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舌尖上的記憶記敘文

2021-09-26 敘事

  那月里的榕城,大街小巷彌漫著濃濃的年味。火紅的燈籠掛滿街頭,熱鬧的鞭炮聲不絕于耳,吉祥的春聯(lián)掛滿門簾……好不熱鬧!

  小時候不知“年”的概念,只知道年糕一出籠,年就到了。那時候外婆的身體還算硬朗,每逢過年她總要親自蒸上幾籠年糕,寓意來年步步高升,也正是這種特殊的味道,成了我舌尖上永恒的記憶。

  臘月里,黎明總是姍姍來遲,我與外婆來到街上磨米漿時,天還未亮透。但這絲毫不削減鎮(zhèn)上鄉(xiāng)親們采購年貨的熱情——絡(luò)絡(luò)不絕的行人和三輪車將古老的小鎮(zhèn)擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏,似乎要分出高低來。

  回到家,外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊,等到第二天水?dāng)D干了,外婆把已成塊的糯米團(tuán)取出,放入大盆,加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經(jīng)過反復(fù)的揉捏,讓紅糖等配料完全融入到糯米團(tuán)里,直到糯米團(tuán)變得更有韌性時,尚可將其倒入鋪好年糕葉的.蒸籠里蒸煮了。

  這時候,外婆終于能揩揩汗,靠在沙發(fā)上稍適休息。這時候,外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當(dāng)她還是小女孩時,她就幫助母親制作年糕。在那個沒有糖果和玩具的年代里,能吃到一塊年糕,便是外婆極大地快樂!澳菚r候姐妹多,都是搶著吃哩!”說著,露出了會心的微笑;蛟S是一種特殊的情結(jié)吧,每當(dāng)外婆說到自己制作年糕,總是喜上眉梢,印滿褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當(dāng)我說起最愛吃她蒸的年糕,更是樂得合不攏嘴。

  尋著淡淡的香氣,外婆走進(jìn)廚房,揭開鍋蓋,在九成熟的年糕上撒上紅棗,并遞了幾顆給我:“紅紅火火,多吉祥啊!”外婆嘟噥著,滿心歡喜。沒多久,年糕起鍋了,外婆切下一塊,盛進(jìn)我碗里,我夾起它,咬下一口,軟軟的,夾帶著一絲清甜,一股濃濃的愛。粘糯可口的年糕喚醒了我每一個味蕾,往昔的記憶又一擁而上。紅糖香、糯米香、棗香、還有淳樸的葉香,一齊蕩漾在唇齒間,頓時帶來味覺的享受和心靈的震撼;字甑耐馄艦榱藵M足兒孫的喜好,為了將這份味道傳承下去,即使再辛苦、再忙碌,也會雷打不動地蒸上幾籠年糕。而她,卻因自己患有糖尿病,已多年沒有品嘗到年糕的香甜,只能將其永遠(yuǎn)化成回憶了。。。。。。

  有人說,一種味道,便可喚醒一種記憶。如今,我總算領(lǐng)悟了這句話的道理,為何我對這年糕有著深深的眷念?原來這舌尖上的美味背后,隱藏著外婆對習(xí)俗的傳承,而這又何嘗不是一種愛的延續(xù)呢?

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