今年9月12日是中秋節(jié)?上旃蛔髅,秋雨從昨天晚上就開始淅淅瀝瀝地下個(gè)不停。
這個(gè)中秋節(jié),我決定為爸爸、媽媽做一道清燉魚。我和爸爸冒雨去菜市場(chǎng)買菜。我們先買了青菜、豬肉和海鮮。后來(lái)到賣魚的攤位,我們選了一條二斤半的大鯉魚,并讓阿姨幫我們把鯉魚殺好,然后,我們高高興興地提著魚和菜回家了。我一進(jìn)家門,就在網(wǎng)上查了做清燉魚的方法。然后,我就開始照著做起來(lái)。我先來(lái)洗魚。我用雙手把魚的腹腔掰開,清洗的直到?jīng)]有血水為止。接著,是腌制魚。我把食鹽涂抹在魚的表面和腹腔。然后,我又準(zhǔn)備蔥花、蔥段、姜片和蒜瓣。
接下來(lái),我打開爐火,放入花生油、蔥花,等爆出蔥香味的時(shí)候,我往鍋里加入適量的水,再把魚放進(jìn)去。蓋上鍋蓋,大火燒滾。大概過(guò)了十分鐘左右水沸騰了。我放進(jìn)蔥、姜、蒜,加入少許八角、鹽、米酒和料酒。我又蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉。又過(guò)了幾分鐘,清燉魚就做好了。我把爐火關(guān)掉,等鍋里的魚湯落滾,清燉魚就要出鍋了。
因?yàn)槲遗卤粻C著,只好請(qǐng)媽媽幫忙。只見媽媽一手拿大勺托著魚頭,另一只手拿小勺托著魚肚,把魚輕輕地放在湯碗里,最后,又把魚湯倒進(jìn)碗里。我請(qǐng)爸爸把清燉魚端上飯桌。我們一家三口一起品嘗我做的清燉魚。爸爸、媽媽一致評(píng)說(shuō)這道菜湯鮮肉美,味道好極了。綿綿的秋雨下個(gè)不停,雖然沒(méi)有欣賞到皎潔的圓月,但是我們?nèi)页灾易龅那鍩豸~同樣度過(guò)了一個(gè)幸福、快樂(lè)的中秋節(jié)。
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