1、 “樓外樓”三付飯費(fèi)
1973年9月，周總理陪同法國(guó)總統(tǒng)蓬皮杜訪問杭州。這天下午，周總理就要離開杭州了，幾天來隨行人員十分辛苦，周總理就吩咐秘書說:“今天中午，我請(qǐng)大家到樓外樓去吃便飯。”
樓外樓菜館的經(jīng)理、廚師和服務(wù)員一聽到周總理要來請(qǐng)客的消息，都非常興奮。服務(wù)員忙著把面臨西湖的餐廳打掃得窗明幾凈，經(jīng)理和廚師忙著商量菜單。11時(shí)左右，周總理和隨行人員談笑風(fēng)生的踱過西冷橋，漫步白堤，來到了樓外樓。席間，他熱情地與隨行人員一一碰杯，感謝他們辛苦地完成了這次接待任務(wù)，并向北京來的同志一一介紹杭州名菜，都是北京人難得吃到的西湖佳肴。當(dāng)周總理看到服務(wù)員端上一盤盤他喜愛的家鄉(xiāng)菜時(shí)，一邊舉筷品嘗，一邊又向大家介紹說:“好久沒有吃到家鄉(xiāng)菜了，大家也來嘗嘗，這是紹興霉干菜蒸肉，豆芽菜，霉千張，味道不錯(cuò)的嘛!”吃得大家興高采烈。
飯后，周總理叫秘書去結(jié)帳。省里同志出來阻攔說:“不必總理付了，由我們地方報(bào)銷吧!”周總理聽了說:“今天我請(qǐng)大家，當(dāng)然由我來付錢嘍!”店里經(jīng)理知道周總理的脾氣，若不收錢，總理會(huì)生氣的，就收了10元錢。誰知周總理又不肯，當(dāng)即對(duì)旁邊一位姓姜的服務(wù)員說:“這許多菜10元錢怎么能夠呢?一定要按牌價(jià)收足。”經(jīng)理和廚師商量了一下，又收了5元錢。不料，又被周總理看到，生氣地說:“誰請(qǐng)客吃飯誰付錢�？偫碚�(qǐng)客吃飯也要和一般顧客一樣付錢嘛!”樓外樓經(jīng)理沒辦法，只好又收了5元錢。這樣共收了20元錢。
哪里曉得過了一個(gè)小時(shí)后，機(jī)場(chǎng)給樓外樓經(jīng)理打來了電話，說周總理臨上飛機(jī)錢留下10元錢，付中午的飯費(fèi)。樓外樓經(jīng)理和職工們捧著這30元錢，都深深為總理的這種廉潔奉公精神感動(dòng)得熱淚盈眶。大家商量了一下，只有按總理的吩咐去做，當(dāng)即把當(dāng)天午餐的飯菜按照牌價(jià)單仔細(xì)算了一下，總共19元5角，和普通顧客一樣結(jié)了賬，并給總理寫了份詳細(xì)報(bào)告，附上清單和多余的10元5角，寄給北京國(guó)務(wù)院周總理辦公室。
2、 夜宿甘泉
1944年4月的一天，周恩來副主席從西安八路軍辦事處辦完事回延安路過甘泉時(shí)，已是深夜，他便在此歇腳，住了一晚。
甘泉離延安八十多里，是邊區(qū)的一個(gè)小縣城。隨行人員小張向周副主席請(qǐng)求說:“首長(zhǎng)，天黑了，咱們到甘泉縣政府去住吧!那里居住條件好些，又在山上，容易保衛(wèi)首長(zhǎng)的安全。”周副主席擺擺手說:“不要打攪地方政府，我們是路過，在這里隨便住一晚上就行了!”
小張見周副主席不同意住縣政府，就說:“那就登記城里的旅社吧!”周副主席說:“不用!”他指著眼前一個(gè)騾馬小店說:“這里還不是一樣嗎?”
小張走進(jìn)店里看了一下，全店滿共只有五間房子，正中間是伙房和店主住的柜房，兩邊住旅客。茅草小房，低暗簡(jiǎn)陋，后院有幾間棚圈，是喂牲口的地方，一股牲口糞味兒。小張很不滿意，他向周副主席說:“這里條件太差!”可是周副主席搭眼望了望說:“蠻好，比得上延安的客貨棧，咱們就住這里吧!人常說，好店不久留客，咱們住一宿就走了!”
店主王二一見來了客，熱情招呼，笑嘻嘻的說:“同志，你們先歇息歇息，我去給你們打洗臉?biāo)?rdquo;
周副主席忙拿過臉盆說:“你忙吧!我們自己來。”說著，就往灶房走去。王二瞅著這位客人，見他穿著灰色八路軍服，濃眉大眼，和藹可親，就又問:“你們吃啥?喝啥?”小張說:“我們走了一天，你給我們包一間房子，讓我們先歇下。”王二面有難色，不好意思的說:“包房沒有了，只有大鋪。”周副主席說:“那好，就住大鋪。”
就這樣，小張和周副主席一同擠在一張大鋪上。鋪上被子單薄，下面鋪著厚厚一層麥草，麥草上只有一條黑沙氈，又硬又扎。小張要給周副主席解開隨身帶的線毯，周副主席擺了擺手說:“不用了，那樣就顯得太特殊了!”他倆正說著，店主王二又來問:“同志，你們吃什么?”小張問:“你們店里有啥吃得?”店主王二說:“小米、大米、白面蒸饃、烙餅、刀削面……樣樣都有。看你們喜歡吃什么，我就做什么。”
周副主席說:“就吃小米飯吧!”
小張忙說:“我們首長(zhǎng)要吃小米飯，那就來個(gè)好菜肉粉湯吧!”
周副主席說:“來個(gè)炒土豆吧!這也是咱們的本地貨。”
王二笑笑說:“首長(zhǎng)舍不得花錢，那就來個(gè)我們甘泉的土特產(chǎn)炒豆腐干吧!我們甘泉水甜，作豆腐出的多，吃起來也香。人說馬尾提不起豆腐，可我們這里的豆腐上秤鉤稱哩!豆腐做出來，劃成小小的方塊，撒上五香調(diào)料，曬上七八天作成豆腐干，吃起來噴香可口，用肉都不換!每碟七塊，名叫豆腐干菜。”王二一氣說了一大串。
周副總理聽王二介紹的干脆、利索，便笑了笑說:“好!那就來個(gè)豆腐干菜吧!”
王二見這位首長(zhǎng)答應(yīng)吃小米飯、炒豆腐干菜，心里很是高興。精心準(zhǔn)備了一番，端到周副主席前。
周副主席嘗了一口，果然噴香可口，便稱贊說:“我們?cè)谘影�，還不知甘泉有這樣的美味哩!”小張見周副主席吃得滿意，忙說:“首長(zhǎng)喜歡吃這個(gè)，就再來一盤吧!”周副主席說:“不用了。咱們買點(diǎn)給主席帶些，讓中央書記處的同志都嘗嘗……”周副主席和小張正說著，店主王二進(jìn)來聽見了，心想，這可不是普通的八路軍，肯定是個(gè)大首長(zhǎng)，要不咋能給毛主席帶豆腐干!他想到這里，高興的答話說:“首長(zhǎng)，想給毛主席捎些豆腐干，好主意，這事就交給我操辦!”周副主席笑了笑說:“行啊!那要感謝你了!”說著就叫小張先付錢。王二忙說:“捎的東西不要錢，賣錢的東西不叫捎。這是我們陜北的老鄉(xiāng)俗。”小張忙說:“不收錢，就不捎。”周副主席說:“是啊，要不然，捎的東西主席不吃，還要批評(píng)我們哩!”
王二仔細(xì)打量著周副主席，說道:“首長(zhǎng)，我好像在哪里見過你?”小張問他:“在哪里見過?”王二想了想說:“啊，記起來了!在富縣之羅鎮(zhèn)祝捷大會(huì)上，首長(zhǎng)您跟毛主席坐在一起，您，你好像是周副主席?”周副主席高興的說:“那你一定是老紅軍了!”