中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，更是合家團(tuán)圓的日子。每逢佳節(jié)倍思親。隨著中秋節(jié)日益臨近，親人間的思念也越來越強(qiáng)烈。我看著這圓圓的月亮，思念起了去世的奶奶來。她那慈祥的面龐又浮現(xiàn)在我的眼前，一想起奶奶來，我就想起我們家鄉(xiāng)的糖餅，因為烙糖餅，是奶奶的拿手好戲。
記得那次我們到奶奶家過中秋，剛吃過午飯，我就看見奶奶拿起了一個大黃盆，開始和面。奶奶揣呀揣，翻來覆去地揣，似乎要把面里的筋也要給揣出來似的。不知道過了多久，只見奶奶用手迅疾地拍上幾下，蓋上紗布，面算是和好了。
和好了面，奶奶并不休息，進(jìn)里間抱出三包糖來。這三包糖，都是用紙包的，一頭大、一頭小，上面還貼著一塊兒紅紙，長條的，外面用線繩捆扎。奶奶先解開一包，連同包糖的紙一道攤在桌上，再把另外兩包打開倒上去，用搟面杖輕輕地?fù){。奶奶一直要把這些紅糖都搟細(xì)，如面粉那么細(xì)。
第三個環(huán)節(jié)，就是炒芝麻，我的兩個年齡最小的姐姐，蹲在鍋門口添草燒火，奶奶則是站在鍋前，用鏟子不停的翻炒。芝麻的香味兒從廚房里飄到院里，飄到大樹下，飄向廣大的空間里，即使我正在玩耍、奔跑，也會不自禁地停下腳步，深深地呼吸幾口，心想：“奶奶的芝麻真香啊!”
炒好的芝麻，盛到簸箕里，漫漫地?fù)u晃，讓它冷涼，奶奶說：“油都被炒出來了，不搖晃，芝麻就會結(jié)塊兒，那香味就不正了，糖餅就不好吃嘍!”等到芝麻冷涼，放到碓臼里輕輕地嗑，盛上來，與紅糖拌在一起。這時，夕陽已經(jīng)紅紅的照進(jìn)了廚房。
還是我的兩個年齡最小的姐姐在灶下燒火，奶奶則是在灶堂前忙碌。每包好一個小圓餅，她都要沾上一層雪白的芝麻，然后貼到剛剛燒熱的鍋里。奶奶都是把先包好的糖餅放在鍋的正中間，那里熱度最高，待一會兒翻身，挪挪位置，再把第二個貼到鍋的正中心。如此，直到太陽落山，直到開始點燈的時候，奶奶才完成整個月餅的制作過程。
晚上的時侯，一家老少，男男女女，十幾個人，圍坐在明媚的月亮下面，一邊吃著圓圓的糖餅，一邊拉家常。當(dāng)時，我和兄弟姊妹們在一旁打鬧嬉戲，偶爾到大扁子里去拿上一個芝麻糖餅吃，那時，真幸福。
奶奶，我想您，想您烙的芝麻糖餅。
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