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山西文化小學(xué)作文

2021-09-19 山西

  我的老家在山西。是面食的發(fā)源地,也是面塑的發(fā)源地。

  現(xiàn)在就讓我先給你們講一下山西的面食文化。從有史料記載的東漢算起,經(jīng)過1000余年的發(fā)展,山西面食在制作上逐漸形成了搟、抻、揪、切、壓、撥、煮、蒸、炒、炸等多種方法。山西面食素有“一面百樣吃”之譽(yù),做法、吃法多樣是任何一個(gè)地方都無法比擬的,普通的面團(tuán)在山西人手中可以做出拉面、削面、刀撥面、轉(zhuǎn)面、漏面、貓耳朵、剔尖、流尖、擦蝌蚪、抿曲、揪片、搓魚等近百種花樣,具有濃厚的地方特色,聲譽(yù)傳遍海內(nèi)外。

  講完面食就再講一下面塑吧!面塑--民間俗稱“面人”、“面羊”、“花饃”等。各地叫法不一,形態(tài)各有特點(diǎn),它們大都出自山西農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)家庭婦女之手,以面粉為原料,經(jīng)過揉面、造型、籠蒸、點(diǎn)色而成,大都造型夸張、簡(jiǎn)練、質(zhì)樸、民間和地方特色鮮明,而后延續(xù)到城市,發(fā)展到通過非食用的.,防腐、防干裂、易存放的配比特點(diǎn),用藝人靈巧的雙手,捏制出精細(xì)的、生動(dòng)的、有故事情節(jié)的、有文化內(nèi)涵的純觀賞意義的面塑藝術(shù)品。

  山西不僅是面食和面塑的發(fā)源地,還是春秋時(shí)期晉國(guó)的所在地。

  三晉文化,戰(zhàn)國(guó)時(shí)分成韓、趙、魏3國(guó),故稱之為三晉。當(dāng)時(shí)的晉或三晉疆域都遠(yuǎn)超過山西。后世所用的晉或三晉則指現(xiàn)山西省。西侯度文化,經(jīng)匼河文化、丁村文化、許家窯文化、崎峪文化,直到14000多年前的下丁川文化,成為中國(guó)舊石器時(shí)期原始文化發(fā)展的完整序列。晉是黃河流域文化的中心,華夏文明的重要發(fā)祥地。

  啊,山西的文化多么悠久呀!我們要更多地了解山西文化。

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