《食物包裝上的信息》四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過(guò)觀察食品包裝袋上的信息，知道我們可以從食品包裝袋上獲取很多有關(guān)食物的信息；
2、能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品；
3、指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力。
教學(xué)重點(diǎn)：觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。
教學(xué)難點(diǎn)：會(huì)比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、學(xué)生課前每人收集3—5種食品包裝袋和包裝盒；
2、食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的記錄表、牛奶餅干的配料表。
教學(xué)過(guò)程：
一、引入
說(shuō)說(shuō)你帶來(lái)了哪些食品的包裝袋和包裝盒。你從包裝袋上了解到什么內(nèi)容？
二、探究過(guò)程
1、觀察食品包裝袋或包裝盒
�。�1）觀察活動(dòng)：仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？
小組觀察、交流、匯報(bào)。
�。�2）討論：一般的食品包裝袋上的信息有哪幾類(lèi)？
匯報(bào)并請(qǐng)學(xué)生板書(shū)。
提問(wèn)：你從這些信息中能了解些什么？你想研究些什么？
2、比較幾種食品的保質(zhì)期
（1）小組活動(dòng)：記錄五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
（2）觀察比較：你從記錄的五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)了什么問(wèn)題？
引導(dǎo)學(xué)生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新生產(chǎn)的食品、保質(zhì)期最長(zhǎng)和最短的食品。
�。�3）小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品，是哪些原因影響了食品的保質(zhì)期？
引導(dǎo)學(xué)生從兩種食品的特點(diǎn)、包裝和保存的方法、配料等方面去尋找原因。
�。�4）如果是同一種食品，你選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？
3、調(diào)查了解食品的配料
�。�1）出示一份牛奶餅干的配料表。
看了這份牛奶餅干的配料表你有什么想法？
（2）找出表中你熟悉的配料名稱(chēng)，推測(cè)它們?cè)谑称分兴鸬淖饔檬鞘裁矗?/p>
（3）找出表中你不熟悉的配料名稱(chēng)，猜猜它是什么東西？
三、課后拓展
1、各種配料在食品中所起的作用是什么？
2、食品添加劑是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害的影響？
板書(shū)設(shè)計(jì)：
3.7 食物包裝上的信息
1、觀察食品包裝袋或包裝盒
2、比較幾種食品的保質(zhì)期
3、調(diào)查了解食品的配料
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