豆腐頌說課稿

2021-07-10 說課稿

　　尊敬的各位專家老師，下午好！今天我要說課的內(nèi)容是林海音的《豆腐頌》。我將從以下五個(gè)方面來說說這篇課文的教學(xué)。一、說教材二、說教法三、說學(xué)法四、說教學(xué)程序五、說板書設(shè)計(jì)

　　一、說教材

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　　《豆腐頌》是江蘇教育出版社出版的中等職業(yè)學(xué)校國家審定教材第三冊(cè)第五單元的第五篇課文，是一篇自讀課文。本單元的教學(xué)總目標(biāo)是引導(dǎo)學(xué)生掌握散文形散神不散的特點(diǎn)，并用心體會(huì)作者通過文本所抒發(fā)的情感。這個(gè)單元的散文都是文情并茂的優(yōu)美篇章，多數(shù)出自名家之手，且都具有形散神不散的特點(diǎn)�！抖垢灐肥桥_(tái)灣女作家林海音的作品。本文感情濃厚，意味雋永，形神兼?zhèn)洌霓o清麗樸實(shí)，作者把豆腐和中華民族歷史久遠(yuǎn)的物質(zhì)文明和精神文明結(jié)合起來，賦予豆腐豐富的人文內(nèi)涵，表達(dá)了深厚濃郁的民族情感。散文的形散神不散和托物言志的特點(diǎn)在這篇課文中尤為突出。因此學(xué)習(xí)這篇課文，既是對(duì)前幾篇散文學(xué)習(xí)效果的檢測(cè)，又是對(duì)欣賞散文基本方法的歸納總結(jié)。

　�。ǘ┙虒W(xué)目標(biāo)定位

　　20xx年教育部頒發(fā)的中等職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)大綱要求教師要引導(dǎo)學(xué)生接受優(yōu)秀文化的熏陶，提高思想品德修養(yǎng)和審美情趣，形成良好的個(gè)性，健全的人格，促進(jìn)職業(yè)生涯的發(fā)展。學(xué)習(xí)《豆腐頌》這篇課文，不只是要求學(xué)生把握文本中的主要內(nèi)容，更重要的是體會(huì)作者通過這些內(nèi)容所抒發(fā)的情感，真正理解豆腐所包含的文化內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)，并內(nèi)化為學(xué)生的道德修養(yǎng)。結(jié)合本單元教學(xué)目標(biāo)及本文特點(diǎn)，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：

　　1.知識(shí)目標(biāo)

　　(1)了解林海音（2）了解豆腐特性及其文化內(nèi)涵

　　2.能力目標(biāo)

　　(1)通過交流并討論自學(xué)成果，提高學(xué)生的語言表達(dá)能力

　　(2)通過小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作、探究能力

　　(3)學(xué)習(xí)托物言志的寫作手法

　　3、情感目標(biāo)

　�。�1）啟迪學(xué)生在與人交往中具備寬厚柔軟的豆腐修養(yǎng)

　�。�2）培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)

　　(三)教學(xué)重點(diǎn)的確立

　　學(xué)生在自學(xué)過程中能自主找到散落課文各處的“形”，但對(duì)于“神”的把握有難度，所以本課的教學(xué)重點(diǎn)為引導(dǎo)學(xué)生明確作者通過豆腐所頌揚(yáng)的精神品質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)本文形散神不散的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)托物言志的寫作手法。

　�。ㄋ模┙虒W(xué)難點(diǎn)的突破

　　中職語文課程是中等職業(yè)學(xué)校各類專業(yè)必修的主要文化基礎(chǔ)課，語文教學(xué)對(duì)于提高學(xué)生思想政治素質(zhì)和科學(xué)文化素質(zhì)，對(duì)于學(xué)生學(xué)好各科知識(shí)，形成綜合職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力以及終身學(xué)習(xí)和發(fā)展具有重要作用。所以本課的教學(xué)難點(diǎn)為啟迪學(xué)生結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)從文本中獲得關(guān)于成人成才的啟示，提高語言表達(dá)能力，培養(yǎng)學(xué)生在將來的職業(yè)活動(dòng)中必須的道德精神品質(zhì)及情感態(tài)度價(jià)值觀。

　　二、說教法

　　美國教育家杜威說過“教育不是一種告知和被告知的事情，而是一個(gè)學(xué)生主動(dòng)性建構(gòu)的過程”。因此本課在教學(xué)過程中以學(xué)生為中心，將文本交給學(xué)生充分解讀，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)知識(shí)的主動(dòng)探索，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對(duì)所學(xué)知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)。為此，我主要采用以下教學(xué)方法：指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)法、抓住重點(diǎn)詞句品讀感悟法、朗讀探究法，交流討論法、多媒體教學(xué)輔助法。

　　三、說學(xué)法

　　在說學(xué)法之前，我先說一下學(xué)情。

　　我的教學(xué)對(duì)象是一所農(nóng)村職校中職機(jī)電專業(yè)高二年級(jí)的學(xué)生，就本單元而言，學(xué)生已在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)了《故都的秋》、《富春江上》、《感悟珍珠港》、《廢墟》這四篇散文，已基本掌握散文閱讀的方法，學(xué)生一般能說出散文“形散神不散”的特點(diǎn)，但鑒賞散文的能力還有待提高。這篇課文不難理解，學(xué)生通過自讀能找出課文具體選了哪些內(nèi)容作為題材，并能夠結(jié)合課文一些語句進(jìn)行賞析，但學(xué)生抓表層容易，知本質(zhì)難，他們所找出的課文選取的題材較零碎，以及這些題材在課文中起何作用學(xué)生不能把握。我所教班級(jí)不少學(xué)生求知欲和表現(xiàn)欲都較強(qiáng)，能發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)的學(xué)生也占大多數(shù)。

　　根據(jù)本課自讀課文的特性及學(xué)生特點(diǎn)，特確立如下學(xué)習(xí)方法：

　　1.自讀法

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：中職語文教學(xué)大綱要求教師指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成自學(xué)的良好習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，這篇課文是自讀課文，故設(shè)計(jì)導(dǎo)學(xué)卡引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)。

　　2.誦讀法

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：誦讀是鑒賞散文絕不可少的環(huán)節(jié)，通過誦讀感知內(nèi)容，品味語言，能更好地體會(huì)作者通過頌揚(yáng)豆腐所抒發(fā)的情感。

　　3.賞析法（圈劃批注法）

　　學(xué)生就自己感興趣內(nèi)容進(jìn)行賞析，寫出自己獨(dú)到的理解感悟，為課堂上交流做準(zhǔn)備

　　4.質(zhì)疑法

　　在學(xué)習(xí)過程中質(zhì)疑更有利于發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，也有利于面向全體學(xué)生

　　5.討論法

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：討論對(duì)于提高思辨能力，鍛煉口頭表達(dá)能力有重要作用，并有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神

　　四、說教學(xué)程序

　　為了讓教法學(xué)法充分運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，我確定了教授本課的整體思路：課前結(jié)合導(dǎo)學(xué)卡進(jìn)行自學(xué)、課上學(xué)生交流討論自學(xué)成果、教師歸納總結(jié)本文形散神不散及托物言志的特點(diǎn)、學(xué)生質(zhì)疑師生互動(dòng)、拓展延伸談啟示、布置作業(yè)。課時(shí)安排為一課時(shí)，并采用多媒體輔助教學(xué)。

　　為了讓學(xué)生在教師引導(dǎo)下很好地自學(xué)，我設(shè)計(jì)了導(dǎo)學(xué)卡引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)。此設(shè)計(jì)主要是基于兩個(gè)方面的原因。

　�。�1）從學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)的角度出發(fā)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，學(xué)生通過到圖書館查閱資料、網(wǎng)上搜索等方法搜集作者林海音的相關(guān)信息，了解作者的人生經(jīng)歷，知人論世，為學(xué)生能更好理解課文主旨服務(wù)。

　�。�2）大綱要求學(xué)生能用普通話朗讀課文，對(duì)課文進(jìn)行整體感知和領(lǐng)會(huì)，能概括文章的內(nèi)容要點(diǎn)，注重閱讀中的`情感體驗(yàn)，就作品中感興趣的內(nèi)容進(jìn)行賞析，說出自己的理解、體驗(yàn)和感悟。所以導(dǎo)學(xué)卡上要求學(xué)生用自己的話概括文章內(nèi)容要點(diǎn)，運(yùn)用圈劃批注的方法，把自己認(rèn)為精彩的詞句劃出來，并寫出自己的感受、評(píng)價(jià)，這也是為課上交流做準(zhǔn)備。

　　在學(xué)生已結(jié)合導(dǎo)學(xué)卡充分自學(xué)的前提下，課堂教學(xué)包括“直接導(dǎo)入”、“交流討論”、“歸納總結(jié)”、“質(zhì)疑互動(dòng)”、“拓展延伸”五大環(huán)節(jié)。

　�。ㄒ唬┲苯訉�(dǎo)入(1分鐘)

　　由我們學(xué)校校訓(xùn)直接導(dǎo)入——先成人，后成才。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：這樣導(dǎo)入有助于引發(fā)學(xué)生思考這篇課文與成人成才之間的聯(lián)系，學(xué)生帶著懸念走進(jìn)課堂，為實(shí)現(xiàn)本課的有效教學(xué)提供保障。

　�。ǘ⿴熒�(dòng)，交流討論自學(xué)成果(23分鐘)

　　1．首先請(qǐng)學(xué)生概括文章的內(nèi)容要點(diǎn)，在學(xué)生概括之后老師用幻燈展示全部的內(nèi)容要點(diǎn)。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：這樣設(shè)計(jì)讓學(xué)生意識(shí)到分析課文首先要走進(jìn)文本，整體感知全文內(nèi)容。

　　2．請(qǐng)學(xué)生上講臺(tái)交流文本閱讀中感興趣的內(nèi)容，并談?wù)勛约旱睦斫�、體驗(yàn)和感悟。在交流的過程中，如有異議，可當(dāng)堂討論，解決不了的問題，教師點(diǎn)撥，發(fā)動(dòng)同學(xué)討論。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：中職語文教學(xué)要在實(shí)用性教學(xué)內(nèi)容上花大力氣，把學(xué)生的表達(dá)能力（特別是口語表達(dá)能力）作為教學(xué)的重點(diǎn)。讓學(xué)生上講臺(tái)進(jìn)行交流，學(xué)生在課堂上活動(dòng)起來，最大限度地參與到教學(xué)活動(dòng)中來，以這種形式鍛煉了學(xué)生當(dāng)眾發(fā)表自己觀點(diǎn)的能力。

　　在學(xué)生就自己賞析的內(nèi)容上講臺(tái)進(jìn)行交流的過程中，老師也適當(dāng)?shù)赜枰栽u(píng)價(jià)。

　　比如當(dāng)有同學(xué)講到豆腐做法時(shí)，肯定制作工藝的一絲不茍、嚴(yán)謹(jǐn)

　　比如有同學(xué)講到豆腐是貧苦老實(shí)和勤勞的象征時(shí)，肯定為人要勤勞、認(rèn)真刻苦

　　比如有同學(xué)提到麻婆豆腐故事中人與人之間的誠摯的情誼，肯定做生意要有情有義，這樣才會(huì)贏得別人的尊重，得到別人的幫助

　　比如有同學(xué)提到豆腐吸收眾長，集美味于一身，自成一格，肯定為人也要取長補(bǔ)短，要有自己的個(gè)性

　　當(dāng)有同學(xué)提到作家子敏的話時(shí)，要求學(xué)生集體朗讀，肯定為人要寬厚、寬

　�。ㄈ⿲W(xué)生上講臺(tái)交流結(jié)束后，老師進(jìn)行總的點(diǎn)評(píng)，并借學(xué)生所說內(nèi)容來揭示這篇散文的主旨。（2分鐘）

　　作者寫豆腐頌，不僅頌揚(yáng)了豆腐的容易搭配、物美價(jià)廉、營養(yǎng)均衡、歷史悠久，更重要的是借豆腐頌揚(yáng)了勤勞、樸實(shí)、寬厚的品質(zhì)。在散文當(dāng)中，這也是常用的一種寫作手法，即托物言志、借物抒情。

　　至此，散文的形散神不散及托物言志的特點(diǎn)也水到渠成地被揭示出來。

　　（四）質(zhì)疑互動(dòng)、討論（5分鐘）

　　在學(xué)生上講臺(tái)交流完自學(xué)成果以及歸納出出本文的主旨以后，安排質(zhì)疑環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽質(zhì)疑。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：學(xué)貴有疑，借助質(zhì)疑這個(gè)平臺(tái)，讓全體學(xué)生參與到課堂活動(dòng)中來，學(xué)生個(gè)體不能解決的問題，在師生共同交流討論后得到解決，將課堂自主學(xué)習(xí)推向高潮，也讓學(xué)生意識(shí)到只有充分解讀文本，才能發(fā)現(xiàn)問題，只有共同解決了問題，才能體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的快樂和成就感。

　�。ㄎ澹┩卣寡由煺剢⑹荆�8分鐘）

　　作為一個(gè)準(zhǔn)社會(huì)人、準(zhǔn)職業(yè)人，你從這篇課文當(dāng)中獲得哪些啟示？（請(qǐng)結(jié)合課文內(nèi)容從理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作、為人處世三方面來談?wù)�。�?/p>

　　比如：要博采眾長，自成一格；要勤勞致富；要愛崗敬業(yè)；要誠心待人；嚴(yán)以律己，寬以待人；要有所創(chuàng)新；從底層做起，有一技之長，實(shí)現(xiàn)職校生的自我價(jià)值等。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：職教教學(xué)如何讓學(xué)生學(xué)為所用并與將來的崗位銜接是非常重要的，在語文教學(xué)中不僅要完成本學(xué)科的教學(xué)任務(wù)，而應(yīng)更多地結(jié)合學(xué)生的專業(yè)，為學(xué)生的專業(yè)技能發(fā)展而服務(wù)。比如麻婆姑嫂生活在社會(huì)底層，在受生活打擊后靠自己的勤勞智慧創(chuàng)立了“麻婆豆腐”這一品牌。再如能持之以恒三更就起來磨豆腐的群體身上具有著吃苦耐勞的品質(zhì)等。林海音眼中的豆腐修養(yǎng)為我們職業(yè)學(xué)校的學(xué)生的成人成才提供了很多啟示。

　�。┌鍟O(shè)計(jì)

　　豆腐頌

　　林海音

　　特點(diǎn)（表）品質(zhì)（里）先成人，后成人

　　容易搭配博采眾長一技在手，終身不愁

　　營養(yǎng)均衡清正廉潔

　　物美價(jià)廉勤勞樸實(shí)

　　歷史悠久寬厚平和

　　托物言志

　　形散神不散

　　板書設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)，是給學(xué)生一個(gè)整體的概念，目標(biāo)明確，結(jié)構(gòu)完整，主旨清晰。