在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家一定都接觸過作文吧，根據(jù)寫作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編為大家收集的云南美食作文6篇，歡迎大家分享。
云南美食作文 篇1
過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內(nèi)，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。
我還聽過關(guān)于過橋米線的一個傳說,從前,有個書生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經(jīng)過很常的路他來到了一條橋,過了橋便來到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過后覺得十分好吃,后來他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線的時候過了這條橋,于是便叫過橋米線.
云南美食作文 篇2
在云南，我嘗到了多種美味的小吃，作為一個吃貨，自然要跟大家來分享。
首先，過橋米線是必吃的。吃米線時，要先將米線倒入滾燙的高湯里，再加入菌菇、肉片、豆芽，還可以放一些榨菜和辣醬調(diào)味。等湯稍涼一點(diǎn)時，趕緊吃一口米線，喝一口湯。哇！鮮美的高湯和充滿嚼勁的米線，真是美味無比。
云南有很多特色小吃：炸餌塊、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比較喜歡吃烤乳扇，這也是云南十八怪之一——“云南十八怪，牛奶考著賣”�？救樯人崴崽鹛�，咬上一口還脆脆的，味道很不錯。
在麗江，有三樣?xùn)|西都很值得推薦——臘排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品嘗了臘排骨。那家店叫“大佛”，店面不大，在一個農(nóng)貿(mào)市場里面，因?yàn)樵?jīng)上過電視，還算比較有名。店里一邊的墻上一大半掛滿了臘排骨，很是奪人眼球。臘排骨分大、中、小鍋，一個小鍋才60元，料很足，再配上些蔬菜，三個人吃肯定夠�？锌信殴�、品品菜肴，再來點(diǎn)冰爽的飲料，這個夏天太美了。
最令我意外的是一份團(tuán)隊餐里的砂鍋魚。團(tuán)隊餐素以“不甜不咸、不酸不辣”沒味道而“聞名中外”，但這次的魚，給了我們一個驚喜。這條魚口感很好，很嫩、而且很新鮮，熬出來的菜和湯都很香。導(dǎo)游說，這里的魚是剛從洱海里撈上來的，當(dāng)然新鮮。配著這鍋魚，滿滿一碗飯轉(zhuǎn)眼就落肚了。托這條魚的福，這頓旅途中的午飯非常好吃。
云南還有好多美食，歡迎你去品嘗。
云南美食作文 篇3
說道過橋米線，大家肯定都不陌生。雖然咱們這里的米線也挺好吃的，可是大家知道嗎，咱們這里的米線里含有膠，吃下這種米線就跟吃下一個塑料袋一樣，對身體可是有很大的危害。不過來到云南麗江我們就不怕了，這里的米線可謂是上等米線，貨真價實(shí)，味道還很好吃呢。
在洛陽，我對自己家鄉(xiāng)的米線可早就了解個一二，所以那天酒衷豪媽媽看見一個牌子上寫的正宗的蒙自米線店，非要進(jìn)去嘗嘗。我害怕這牌子上說的是正宗，可這米線，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她們沒辦法，只好自己每人要了一大碗。
那店看起來還是挺干凈，吃飯的人還挺多，可是質(zhì)量我還是不放心。再看酒媽和老媽，好像跟馬上要吃到鮑魚、龍蝦似的，真是搞不懂她們。可是米線一被端上來，我們大家都傻眼了。那米線就是跟咱們洛陽不一樣，一看都很有胃口，大大小小的盤子、碗數(shù)不勝數(shù)。大的，也就是裝米線的碗，足有熬湯的砂鍋大小。小的，打個鵪鶉蛋就滿了。不過那最小的盤子就是裝鵪鶉蛋的。
而且不只有這些，還有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，還有一大堆的肉，湯還是雞湯。都要兌到米線碗里才能吃，因?yàn)樗鼈兌际巧摹Ｏ劝样g鶉蛋和肉片倒進(jìn)冒著泡的沙鍋里，然后再到雞塊和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。結(jié)果，一大砂鍋又綠又黃又紅又白的過橋米線就出現(xiàn)在了我們面前。
看著很誘人的樣子，我也有一點(diǎn)點(diǎn)動心了，決定先嘗一小口。因此，我拿來一個小碗，從米線砂鍋里加了幾筷子的米線，舀了幾勺雞吃。感覺這正宗的米線肯定好吃，不用說。所以米線在嘴里一嚼，頓時覺得有一種說不出的感覺，好吃無比。再喝了一口雞湯，哇塞！就感覺那雞湯里面不僅有雞肉味，還有鵪鶉青菜、酸菜的味道，實(shí)在是，實(shí)在是太好吃了！
三下五除二，看看那碗，湯都被我喝的一滴不剩。大家說說這米線有多好吃��！
云南美食作文 篇4
云南著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有：菊花銀耳氣鍋雞、太極干巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞 因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋，采用當(dāng)?shù)氐募t、黃、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的特點(diǎn)。制作時，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經(jīng)過燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的汽鍋，光可鑒人，儼然是古樸典雅的民間工藝品。
制作汽鍋雞時，先將雞塊入鍋，放上佐料后，擱進(jìn)放了水的大砂鍋里，封嚴(yán)鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時。這時，蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進(jìn)里面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內(nèi)凝成水珠，成為湯汁。從而，使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞的原味和營養(yǎng)。
云南盛產(chǎn)藥材，當(dāng)?shù)厝嗽谡糁破侂u時，還愛加上一些中藥材。例如，產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲夏草，冬為蟲，夏為草，富含蟲草酸、維生素、蛋白質(zhì)等，可治療肺結(jié)核、肺氣虛、肺腎兩虛，對腎虛陽萎、腰酸背疼等癥亦有療效，因而與人參、鹿茸齊名。三七，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為它有治療冠心病、抗癌和提神補(bǔ)氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風(fēng)濕痛有顯著療效。因此，人們在蒸制汽鍋雞時，常常對病下藥，分別放進(jìn)適量的冬蟲夏草、三七、天麻等，以滋補(bǔ)強(qiáng)身，祛病延年。
云南美食作文 篇5
我最喜愛的特色小吃——云南“過橋米線”
話說得好，民以食為天。在中國這個注重飲食的國家，東南西北個個地方都能找到各具特色的美食。當(dāng)然，每個地區(qū)的風(fēng)味不同，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜，到街頭的風(fēng)味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜愛云南的“過橋米線”。
記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時間。碰巧經(jīng)過豐富路，看到一家“云南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時間，但是潔凈寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的一大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時，我的食欲立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務(wù)員的指導(dǎo)，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進(jìn)湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子輕輕地在湯里攪拌。
此時，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色、香、味俱全的.美味小吃在自己的親自參與下已經(jīng)完美地呈現(xiàn)在了我的面前。我輕輕地嘗了一口，哇，一時間，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎么還有這么美味的東西�。课液喼彪y以置信！我不停地一口接一口地吃著喝著，最后要不是肚子實(shí)在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個底朝天。
品嘗過“過橋米線”后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的？為什么叫這個名字啊”媽媽笑著說：“這里可有個美麗動人的傳說呢！據(jù)說清朝時期，云南蒙自縣城外有一湖心小島，有一個秀才為求安靜在小島上苦讀詩書，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來�？墒锹吠具b遠(yuǎn)，每次飯菜送過來都變涼了。
做妻子的為此焦慮歉疚。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因?yàn)檫^度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此后人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，并因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。由于其湯燙味鮮、肉片細(xì)嫩、米粉清香等特點(diǎn)，所以成為云南地區(qū)別具一格的傳統(tǒng)風(fēng)味美食”。
聽了媽媽的介紹，我更加對“
”這種云南的風(fēng)味美食情有獨(dú)鐘了！因?yàn)樗粌H美味，還書寫了愛的奇跡！
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