俗話說的好“民以食為天”，我是一個(gè)不折不扣的吃貨！于我而言，美食無數(shù)，數(shù)不勝數(shù)。不過對(duì)我來說，最好吃的還是開封著名的灌湯包啦！
自打我第一次吃過它以后，就對(duì)它念念不忘�。“鼫r美，而包子小巧玲瓏十分精致，光包子上的褶就有十八條之多。如此驚人的數(shù)目，可見做一個(gè)灌湯包要花費(fèi)多少功夫哇！一個(gè)灌湯包就是一件藝術(shù)品，就像小品臺(tái)詞說的一樣“薄皮餡多十八個(gè)褶就像一朵花”。
相貌不算什么，包子好吃才是硬道理。開封灌湯包的湯汁真是鮮��！就好像吸一口就能忘記所有的煩惱，宛如天上的'神仙哪！包子皮不厚，餡很鮮美，肉餡肥瘦結(jié)合，姜黃色的湯汁配上美味的肉餡，你不想來一個(gè)嗎？
灌湯包的吃法也很講究，一般是先把包子咬個(gè)小口，然后順著口把湯汁吸出來，吸完湯后再開始吃包子。不過我不是這么吃的，我會(huì)把包子咬破以后，讓包子的湯汁順著包子一直流到碗里，然后一口把包子吃掉。包子吃的多了，碗里的湯汁也就多了，最后我吃飽了就把碗里的湯汁再一口氣喝掉！我這個(gè)吃法自認(rèn)為還是挺不錯(cuò)的！
作為一個(gè)灌湯包的“粉絲”，必然要知道它是怎么做的了。聽媽媽說，包子餡的湯汁主要是把豬皮還有其他膠質(zhì)的肉煮成湯，放在冰箱里等它凝固。凝固了把它和肉餡和在一起包進(jìn)包子里。蒸的過程中湯就化了，就做成了灌湯包。
潔白透明的皮，鮮香可口的肉，鮮美的湯汁，就是它--灌湯包！
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