紫薯，營(yíng)養(yǎng)高，熱量低，關(guān)鍵是顏值還高，所以我總是喜歡用紫薯做美食。
做過(guò)多次紫薯的美食，從來(lái)沒(méi)有這次這樣讓我覺(jué)得富有詩(shī)意：炸好后的紫薯球，再滾上雪白雪白的椰蓉，當(dāng)時(shí)的腦海里真的只有一句詩(shī)“遙知不是雪，唯有暗香來(lái)”！因?yàn)橐刈鲜砬驕喩碚礉M(mǎn)雪白的椰蓉，而且還香噴噴的，這意境和眼前的場(chǎng)景真的很貼切，很貼切。
紫薯去皮
切碎
放盆子里，中間挖個(gè)洞，更快熟哦。
蓋上保鮮膜，水分少，顏色更好看。
下鍋蒸
倒進(jìn)糯米粉一比一哦
搓成面團(tuán)
搓成圓溜溜的
攤成薄圓形
中間加蜜豆
再搓成圓溜溜
蛋液里面滾一滾
鍋里下油
油五六分熱后下紫薯球
炸好后椰蓉里面滾一滾
滾來(lái)滾去
雪，是雪白雪白的椰蓉，暗香當(dāng)然是陣陣飄香的炸后的紫薯的味道啦，當(dāng)然更是濃郁的椰蓉的甜香味兒。
美，真心美美噠。 如此富有詩(shī)情畫(huà)意的椰蓉紫薯球，你值得擁有。
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