轉(zhuǎn)基因食品離我們不遠閱讀練習及答案

2021-07-07 閱讀答案

　　【原文】

　　轉(zhuǎn)基因食品離我們不遠

　　如果有人對你說：“你已經(jīng)吃過轉(zhuǎn)基因食品了�！蹦憧赡懿幌嘈�，雖然國外的轉(zhuǎn)基因食

　　品已經(jīng)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化了，但要是聯(lián)系到國人的現(xiàn)實生活，總感覺還隔了一層。事實上，我們吃的豆油很多是用美國的轉(zhuǎn)基因大豆提煉的。我們平時喝的啤酒所用的菌種（酵母）也很有可能經(jīng)過基因改良。所以，不知不覺之中，轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)在我們體內(nèi)穿腸而過了。

　　那么，到底什么是轉(zhuǎn)基因食品？它對人體有破壞性嗎？

　　其實如今人類享用的任何一種生物，或多或少都已經(jīng)經(jīng)過“基因修整”。但是，過去的千百年來，人們是通過自然基因突變來選擇某種特定基因、特定性狀的生物體，而現(xiàn)在的轉(zhuǎn)基因技術(shù)則是通過分子生物學手段直接改變基因結(jié)構(gòu)。

　　利用這種技術(shù)開發(fā)出來的食品，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，抗菌能力強。但是，這種技術(shù)創(chuàng)造出來的新型遺傳基因有可能對生態(tài)環(huán)境造成難以清除的所謂遺傳基因污染，最終禍害人類自身。

　　一般在市面上出售的轉(zhuǎn)基因食品對人的健康并沒有威脅，因為大部分此類食品只是改變了食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，例如提高蛋白質(zhì)含量。真正從人類的利益出發(fā)開發(fā)的轉(zhuǎn)基因食品對我們是有益的。

　　當然，這只是就短期而言。如果以一百萬年為思考范圍，人會不會因為吃了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)改變的食物而引起生理結(jié)構(gòu)的改變？這樣的改變對人類又有怎樣的意義？以“蝴蝶效應(yīng)”為類比：【紐約一只蝴蝶顫動翅膀，就有可能引起大洋彼岸的一場大風暴】�？铸埖臏缃^也有可能僅僅是因為它的主要食物中一條基因的改變。

　　“應(yīng)該在轉(zhuǎn)基因食品上貼標簽，不僅僅是出于安全的考慮�！睂＜艺f，“如果消費者吃了轉(zhuǎn)基因食品，至少應(yīng)該讓他知情。消費者有選擇的權(quán)利�！�

　　轉(zhuǎn)基因食品的'優(yōu)勢在于產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富，這對于面臨資源危機的人類，尤其是人口眾多、土地資源相對貧乏的中國來說，無疑是一個好消息。而且用常規(guī)技術(shù)提高糧食產(chǎn)量、改變營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的可能性遠遠不及生物技術(shù)，可以說21世紀唯一有可能解決糧食問題的就是生物技術(shù)。

　　但是如果從整個人類的發(fā)展來看，轉(zhuǎn)基因食品未必是我們的福祉。整個生物界從誕生以來都是優(yōu)勝劣汰進化而來的，轉(zhuǎn)基因食品利用的技術(shù)卻不一定符合進化論原則，也許會破壞幾十億年以來的生態(tài)平衡。從進化論角度看，生態(tài)平衡中起于青萍之末的微風有可能在進化的尺度上放大成足以毀滅物種的大風暴。

　　20世紀以來除了核技術(shù)之外，轉(zhuǎn)基因是最有爭議的科學技術(shù)之一。它是人類埋下的自我毀滅的定時百萬年的炸彈；抑或在不久的將來，我們在海灘享受日光浴的同時體內(nèi)就自動生成了營養(yǎng)素，希望是后者。相信隨著人類對基因認識的不斷完善，現(xiàn)存的問題會逐步解決。

　　【問題】

　　15.下列句子中加點的詞語在文中分別指代什么？（3分）

　　（1）其實如今人類享用的任何一種生物，或多或少都已經(jīng)經(jīng)過“基因修整”。

　�。�2）它是人類埋下的自我毀滅的定時百萬年的炸彈……

　　16.第六段中以“蝴蝶效應(yīng)”類比，有什么表達作用，簡要回答。（3分）

　　17.轉(zhuǎn)基因技術(shù)開發(fā)食品，對我們有許多好處，但從整個人類的發(fā)展看，又未必是我們的福祉。請從文中篩選相關(guān)信息，概括其益處和危害。（4分）

　　18.下列判斷都是錯誤的，請指出其錯誤所在，并簡述理由。（4分）

　�。�1）所有在市面上出售的轉(zhuǎn)基因食品只是改變了食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，例如提高了蛋白質(zhì)含量。

　�。�2）用常規(guī)技術(shù)提高糧食產(chǎn)量、改變營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的可能性遠遠不及生物技術(shù)，21世紀唯一有可能解決糧食問題的就是轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

　　【參考答案】

　　15.（1）通過自然基因突變選擇具有某種特定基因、特定性狀的生物體；通過分子生物學手段改變基因結(jié)構(gòu)。（2分）（2分，每點1分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）

　�。�2）轉(zhuǎn)基因（1分）