今天早上，我起了個大早，準(zhǔn)備給爸爸媽媽做一頓早餐——簡單、方便、美味又營養(yǎng)的煎蛋餅。

　　我首先在一只大碗里準(zhǔn)備好面粉，用小碗接了半碗水進(jìn)行調(diào)和，并放入了適量的鹽，一直調(diào)到十分細(xì)膩為止。剛開始，由于水加多了，我不得不又加了不少面粉進(jìn)去。和好粉后，就正式開始煎蛋餅了。

　　我打開油煙機(jī)，把煤氣灶開到小火，在平底鍋鍋底澆上一層橄欖油，稍微過一會兒后把剛才和好的面粉倒在鍋的正中間，然后用鍋鏟把厚的地方往四周攤開，變成了一張薄薄的大餅。餅煎了一小會兒后，要用鍋鏟鏟起大半個餅，然后迅速翻個面繼續(xù)煎。剛開始時，由于我沒有做到眼疾手快，餅變得支離破碎。這樣翻過幾次后，就要放蛋了。我把雞蛋磕在餅上，用鍋鏟攤開壓平，煎到有點兒焦了，便盛出來放在盤子里。接著把切好的香腸放在鍋里烤焦一點，裹進(jìn)蛋餅里，最后再涂上一點豆瓣醬。這樣，一個香噴噴、黃燦燦的`雞蛋餅就做好了。然后，我又用同樣的方式做了幾個蛋餅。

　　這是我第一次做早餐，十分不熟練。回想以前媽媽每天早早地起來，變著花樣做早餐，我還老是這個不要吃、那個不要吃�，F(xiàn)在我明白了媽媽的不容易。我以后吃早餐，再也不挑三揀四了。

　　這真是一頓不一樣、不容易也不平凡的早餐。

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