茶館的小戲臺(tái)之上，日久逐漸形成共同的風(fēng)格，清末時(shí)統(tǒng)稱(chēng)“川戲”，后才改稱(chēng)“川劇”。
川劇的“變臉”被稱(chēng)為“國(guó)寶、絕活、奇觀(guān)”，變臉?biāo)嚾祟^一扭，手一揮，黑臉、白臉、花臉、紅臉、人臉、鬼臉，唰唰 唰十幾張臉就能變出來(lái)。有報(bào)道說(shuō)，變臉?biāo)嚾俗羁斓乃俣染湍苓_(dá)到，270分之一秒就能變出一張臉，或威武正氣，或猙獰可怖，或滑稽逗樂(lè)，任觀(guān)者如何凝神定睛也看不出絲毫破綻，看過(guò)之后，無(wú)不驚嘆。田漢在上個(gè)世紀(jì)40年代初看后說(shuō)：“四川戲關(guān)于變臉之類(lèi)具有特長(zhǎng)，不知何故�！�
變臉之于川劇，有如噴火之于秦腔，皆屬招牌路數(shù)、看家絕技！
在成都川劇變臉表演的地方很多，鑒于很多地方表演質(zhì)量都不高，推薦幾個(gè)比較正宗的表演地：
蜀風(fēng)雅韻該劇場(chǎng)的前身是民間的一個(gè)川劇戲曲班，前些年為了旅游文化的需要、開(kāi)發(fā)旅游，該劇場(chǎng)聚集了川劇行業(yè)中數(shù)位名角，展現(xiàn)川劇的各種明間絕活，有較強(qiáng)的觀(guān)賞性，在川劇行業(yè)中有很好的口碑。
錦江劇場(chǎng)的特色就是經(jīng)常有傳統(tǒng)的川戲看,很多中老年人都喜歡到這里來(lái),看場(chǎng)川戲,喝上一杯茶,真的是一種享受啊。演出很精彩，變臉噴火都有了，非常值得一看，很有特色的。川劇變臉秀，效果非常好，劇情完整，高潮跌宕，舞臺(tái)效果唯美。
成都錦里三國(guó)茶園以表演傳統(tǒng)特色節(jié)目川劇變臉和茶藝見(jiàn)長(zhǎng)，園內(nèi)游客絡(luò)繹不絕。芙蓉門(mén)川劇表演演員長(zhǎng)期在該地表演特色川劇變臉，他們的表演很正宗，劇情跌宕起伏，舞臺(tái)效果逼真，川劇氛圍濃郁。在觀(guān)賞川劇變臉的同時(shí)還能同時(shí)看到長(zhǎng)嘴壺茶藝表演，喝上一杯芙蓉門(mén)創(chuàng)制的特色茶品“芙蓉綠雪”，不僅是享受了一場(chǎng)視聽(tīng)上的盛宴，也是一場(chǎng)味覺(jué)、嗅覺(jué)上的享受。
川劇變臉是運(yùn)用在川劇藝術(shù)中塑造人物的一種特技。是揭示劇中人物內(nèi)心思想感情的一種浪漫主義手法。相傳“變臉”是古代人類(lèi)面對(duì)兇猛的野獸，為了生存把自己臉部用不同的方式勾畫(huà)出不同形態(tài)，以嚇唬入侵的野獸。川劇把“變臉”搬上舞臺(tái)，用絕妙的技巧使它成為一門(mén)獨(dú)特的藝術(shù)。
變臉的手法大體上分為三種：“抹臉”、“吹臉”、“扯臉”。此外，還有一種“運(yùn)氣”變臉。 “抹臉”是將化妝油彩涂在臉的某一特定部位上，到時(shí)用手往臉上一抹，便可變成另外一種臉色。如果要全部變，則油彩涂於額上或眉毛上，如果只變下半部臉，則油彩可涂在臉或鼻子上。如果只需變某一個(gè)局部，則油彩只涂要變的位置即可。如《白蛇傳》中的許仙，《放裴》中的裴禹，《飛云劍》中的陳侖老鬼等都采用“抹臉”的手法。
“吹臉”只適合于粉末狀的化妝品，如金粉、墨粉、銀粉等等。有的是在舞臺(tái)的地面上擺一個(gè)很小的盒子，內(nèi)裝粉末，演員到時(shí)做一個(gè)伏地的舞蹈動(dòng)作，趁機(jī)將臉貼近盒子一吹，粉末撲在臉上，立即變成另一種顏色的臉。必須注意的是：吹時(shí)閉眼、閉口、閉氣�！痘钭阶佣肌分械淖佣迹吨沃猩健分械臉�(lè)羊子等人物的變臉，采用的便是“吹臉”的方式。
“扯臉”是比較復(fù)雜的一種變臉?lè)椒āＫ鞘虑皩⒛樧V畫(huà)在一張一張的綢子上，剪好，每張臉譜上都系一把絲線(xiàn)，再一張一張地貼在臉上。絲線(xiàn)則系在衣服的某一個(gè)順手而又不引人注目的地方(如腰帶上之類(lèi))。隨著劇情的進(jìn)展，在舞蹈動(dòng)作的掩護(hù)下，一張一張地將它扯下來(lái)。如《白蛇傳》中的缽?fù)?紫金鐃缽)，可以變綠、紅、白、黑等七、八張不同的臉。再如《舊正樓》中的賊、《望娘灘》的聶龍等也使用扯臉。“扯臉”有一定的難度。一是粘臉譜的粘合劑不宜太多，以免到時(shí)扯不下來(lái)，或者一次把所有的臉譜都扯下來(lái)。二是動(dòng)作要干凈利落，假動(dòng)作要巧妙，能掩觀(guān)眾眼目。
還有一種方式是“運(yùn)氣變臉”。傳說(shuō)已故川劇名演員彭泗洪，在扮演《空城計(jì)》中的諸葛亮?xí)r，當(dāng)琴童報(bào)告司馬懿大兵退去以后，他能夠運(yùn)用氣功而使臉由紅變白，再由白轉(zhuǎn)青，意在表現(xiàn)諸葛亮如釋重負(fù)后的后怕。
總之，變臉在川劇中是很絕的一門(mén)技藝，已被其它兄弟劇種所借鑒，并且已經(jīng)流傳國(guó)外。 1987年，文化部又正式出文，將川劇變臉?biāo)囆g(shù)列為國(guó)家二級(jí)機(jī)密，這也是中國(guó)戲劇界惟一一項(xiàng)國(guó)家機(jī)密。根據(jù)《中華人民共和國(guó)保守國(guó)家秘密法》條例，故意或者過(guò)失泄露，情節(jié)嚴(yán)重的將被追究刑事責(zé)任。
川劇變臉總是讓人感覺(jué)神秘莫測(cè)，那一張張色彩斑斕的臉譜究竟是如何被一層一層揭開(kāi)的呢？揭下來(lái)的臉譜又是如何被變走的？變臉是魔術(shù)嗎？還是絕技呢？
琢磨變臉絕技從學(xué)習(xí)制作臉譜和衣服開(kāi)始。對(duì)變臉人來(lái)說(shuō)，服裝和道具至關(guān)重要，都是特殊制作的。臉譜是變臉的第一件道具，一張好的臉譜不僅要美觀(guān)，而且還要毫無(wú)破綻。但是要想變臉，沒(méi)有臉譜是不行，可是如果臉譜不合適不貼臉，既影響變臉的美觀(guān)，又影響變臉的速度。有一種取模的方式可以制作臉譜，在模具上畫(huà)臉譜，這樣畫(huà)出來(lái)的臉譜就像是在自己臉上畫(huà)的一樣。再戴上這樣制作出來(lái)的臉譜竟然是那樣的嚴(yán)絲合縫。
變臉的道具除了臉譜，還有就是衣服，變臉的秘密也就藏在這衣服上。
變臉到底是什么？臉譜、衣服、衣服上的機(jī)關(guān)，再加上手上的一些道具。但是有了這些還不夠，就像魔術(shù)師一樣，都是靠千錘百煉練出來(lái)的嫻熟的手法。因?yàn)槭址ǚ浅？�，快到你無(wú)法看出破綻才顯得它神秘。十幾層臉譜神不知鬼不覺(jué)被扯走，變臉暗藏機(jī)關(guān)。
川劇化裝，其精致與藝術(shù)性，不亞于京劇，凈和丑都有臉譜，丑角的臉譜是在鼻梁上涂上白色方塊，人們稱(chēng)為“化鼻梁”，有正面人物也有反面人物，寓莊于諧。凈角又稱(chēng)花臉，臉譜造型豐富多彩，忠奸分明，黑色代表剛毅正直，白色代表奸詐狠毒，紅色代表忠勇性烈，綠色代表俠骨義腸，藍(lán)色代表剛強(qiáng)堅(jiān)毅，黃色代表殘忍暴虐，金銀臉代表神圣威嚴(yán)。歷史上川劇沒(méi)有專(zhuān)職的臉譜畫(huà)師，演員都是自己繪制臉譜。在保持劇中人物基本特征的前提下，演員可以根據(jù)自身的特點(diǎn)，創(chuàng)造性地繪制臉譜，以吸引觀(guān)眾注意。
此外，川劇臉譜歷史上都是以“師帶徒”的方式傳承，師傅怎樣畫(huà)臉譜，口傳身教于徒弟。既是口傳心授，又是制勝法寶，所以川劇臉譜歷史上就缺少紙面的圖像記錄。
現(xiàn)在經(jīng)過(guò)調(diào)查，川劇變臉這項(xiàng)藝術(shù)的民間傳承人較具名氣的有以下幾位：
1、康子林
一作芷林，名學(xué)清，別號(hào)二蠻。四川邛崍縣人。8歲學(xué)藝，10余歲入老慶華班，相繼受業(yè)于名旦彭元子、名小生傅萊生、何心田。12歲登臺(tái)，曾先后搭明珠、翠華、長(zhǎng)樂(lè)、燕樂(lè)、賓樂(lè)各班，為觀(guān)眾所喜愛(ài)。1912年初與楊素蘭、蕭楷成、唐廣體等發(fā)起川劇著名班社“三慶
會(huì)”，自任會(huì)長(zhǎng)。并成立研精社，致力于川劇改良工作。把昆、高、胡、彈、燈幾類(lèi)劇目綜合在一起，對(duì)川劇的發(fā)展和藝人的團(tuán)結(jié)起了促進(jìn)作用。又開(kāi)辦升平堂培訓(xùn)科生。能戲很多，文、武、唱、做，高、昆、胡、彈無(wú)不擅長(zhǎng)。功底深厚，嗓音清脆，吐字清晰，行腔委婉，韻味雋永，聲情并茂�？坍�(huà)人物細(xì)致真切，性格鮮明，形神畢肖。尖子、翎子、變臉等各種技藝俱佳。在《評(píng)雪辨蹤》中飾呂蒙正，著重刻畫(huà)其冷、窘、酸態(tài)，有“活蒙正”之譽(yù)。飾《八陣圖》中的陸遜，困陣時(shí)有耍翎、飛冠、甩發(fā)等絕技。時(shí)人贊他“功蓋三慶會(huì)，名成八陣圖”。代表劇目還有《三變化身》、《情探》、《三難新郎》、《醉戰(zhàn)雍州》、《白蛇傳》、《紅袍記》、《彩樓記》、《琵琶記》、《刀筆誤》、《離燕哀》、《情天俠》等。平日好讀書(shū)、作畫(huà)，喜唱揚(yáng)琴。作風(fēng)儉樸謙和，獎(jiǎng)掖后學(xué)。熱心公益，名噪劇壇，川劇界尊為“康圣人”。晚年帶病堅(jiān)持演出，辛勞過(guò)度，歿于重慶。
2、王道正
四川省川劇院年近花甲的著名演員王道正。他具有變臉的先決條件：自幼主攻武生，有扮相，有嗓子，有硬功夫，曾在《白蛇傳》中飾演男青兒，《呂布與貂嬋》中飾演呂布，革命現(xiàn)代戲《智取威虎山》中飾演楊子榮，唱做雙美。他還擅演《江東橋》、《打瓜招親》、《鳳儀亭》、《掃華堂》等一大批傳統(tǒng)武生戲，這就使他的表演具有一股“帥”氣，舉手投足，臺(tái)步身段，皆煥發(fā)出一種獰厲美和造型美。他曾隨同劇院先后出訪(fǎng)聯(lián)邦德國(guó)、荷蘭、瑞士、意大利、日本、新加坡等東西方國(guó)家以及港、臺(tái)地區(qū)，1996年10月，王道正赴香港參加香港各界人士慶國(guó)慶、迎回歸文藝晚會(huì)，演出川劇變臉絕活，被香港《大公報(bào)》稱(chēng)作“變臉王”。
3、彭登懷
在央視版《笑傲江湖》中余滄海應(yīng)該說(shuō)是最具亮點(diǎn)的人物之一，川劇中變臉絕活的運(yùn)用，不僅令金庸原著中的余蒼海錦上添花，神奇的變臉表演也讓許多觀(guān)眾一飽眼福。彭登懷是四川省川劇學(xué)校講師，自幼酷愛(ài)川劇，尤其鐘情于川劇變臉。他的變臉術(shù)爐火純青，快捷神奇，天衣無(wú)縫。1993年首推九張臉譜，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。1996年他的絕技轟動(dòng)了東南亞，馬來(lái)西亞巨商曾出重金購(gòu)買(mǎi)他的“版權(quán)”，被他斷然拒絕。1999年2月，應(yīng)新加坡、臺(tái)灣電視臺(tái)邀請(qǐng)，彭登懷赴新加坡演出。22日，在獅城克拉碼頭劇場(chǎng)，彭登懷以25秒變14張臉譜，變回本臉后還原回4張的成績(jī)，打破了1998年以25秒變12張還原3張的紀(jì)錄，并被載入《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》。
4、康勇
他是1970年出生于四川省閬中市一個(gè)偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)上的山里娃。他是國(guó)家一級(jí)特技演員，川劇青年表演藝術(shù)家。擅長(zhǎng)變臉，吐火絕技�？涤虏粌H創(chuàng)造了20秒鐘變完15張臉的吉尼斯世界紀(jì)錄，他還拓寬了變臉的領(lǐng)域，不但能變各種傳統(tǒng)臉譜，還能根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活中的人進(jìn)行變臉。他在進(jìn)一步提高變臉技藝的同時(shí)也研究同時(shí)改變服裝。年輕的康勇先后在美國(guó)，日本，韓國(guó)，新加坡，泰國(guó)，香港，臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)演出，獲得了“巴蜀怪客”“川蜀驕子”“青年變臉王”等稱(chēng)號(hào)。
5、陳萬(wàn)華
他是導(dǎo)演，也是川劇變臉的開(kāi)拓者；他為了振興傳統(tǒng)川劇，力求后繼有人，為立志攀登高峰的青年提供苦學(xué)變臉絕技的平臺(tái)。他就是樂(lè)山市川劇團(tuán)被戲迷們譽(yù)稱(chēng)“變臉魔鬼”的國(guó)家二級(jí)演員陳萬(wàn)華。為促進(jìn)中日兩國(guó)人民的文化藝術(shù)交流與合作，1991年春，陳萬(wàn)華應(yīng)邀隨樂(lè)山市川劇團(tuán)赴日本訪(fǎng)問(wèn)演出。
在川劇《白蛇傳》水漫金山寺一場(chǎng)戲中，陳萬(wàn)華擔(dān)任“紫金鐃缽”的角色。當(dāng)白娘子統(tǒng)率眾水族魚(yú)兵蝦將水攻金山寺，法海和尚傳令“紫金鐃缽”與白娘子鏖戰(zhàn)之時(shí)，陳萬(wàn)華一個(gè)跟斗，閃躍登場(chǎng)，上下翻飛，轉(zhuǎn)瞬間接連變出4張紅黃藍(lán)紫色的臉譜，頓時(shí)驚得日本觀(guān)眾連聲呼叫“魔鬼”。此后，陳萬(wàn)華就有這個(gè)“變臉魔鬼”的譽(yù)稱(chēng)。
2001年秋，韓國(guó)舉辦“四川美食藝術(shù)節(jié)”，陳萬(wàn)華隨四川代表團(tuán)赴韓國(guó)進(jìn)行文化交流。
他施展川劇“變臉”才藝，連續(xù)在首爾新羅飯店的豪華舞臺(tái)上表演川劇“變臉”功夫，長(zhǎng)達(dá)6天。每次變出各種“赤橙黃綠青藍(lán)紫”演變的不同臉型15張。韓國(guó)政府官員和各界人士數(shù)萬(wàn)人觀(guān)看表演后，連連鼓掌叫絕。當(dāng)?shù)?家報(bào)刊電臺(tái)連續(xù)報(bào)道，贊譽(yù)陳萬(wàn)華是“中國(guó)川劇變臉最佳者之一�！�
7、劉昌偉
成都芙蓉門(mén)創(chuàng)始人，12歲隨祖父劉忠貴學(xué)習(xí)川劇武生、變臉，舞獅，摻茶，師承祖?zhèn)�。其祖父劉忠貴從小耳濡目染并習(xí)得一身江湖技藝。后將這些面臨失傳的絕活全部傳授給劉昌偉。劉昌偉為了將祖父的傳統(tǒng)技藝傳承下來(lái)，又有感于李白的詩(shī)句“清水出芙蓉，天然去雕飾” 而創(chuàng)立了芙蓉門(mén)。
在長(zhǎng)嘴壺功夫茶藝上占有一席之地后，他又另辟蹊徑專(zhuān)研川劇變臉，第一次川劇變臉的圓滿(mǎn)成功使他堅(jiān)定了追求藝術(shù)的決心。他堅(jiān)持通過(guò)創(chuàng)新來(lái)改變?cè)瓉?lái)比較死板的變臉動(dòng)作與手法，在傳統(tǒng)變臉的基礎(chǔ)上更上一層樓。劉昌偉的變臉動(dòng)作干凈利索，手法精湛，步伐矯健，每變一張臉都是精彩絕倫，劉昌偉的精彩表演，無(wú)論國(guó)內(nèi)，還是國(guó)外，都征服了無(wú)數(shù)的觀(guān)眾。劉昌偉在川劇變臉和長(zhǎng)嘴壺壺功夫茶藝這兩個(gè)行業(yè)潛心研究已有15年，親授門(mén)徒200余人，遍及世界各地。
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