早晨剛起床，就看到北面陽(yáng)臺(tái)上一個(gè)熟悉的身影，那是我的媽媽。每天抬頭挺胸，從不倚墻靠壁的她，這會(huì)兒卻靠在廚房的墻邊，看著陽(yáng)臺(tái)高掛著的那些臘肉，神情放松而愉快。而我在媽媽望向陽(yáng)臺(tái)的眼神中，看到了春節(jié)里外婆在那里忙忙碌碌小心翼翼將一塊塊臘肉用繩子串好再掛在高處的場(chǎng)景。
最近媽媽最樂(lè)意和我講的一個(gè)話題就是臘肉的各種吃法。她說(shuō)要用初春浙江深山中的春筍尖與臘肉、豆腐做成最鮮美的名菜“腌篤鮮”；要用掛在東北角那塊半肥半瘦的加上甜豌豆，和東北大米煮一鍋?zhàn)钕闾鸬耐愣古D肉飯；要做外公外婆最喜愛(ài)的臘肉燉河蚌；還說(shuō)要用辣椒炒一盤(pán)香噴噴的臘肉，再配上一杯陳年老白干；待到炎熱的夏季，當(dāng)然還少不了夏日必備的下飯美食臘肉冬瓜湯啦。每次媽媽和我說(shuō)這些時(shí)，眼中似有光芒跳躍，那份歡喜像是對(duì)美食的憧憬，又像是對(duì)外婆的眷戀。
媽媽每天都要去看幾次臘肉，偶爾也會(huì)抱怨近來(lái)的天氣不佳，她說(shuō)一直下雨沒(méi)有太陽(yáng)的天氣，臘肉會(huì)一直無(wú)法收干，必須要在晴朗的天氣，拿到南陽(yáng)臺(tái)上大太陽(yáng)曬上幾天，臘肉中的水分才會(huì)蒸發(fā)出來(lái)，而且必須經(jīng)過(guò)充足陽(yáng)光的洗禮，臘肉才會(huì)完成它最關(guān)鍵的蛻變，擁有它最純正的香味。那是陽(yáng)光的味道，是一種無(wú)法言語(yǔ)的食物與陽(yáng)光合作才能呈現(xiàn)出的.鮮香。
幸運(yùn)的是，昨天突然有了一個(gè)大晴天，媽媽開(kāi)心極了。她將北陽(yáng)臺(tái)上的掛架搖下來(lái)，取下了那重重的兩大串臘肉，我和媽媽一起把它們拿到南面陽(yáng)臺(tái)溫暖的陽(yáng)光下，媽媽一邊將串臘肉的繩子綁在欄桿上，一邊將肉最厚實(shí)的一面轉(zhuǎn)向太陽(yáng)。一會(huì)兒拉拉繩子扣得緊不緊，一會(huì)兒又似乎在思考，再又把它們?nèi)疾鹣聛?lái)?yè)Q個(gè)更好的位置，仿佛要讓每一塊臘肉都能在陽(yáng)光下清醒，讓它們每一面都能與陽(yáng)光交織，而變得更加美味。好一會(huì)兒，忙碌的媽媽才停下來(lái)，滿意的看著明亮的陽(yáng)光透過(guò)玻璃直射在臘肉身上，笑容更深了，似乎是完成了一件她非常喜歡的作品。
窗外陽(yáng)光穿過(guò)樹(shù)間留下斑駁的樹(shù)影，看著媽媽的笑容、媽媽筆直的身姿，我也情不自禁地笑了起來(lái)。
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