一到釀酒的季節(jié)，番薯就會(huì)被我們村的釀酒大師們釀成酒，而我的爺爺奶奶可是大師中的大師。

　　番薯的外表坑坑洼洼的，外面還包裹著一層泥，所以，我們首先要給它們洗個(gè)澡。番薯洗好了，奶奶的拿手活來了——切番薯。別看奶奶年紀(jì)大，身手比媽媽還敏捷。在奶奶的“霹靂無影刀”下，番薯塊堆成了小山。切好的番薯奇形怪狀：有的像小朋友的拳頭，有的像一個(gè)大饅頭，還有的像一塊大積木。

　　該煮番薯了。爺爺用磚頭砌好一個(gè)臨時(shí)的灶頭，接下來閃亮登場的就是我家那口每年出場一次的巨無霸大鐵鍋。爸爸和爺爺兩人合力才把大鍋架在灶頭上。奶奶一股腦兒地把番薯塊倒進(jìn)放了水的鍋里，還在上面包裹上一層塑料薄膜，這是為了防止熱氣逃走。鍋下燃燒著熊熊大火，過了好長時(shí)間，一陣陣白汽終于爭先恐后地往外沖。番薯的香味也隨之彌漫在空氣里，真好聞!

　　最有趣的環(huán)節(jié)來了，那就是把番薯塊變成番薯泥。我們家用的是最古老的方式——踩。只見爺爺奶奶全副武裝，他們身穿圍裙，腳蹬雨鞋，開啟了狂踩模式。慢慢地，那些番薯塊在爺爺奶奶的`腳下變成了番薯泥。當(dāng)它們變成番薯泥以后，還要在它們上面撒上酒曲和米糠，這樣才能發(fā)酵。

　　踩好的番薯泥被倒進(jìn)一個(gè)大缸里，奶奶怕它們凍著，在缸的周圍還包了一層棉花，它們要這樣被捂一個(gè)月左右。不要以為在等待發(fā)酵的一個(gè)月里可以閑著沒事兒干，爺爺要經(jīng)常用一把大鏟子翻動(dòng)番薯泥。

　　只剩最后一步了，那就是把這些發(fā)酵好的番薯泥放入蒸餾器里提取酒。一開始，酒一滴一滴地從管子里流出來，沒過多久，那些清澈而透明的酒水從管子里突然涌了出來。爺爺在一旁笑嘻嘻地看著，滿臉的幸福。

　　我忍不住用手蘸了一點(diǎn)酒，舔了舔，呀，那味道辣極了�？墒菭敔攨s大口大口地喝 著，邊喝邊說：“今年的番薯酒釀得不錯(cuò)！”唉，看來只能等我老了再享受了！

　　你們想嘗嘗我爺爺奶奶釀的番薯酒嗎？那就趕緊來我家做客吧！

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