過年時(shí)，科學(xué)老師在下課前留給我們一個(gè)問題——冷水與溫開水哪個(gè)結(jié)冰更快。我決定通過實(shí)驗(yàn)來解答老師的問題。
我找來兩個(gè)一模一樣的塑料杯，分別注入同樣多的溫開水和冷水。為了便于確認(rèn)，我在冷水杯的'杯壁上貼了一點(diǎn)透明膠。
我把兩杯水放入冰箱冷凍室。過了一段時(shí)間，我打開冷凍室的門，發(fā)現(xiàn)溫開水杯口的小水珠比冷水杯口的多。用手摸摸，咦，溫開水好像比冷水冷一些?我繼續(xù)等待，又過了二十多分鐘，我再次打開冰箱查看兩杯水的變化。只見溫開水已經(jīng)結(jié)出了薄薄的冰，冷水好像還沒什么變化。由此可以推斷，過不了多久，溫開水會(huì)完全結(jié)冰，而冷水結(jié)冰花的時(shí)候會(huì)長很多。
為什么溫開水比冷水結(jié)冰快呢?第二天，在把答案告訴老師后，老師解答了我們的疑問。原來，從表面上看，冷水結(jié)冰較快，因?yàn)樗葴亻_水更接近于冰點(diǎn)。然而，冷水中藏著許多微小的空氣泡。這些肉眼看不見的氣泡會(huì)影響熱量的傳導(dǎo)，從而在溫度降低時(shí)，抑制水結(jié)冰的速度。經(jīng)過加熱或沸騰以后的水，氣泡已經(jīng)大量逸出，這就使水的熱傳導(dǎo)性提高了。所以，當(dāng)開水冷卻到常溫并繼續(xù)降溫時(shí)，它的結(jié)冰速度就比冷水要快。
同學(xué)們，聽了我的簡述，你們也明白其中的奧秘了吧?
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