雙鳳羊肉面是太倉著名的風味小吃之一，它擁有許多的營養(yǎng)，尤其是羊肉，能溫補氣血，調(diào)節(jié)皮膚生理功能，緩解皮膚的老化過程，富含很高的蛋白質(zhì)和維生素呢。

　　相傳在100多年前，有一位姓孟的師傅在有著1600多年歷史的雙鳳古鎮(zhèn)西市檔開了一家面館，因其重烹肉、善熬湯、精制面、使得“雙鳳孟家羊肉面”名聲在外，遠近皆知，成為地方上的冬令特產(chǎn)名吃。

　　雙鳳羊肉面的湯味兒好，看相也好。一根根白色的面條浸在褐紅色的湯里，一片片泛白的羊肉伴隨著綠色的香菜，泛紫的洋蔥散落在其間，真是令人垂涎三尺！

　　雙鳳羊肉面的做法其實很簡單：準備一個大鍋，盛點水煮沸，抓一把面條放進去，在鍋里來回晃動，燙上三四分鐘，面再倒進碗里，加上湯水，撒上切好備用的熟羊肉，香菜，大蒜葉，還可以放一些醋呢，喜歡吃辣的客人還可以澆上一勺紅紅的辣油，一碗熱氣騰騰、色香味形樣樣俱全的.雙鳳羊肉面就做好了。

　　記得我第一次吃羊肉面的時候，發(fā)生了一件比較尷尬的事情，那天早上，因為太餓的關(guān)系，吃雙鳳羊肉面時，筷子夾起就吃，但是面很燙，一口下去趕緊吐了出來頓時就感覺舌頭麻麻的，把我粉嫩粉嫩的小臉憋成了一個“大花貓”，弄得狼狽不堪啊。

　　這就是我們太倉著名的風味小吃—羊肉面，聽了我的介紹，你是不是也想來嘗一嘗呢？

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