此次放假，親愛的王老師讓我們每人學(xué)做一道菜，說實話我第一反應(yīng)便是做西紅柿炒雞蛋，省事又能完成老師的任務(wù)，但老師卻笑瞇瞇地打破了我的幻想，非要我們學(xué)道有些難度的菜，不能采取應(yīng)付的態(tài)度。我回到家皺眉左思右想，也想不出一道令我自己滿意的菜來，突然有天家里來了朋友媽媽做拿手好菜招待他們，我在旁邊看著，突然覺得孜然羊肉炒起來既快速又簡單，便央求著媽媽教會我，我信心百倍，準(zhǔn)備讓母親大吃一驚。
今天終于讓母親空出時間來教我了，先是選料炒孜然羊肉的羊肉必須是讓腿上的瘦肉，我曾一度認(rèn)為羊肉卷就可以炒孜然羊肉，何必再費力的去切呢，現(xiàn)在才知道原來羊肉卷太薄了火候不好掌握，才自己去切的。解決了這個問題配料就好完成了，都是一些常見的調(diào)味料：鹽、醋、料酒、蔥段、紅辣椒、孜然。
接著就可以進行后面的步驟了，先將羊肉切成薄片，不得不說肉是夠難切的，化得太過肉就很滑不容易切斷，而太硬又切不動，沒辦法誰讓我是“菜鳥”呢！只好隔一陣便去看看化的如何了。在切的時候一直怕切的太過難看，一直離得很近就差貼在肉上面了，終于將參差不齊的肉片切好，然后速度的將蔥段和紅辣椒切完。往鍋底倒上油燒熱，先放上辣椒，“滋滋滋滋”不時有油蹦起，嚇得我本能性的往后退了一步不得已只好硬著頭皮上小心翼翼的將羊肉放進鍋里，趕緊“抱頭鼠竄”，大約兩分鐘后肉漸漸變白，放入少許料酒，放入適當(dāng)?shù)柠}、少許醋、最后放入孜然。翻炒一陣后，再放入蔥段，一直炒至蔥段入味，一盤美味的自然羊肉便出鍋了。
這次不僅僅是為了完成老師布置的作文，還為自己學(xué)會了一道美味的菜，可謂是一箭雙雕，盡管這次出現(xiàn)了一些小狀況，但我相信我會越來越熟悉的，加油！
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