在廈門的同安等地盛產(chǎn)花生。花生是一種草本植物，它地上開(kāi)花，地下結(jié)果。于是廈門就有這么一句方言頂開(kāi)花，下結(jié)子，大人小孩，愛(ài)吃甲（得）要死是的，正如方言所說(shuō)的那樣，花生確實(shí)十分好吃。
花生的構(gòu)造并不復(fù)雜。剝開(kāi)暗黃色的有些粗糙的花生殼，就可以看到充實(shí)飽滿的花生仁。把花生仁放入嘴里含著，并無(wú)味道，再嚼幾下，頓時(shí)覺(jué)得香脆酥爽，回味無(wú)窮
廈門人喜愛(ài)花生，由方言便可看出。因?yàn)橄矚g，就制作出了許多中外有名的甜點(diǎn)，如花生湯，魚皮花生，花生糕（又名貢糖）等，連肉粽等也不忘摻幾個(gè)花生
廈門人如此喜愛(ài)花生，究竟是為什么呢？易中天等幾位讀城專家沒(méi)有得出結(jié)論，我個(gè)人認(rèn)為，這是因?yàn)閺B門人本身就像花生。
首先，廈門人沉默。
與北京人的貧嘴相比，廈門人總的來(lái)說(shuō)不善言辭。幾位廈門人聚餐，常常會(huì)出現(xiàn)席間無(wú)話之感，若是換成北京人，則會(huì)有聽(tīng)不完的京段子。廈門人不愛(ài)說(shuō)，他們喜歡實(shí)實(shí)在在的做些事情，這與花生地上開(kāi)花，地下結(jié)果這一特點(diǎn)十分相象。
其次，廈門人平凡。
廈門人不像北京人、上海人、廣東人那些具有鮮明的特征，能讓人一眼識(shí)穿，甚至有些時(shí)候，一個(gè)外地人與一個(gè)廈門人交往了一段時(shí)間后，會(huì)忍然冒出一句，你是那里的？令人好不尷尬�；ㄉ目谖恫灰才c其它果仁一樣，沒(méi)有什么太大區(qū)別嗎？
再次，與廈門人打交通，有如吃花生：初含，無(wú)味；細(xì)嚼，香脆
如果你到廈門的某個(gè)菜市場(chǎng)去隨意走走，每走幾步就會(huì)聽(tīng)到一聲沁菜。他們?yōu)槿舜蟠筮诌帧５硪环矫�，他們又是那么的�?xì)致認(rèn)真。這一點(diǎn)在對(duì)人待客上尤為突出。記得那一年去上海，爸爸自己開(kāi)車，由于沒(méi)有買地圖等工具，我們一行幾人在黃埔大橋轉(zhuǎn)了好久，仍是沒(méi)有轉(zhuǎn)到浦東新區(qū)。爸爸下車打聽(tīng)了一會(huì)兒，陰著張臉回來(lái)了，他說(shuō)：咱們不去浦東了。
為什么？爸爸沉著臉不語(yǔ)。后來(lái)才知道，那人先是嫌爸爸說(shuō)的不是上海話，聽(tīng)不懂，好不容易聽(tīng)懂，好不容易聽(tīng)懂后，冷冷地甩出三個(gè)字不知道，就走開(kāi)了；邊走還邊說(shuō)什么鄉(xiāng)下佬外地小鬼之類的話。我也記得那次去福州，也是迷路。雖然那人沒(méi)有瞧不起我，但那份熱情實(shí)在令我難以承受。那高八度的音調(diào)，響徹云霄的`聲音，引得過(guò)往的行人無(wú)不對(duì)我行注目禮。唉。太熱情也令人受不了啊。相比之下，廈門人是那么平易近人。她總是那么設(shè)身處地的為他人設(shè)想，總是耐心的告訴你怎么走，倘若是有時(shí)，她還會(huì)親自帶你前往，令人感到家的溫馨，很自然而然的會(huì)把她（他）當(dāng)作是鄰家的大姐姐或大哥哥
廈門人與花生的相似之處實(shí)在是太多了。不由得令人產(chǎn)生了是因?yàn)橄矚g花生才像花生還是因?yàn)橄窕ㄉ畔矚g花生的想法。
對(duì)了，其實(shí)二者的最大相似之處是：吃一個(gè)花生，就有如與廈門人交朋友一般，令人愉悅，舒爽，回味無(wú)窮
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