食堂供應(yīng)商招標方案

2022-12-13 方案

　　為了確保事情或工作能無誤進行，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家整理的食堂供應(yīng)商招標方案范文（精選5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　食堂供應(yīng)商招標方案1

　　為進一步提升我校后勤服務(wù)水平，規(guī)范學(xué)校食堂管理行為，根據(jù)旺教函（20xx）107號文件精神，結(jié)合我校實際，經(jīng)學(xué)校行政會議及工會委員會研究決定，特制定《旺蒼縣三江鎮(zhèn)中心小學(xué)校20xx-20xx學(xué)年度食堂招標承包方案》。

　　一、學(xué)校概況

　　我校中心校位于三江鎮(zhèn)街道文明路41號，現(xiàn)有在崗教職工46人，在校學(xué)生約1000多人，住校生約300多人。

　　二、招標目的

　　盤活國有資產(chǎn)，增加學(xué)校收入，改善辦學(xué)條件。

　　三、招標原則

　　1、遵照依法治校，民主管理的原則。

　　2、遵守領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政的規(guī)定。

　　3、體現(xiàn)公平、公正、公開的精神。

　　四、經(jīng)營時間

　　三江小學(xué)學(xué)校食堂20xx-20xx學(xué)年度（從20xx年上學(xué)期學(xué)校春季開學(xué)始起至20xx年下學(xué)期期末學(xué)校放假止，共二年，以下同）的承包經(jīng)營權(quán)。

　　五、投標人條件：

　　按照旺教函（20xx）107號文件規(guī)定，除本校正副校長的配偶外的其他具有完全民事行為能力的在冊在崗教職工無正式職業(yè)（未與任何單位簽訂勞務(wù)合同）的配偶。

　　六、招投標程序

　　1、在教職工大會上公布招投標有關(guān)報名事宜。（20xx年元月15日前完成）

　　2、招投標方案報教育局審批。（20xx年元月17日前完成）

　　3、學(xué)校招標小組研究招投標方案。（20xx年元月10日完成）

　　4、投標人報名，學(xué)校進行資格、資質(zhì)審查。（由何頌負責）

　　⑴報名時間：20xx年元月18日—20xx年元月21日。

　�、茍竺绞剑涸诤雾炋巿竺�，以書面登記為準。

　　5、舉行招標、投標儀式。（20xx年元月24日上午10點）

　�、鸥鲌竺藛T準時參加招投標會（未按時到會者視為自動放棄參與投標）

　�、拼_定正式參與投標人員（每個投標方最多不超過2人），必須完全符合以下條件：

　�、俜贤毯�20xx）107號文件規(guī)定。

　�、谝言趯W(xué)�？倓�(wù)處登記。

　�、郯匆笙蛘袠朔阶泐~交納了投標保證金：每個投標方交人民幣4000元。

　　④完全同意學(xué)校食堂招投標方案和承包合同條款，并在《招投標承諾書》上簽字確認。

　　⑶招投標辦法：

　　在招標方公布招投標底價的基礎(chǔ)上分輪次投標。

　�、僬型稑说變r：兩年人民幣陸仟元。

　�、谝哉袠说變r為起點，以書面形式一次性投標，標的金額最高者中標。

　�、弁稑私痤~精確到元。

　�、�、由學(xué)校招標小組現(xiàn)場公布招投標結(jié)果：中標人及中標金額。

　　6、中標方在招標儀式結(jié)束后3天之內(nèi)（20xx年元月27日之前，包括元月27日在內(nèi)）向?qū)W校后勤處一次性交清承包款（即中標金額），以及承包保證金與安全風(fēng)險金人民幣伍仟元后，即與學(xué)校簽訂《學(xué)校食堂20xx-20xx學(xué)年度承包經(jīng)營合同》。

　　七、學(xué)校食堂承包招標小組成員：

　　學(xué)校全體行政會成員、工會負責人、教職工代表2名。（名單附后）

　　八、主要招標承包條款

　　1、在招標決定承包人的基礎(chǔ)上按承包合同管理。

　　2、投標人與承包人應(yīng)為同一主體。

　　3、投標實行保證金制度，投標人在報名時應(yīng)向招標方交納投標保證金人民幣肆仟元，未中標者招標儀式結(jié)束后即由招標方退還；中標者在規(guī)定期限內(nèi)，須向招標方（學(xué)校）一次性足額交齊承包費（中標金額），同時向?qū)W校交納人民幣叁仟元作為承包期間規(guī)范經(jīng)營行為和安全責任保證金（承包期滿，按照承包合同約定數(shù)額由學(xué)校退還承包人），手續(xù)齊備即與學(xué)校簽訂承包合同，并由招標方（學(xué)校）全額退還其所交投標保證金。在招投標過程中，故意擾亂招投標秩序的投標者其所交納的招標保證金學(xué)校不予退還；中標后未在規(guī)定時間內(nèi)向招標方交清承包費和承包保證金與安全風(fēng)險金并簽訂承包合同者，視為自動放棄承包權(quán)，其所交納的保證金招標方（學(xué)校）不予退還。由招標方（學(xué)校）另行組織重新招標。

　　九、本方案報請教育局審批同意后，即予執(zhí)行，由學(xué)校后勤處負責解釋。

　　食堂供應(yīng)商招標方案2

　　我單位機關(guān)職工食堂對外承包，現(xiàn)向社會公開招標，歡迎符合條件的餐飲服務(wù)企業(yè)參加競投。

　　一、招標項目

　　xx出入境檢驗檢疫局機關(guān)職工食堂外包服務(wù)。

　　二、項目內(nèi)容

　　由承包經(jīng)營者負責經(jīng)營機關(guān)職工食堂，詳見需求書。

　　三、投標人資格要求

　　1、具有獨立法人資格，依法取得餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照；

　　2、企業(yè)注冊資金不少于50萬元人民幣；

　　3、必須具有專業(yè)的團隊，從事餐飲管理服務(wù)超過2年以上；

　　4、在以往餐飲經(jīng)營中無任何的食品衛(wèi)生、消防安全等方面不良記錄；

　　5、在xx市辦公或經(jīng)營。

　　四、招標形式

　　1、本項目采用費用包干方式，采購方不再支付其他費用。詳見《機關(guān)職工食堂外包項目需求書》

　　2、競標人必須提供質(zhì)量價格保證及服務(wù)承諾，并提交切實可行的管理方案，由評標小組進行評估，綜合得分高者為中標承包人。

　　五、項目要求

　　1、投標文件資料：提交投標資料4份(含1份正本，3份副本，密封后蓋單位公章)，需包括：營業(yè)執(zhí)照副本、餐飲服務(wù)許可證、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證等復(fù)印件、報價書、參考項目需求書，制作服務(wù)方案和相應(yīng)的服務(wù)承諾。

　　2、投標資料截止遞交時間：20xx年10月21日下午17：00，逾期或不符合要求的不予接受。

　　3、遞交地點：xx市仲愷大道277號，xx出入境檢驗檢疫局機關(guān)服務(wù)中心(主樓106室)，聯(lián)系人：黃xx，聯(lián)系電話：xxxxxxx

　　食堂供應(yīng)商招標方案3

　　為提高公司餐飲服務(wù)質(zhì)量，xxx靈生物藥品有限公司擬對職工食堂進行公開招標，歡迎符合條件的餐飲企業(yè)前來投標。

　　一、項目名稱：

　　xxx靈生物藥品有限公司職工食堂招標

　　二、招標編號：

　　xxxx

　　三、服務(wù)內(nèi)容：

　　1、主要負責保靈公司職工午餐和日常來客招待用餐；

　　2、日均用餐人數(shù)約500人；

　　3、供餐時間：每天11：30-13：40；

　　4、承包時間：承包合同半年一簽，根據(jù)考核經(jīng)營情況及員工滿意度考慮續(xù)簽，要求每季度對廚師進行調(diào)整，試用期1個月。

　　5、承包經(jīng)營期間，除餐廳水、電、天然氣費用需承包人自行承擔外，排煙等基礎(chǔ)設(shè)施以及餐桌、餐具廚具等現(xiàn)有設(shè)備由承包經(jīng)營者管理并無償使用，如有損壞照價賠償。

　　四、資質(zhì)條件：

　　(1)獨立法人資格，具有食品藥監(jiān)局發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證和個人健康證；

　　(2)具有專業(yè)的餐飲管理團隊和管理經(jīng)驗，服務(wù)于酒店或企事業(yè)單位，廚師配備至少具有1名二級以上廚師；

　　(3)具有良好的商業(yè)信譽和財務(wù)狀況；

　　五、報名截止時間及所需資料：

　　報名時間：即日起至20xx年3月25日前(北京時間上午8：30-12：00，下午13：30-16：30)逾期不再受理。

　　提交資料：

　　(1)投標報名登記表；

　　(2)法人代表授權(quán)委托書(如非法人代表本人參加)；

　　(3)法定代表人及授權(quán)代理人身份證復(fù)印件；

　　(4)營業(yè)執(zhí)照、組織代碼、稅務(wù)登記副本，餐飲許可證、擬派人員健康證掃描件；

　　上述資料加蓋公章的電子掃描件發(fā)送至xxxxxxxxxxxxx

　　六、獲取招標文件方式：

　　報名登記成功后招標文件電子版免費發(fā)送至投標單位報名登記電子郵箱，逾期不再受理。

　　七、開標時間、地點：見招標文件。

　　食堂供應(yīng)商招標方案4

　　一、指導(dǎo)思想

　　公司以構(gòu)建職工“滿意食堂、貼心食堂”為目標，在辦好、管好職工食堂上下功夫。為讓職工吃上放心飯、舒心飯，職工食堂認真實施以“內(nèi)部管理標準化、衛(wèi)生管理規(guī)范化、伙食安排集約化、服務(wù)措施人本化”為主要內(nèi)容的“食堂四化管理”。每周一至周五中午為職工開設(shè)午餐，以職工的身體健康需要為本；力求達到科學(xué)配餐，營養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量；堅持預(yù)防為主，確保職工飲食衛(wèi)生安全。

　　二、食堂定位

　　本食堂主要針對公司職工，所以在菜品經(jīng)營上以大眾菜肴為主，按300人就餐設(shè)計，具體經(jīng)營項目如下：

　　1、菜品：以北方菜為主，適當添加特色風(fēng)味菜肴，每餐廚房烹制葷菜6款、素菜4款，保證三天內(nèi)菜品不重復(fù)；菜品品種有廚師長制定，提前一周報主管審核，毛利潤控制在30%左右；

　　2、面點：經(jīng)營米飯、面條、包子、油條、餅、炒飯等；

　　3、湯類：免費，一般有西紅柿蛋湯、土豆絲湯、瓜片湯、紫菜湯等

　　經(jīng)營形式：劃卡就餐

　　三、設(shè)備配置

　　設(shè)備采購需在開業(yè)前15天開始，開業(yè)前5天安裝調(diào)試完畢，具體設(shè)備如下：

　　xxxxxxxxxxxxx

　　以上為必備設(shè)備，價格以當?shù)貎r格依據(jù)，估計10萬左右；

　　四、食堂崗位設(shè)置及培訓(xùn)

　　(一)食堂崗位設(shè)置配置：

　　食堂管理員1人

　　會計員1人

　　保管員1人

　　采購員1人

　　廚師長1人

　　付廚師1人

　　砧板3人

　　面點師1人

　　付面點師1人

　　餐廳領(lǐng)班1人

　　餐廳服務(wù)員3人

　　洗涮工2人

　　保潔員2人

　　共計19人

　　(二)人員培訓(xùn)計劃

　　1、招聘人員：

　　開業(yè)前20天招聘餐廳主管，制定具體管理方案；開業(yè)前10天招聘其他工作人員到崗；

　　2、員工培訓(xùn)：

　　1)新入制培訓(xùn)：熟悉餐廳運營情況及崗位要求；學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生要求、生產(chǎn)安全要求；考核合格上崗。

　　2)繼續(xù)培訓(xùn)：定期請人對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；開展技能比賽，交流學(xué)習(xí)；

　　五、基本工作流程要求

　　1、采購。食堂設(shè)采購員1名。日耗品由炊事人員開列清單后交采購員及時采購，大件物品和批量食品采購由后勤部指派2人以上一起采購。采購物品后交食堂管理員或炊事員驗收，憑發(fā)票由主任簽名證實。

　　2.驗收和保管。采購物品經(jīng)食堂管理員或廚師長驗收后方可入庫保管。

　　3.制訂菜單和領(lǐng)用物品。廚師長和保管員負責根據(jù)當天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同管理員擬制好次日早餐計劃，然后領(lǐng)用各項所需材料。

　　4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

　　5.就餐。就餐期間，食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由管理員進行協(xié)調(diào)。負責打菜的服務(wù)員，固定窗口，固定事項。管理員要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。

　　6.餐后清洗、清理與打掃。組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。

　　食堂供應(yīng)商招標方案5

　　學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作，是關(guān)系到學(xué)校師生健康和生命安全的一件大事，也是關(guān)系到各個學(xué)校和全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的一項重要工作。但目前我市學(xué)校食堂量化分級等次偏低，存在較多安全隱患，成為學(xué)校安全最薄弱的環(huán)節(jié)。為了加快學(xué)校食堂升級改造，消除學(xué)校的食品安全隱患，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，特制定本實施方案。

　　一、工作目標

　　到今年秋季開學(xué)前，全市學(xué)校（包括幼兒園）食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級（即食品衛(wèi)生信譽度等級）B級以上達到100%，學(xué)校自備水源安裝消毒設(shè)施設(shè)備達到100%。

　　二、工作步驟

　�。ㄒ唬┲贫ǚ桨鸽A段（20XX年3月23日—4月10日）

　　1、全面普查。全市未達到B級食堂的學(xué)校要統(tǒng)一組織力量，主動積極邀請當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所，按照《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，對照《浙江省小學(xué)、幼兒園食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》、《浙江省大中型餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》迅速對學(xué)校食堂進行全面檢查，查漏洞，找盲區(qū)。及時匯總情況，制定解決辦法。

　　2、制定方案。各學(xué)校要按照本方案的要求，結(jié)合本單位實際情況，制定細致、翔實、操作性強的實施方案，明確學(xué)校食堂升級改造的主要內(nèi)容、方法步驟、工作進度和責任人員。請各校認真填寫附件，并于4月10日前報局安管科。

　�。ǘ└脑焐夒A段（20XX年4月11日—8月20日）

　　1、做好預(yù)防性衛(wèi)生審查工作。做好預(yù)防性衛(wèi)生審查工作是降低食源性疾病發(fā)生的基礎(chǔ)。各校要積極主動與當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督分所聯(lián)系，主動申請預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，使衛(wèi)生部門從選址規(guī)劃、問題排查到改造興建、軟件完善，每一個環(huán)節(jié)，都能自始至終全程參與監(jiān)管，最終能保證改造后的食堂布局設(shè)施符合衛(wèi)生要求。使用自備水的學(xué)校要抓緊做好安裝消毒設(shè)施設(shè)備的.前期工作，確保設(shè)備一到就能立即安裝。

　　2、抓緊食堂硬件改造。各校要結(jié)合學(xué)校食堂的實際情況，根據(jù)食堂改造各項工作的輕重緩急及難易程度，按照“學(xué)校主體、改造為主、分步實施、整體推進”的原則，加快食堂改造，使學(xué)校食堂的硬件設(shè)施得到完善，流程布局、功能分區(qū)更加合理。教育局將適時召開食堂升級改造現(xiàn)場會，通報各校工作進度，督促學(xué)校如期完成改造任務(wù)。

　　3、強化食品衛(wèi)生軟件建設(shè)。全市學(xué)校食堂在全部達到衛(wèi)生許可條件的基礎(chǔ)上，要做到規(guī)范化管理。全面規(guī)范建立食品原料進貨索證、購進食品原料驗收，進貨和使用臺帳登記、食品留樣記錄、紫外線消毒紀錄、餐飲具消毒、食堂從業(yè)人員持健康證上崗等各項制度，最終使軟、硬件全部達到食品衛(wèi)生監(jiān)督量化B級以上標準。

　　（三）評定驗收階段（20XX年8月21日—10月31日）

　　今年秋季學(xué)校開學(xué)后，教育局聯(lián)合衛(wèi)生局將組織對所有學(xué)校食堂和學(xué)生餐生產(chǎn)單位進行學(xué)校食堂量化分級評定。對檢查評定中發(fā)現(xiàn)的問題，將發(fā)出整改通知書責令限期整改，并對整改情況再進行驗收。

　　三、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要充分認識學(xué)生食堂是容易引發(fā)學(xué)校安全事故、特別是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。各學(xué)校要將食堂升級改造建設(shè)納入學(xué)校建設(shè)的整體規(guī)劃，從早規(guī)劃，抓緊實施。校長作為學(xué)校安全工作第一責任人要親自研究部署，分管領(lǐng)導(dǎo)要認真抓好各項工作的落實，確保食堂升級改造工程圓滿完成。

　�。ǘ┘哟笸度搿８鲗W(xué)校要根據(jù)學(xué)校食堂的實際情況，合理安排資金，改造所需資金原則上由學(xué)校自籌為主。各校可通過食堂結(jié)余、學(xué)校行政結(jié)余等渠道中列支，并在盡可能短的時間內(nèi)添置學(xué)校有關(guān)設(shè)施設(shè)備。對資金安排確有困難的學(xué)校，教育局將在全市校舍維修經(jīng)費中列出�？钸M行補助。對局下?lián)芙o學(xué)校的校舍維修專項經(jīng)費（20%部分）應(yīng)重點用于學(xué)校食堂升級改造中。

　�。ㄈ⿵娀讲�。建立改造升級工程月報制度，實行工期倒排，動態(tài)掌握全市食堂改造進度。全市各學(xué)校必須嚴格按照教育局的時間要求、標準要求，認真抓緊落實。局將對該項工作進行全過程督查，督查情況將在《學(xué)校安全工作簡報》進行通報。

　　（四）規(guī)范有序。各校在食堂改造升級過程中，必須嚴格按照有關(guān)文件精神要求，在物品采購、基建改造等工作中做到分工明確、程序規(guī)范、責任到人。同時，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要強化廉政意識，加強自身廉政建設(shè)，做到嚴于律己、廉潔奉公。

　�。ㄎ澹﹪栏癃剳�。教育局將學(xué)校食堂改造升級工程納入學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子集體工作考核、學(xué)校安全綜治工作目標責任制考核以及“平安校園”考核。對于成績突出的學(xué)校，給予表彰；對于沒有完成目標任務(wù)的學(xué)校，將給予通報批評。