水餃

　　餃子，有許多種。有煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。我們今天做的就是水餃。

　　餃子的餡料也有很多種，有芹菜餡、韭菜餡、白菜餡、玉米蝦仁餡、香菇餡等。我們做的是玉米蝦仁餡的餃子。準(zhǔn)備餡料要用許多材料，其中就有蝦仁。做蝦仁就需要?jiǎng)兾r。只見(jiàn)一只只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰(zhàn)。我仿佛一瞬間化身成為哪咤，披掛上陣，勇往直前，勢(shì)不可擋。只聽(tīng)一陣“乒乒乓乓、稀里嘩啦”。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)蝦兵蝦將就被打得落花流水，原形畢露。剝了它的皮，抽了它的筋，就成了我們的盤(pán)中餡。

　　做好了餡，我們就開(kāi)始包餃子了。我躍躍欲試，看完媽媽包餃子，就依葫蘆畫(huà)瓢，包了起來(lái)。結(jié)果，媽媽包出了一個(gè)個(gè)“元寶”，而我包出來(lái)的“元寶”千奇百怪：有的像面疙瘩；有的像一只空口袋；還有的像枕頭。放在媽媽的“元寶”里，就像“雞立鶴群”一樣。后來(lái)，媽媽告訴我了一個(gè)小竅門(mén)，我又一遍一遍的練習(xí)，終于包出了一個(gè)“小元寶”。我看著手中的“小元寶”，不由得想起，很久以前也跟媽媽學(xué)過(guò)包餃子，但是那時(shí)不但沒(méi)有堅(jiān)持也不夠耐心，所以沒(méi)有學(xué)會(huì)。

　　忽然，一陣清香飄過(guò)來(lái)，餃子煮好了！看著一個(gè)個(gè)香噴噴、白胖胖的餃子，讓我的口水飛流直下三千尺。我迫不及待地夾起一個(gè)餃子塞進(jìn)嘴里：“哇！”燙得我哇哇直跳，手舞足蹈。后來(lái)我小心翼翼地慢慢品嘗。��！鮮中帶甜，甜中帶鮮，既有蝦的鮮，又有玉米的甜。比起速凍水餃，真是無(wú)比美味。不僅吃得放心，更加吃得開(kāi)心。

　　通過(guò)這次包餃子，我體會(huì)到做事情不能半途而廢。不但要堅(jiān)持不懈，而且要善觀察，會(huì)思考，才能取得成功。

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