早晨，我被小鬧鐘清脆的聲音吵醒了。我睜開(kāi)眼睛，伸了個(gè)懶腰，聽(tīng)見(jiàn)廚房“噼啪噼啪”的，我連忙跑進(jìn)廚房，看見(jiàn)媽媽正在煎荷包蛋，羨慕極了，央求媽媽教我煎荷包蛋，媽媽爽快地答應(yīng)了。
只見(jiàn)媽媽先將鍋洗干凈，再把鍋放到爐上，點(diǎn)著火，等鍋熱了，接著，放一點(diǎn)油，媽媽說(shuō)：“油要熟了再放蛋。”然后，從冰箱里拿出兩個(gè)蛋，把蛋敲在鍋邊，蛋的中間突然有一條縫，媽媽把縫往外掰，只見(jiàn)蛋清和蛋黃乖乖地落入鍋里，不久，蛋的一面熟了，媽媽把鍋向上一提，蛋就變成了另一面。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽煎的.荷包蛋就煎成了，看那蛋好圓，仿佛小朋友那胖乎乎的小臉蛋。
我有點(diǎn)迫不及待了，想快點(diǎn)試一試。我學(xué)著媽媽的樣子，小心翼翼地做了起來(lái)，不是把廚房變成煙霧重重，就是蛋清流到外面。我真想放棄呀，像泄了氣的皮球，一下子坐在了地上。媽媽走過(guò)來(lái)，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“煎荷包蛋是有技巧的，不是一朝一夕就能學(xué)會(huì)的，無(wú)論學(xué)什么，都要有耐心，不能輕易放棄。你看，聽(tīng)見(jiàn)油”噼啪噼啪“的聲音才能放蛋，敲蛋時(shí)不要太重——”聽(tīng)了媽媽的話，我又在鍋邊打了一個(gè)雞蛋，不忙不慌地放了一點(diǎn)鹽。那蛋清立刻鼓起了一個(gè)大泡泡，再加上那黃澄澄的蛋黃的點(diǎn)綴，真像一朵黃蕊雪蓮花。我用鏟子輕輕地把它合起來(lái)，一個(gè)金黃的荷包蛋煎好了。我高興得一蹦三尺高，媽媽看了甜甜地笑了，我也笑了。
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