一天晚上，我突然心血來(lái)潮，想學(xué)煎荷包蛋，我就跟媽媽說(shuō)：“媽媽，我想學(xué)煎蛋�！眿寢屨f(shuō)：“為什么？”“因?yàn)槲矣X(jué)得媽媽平時(shí)工作很辛苦，回家后還要做飯。我以后應(yīng)該自己學(xué)會(huì)炒菜做飯，幫媽媽減輕一些負(fù)擔(dān)。所以我想從最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的開(kāi)始學(xué)起。”我說(shuō)。媽媽摸摸我的頭，笑著說(shuō)：“好吧，難得你有這樣的孝心和熱情，那媽媽就來(lái)教你吧！”

　　開(kāi)始，我覺(jué)得煎蛋很容易，就是打個(gè)蛋，撒點(diǎn)鹽，倒點(diǎn)油，就可以了，但實(shí)際上并不簡(jiǎn)單。

　　媽媽先給我示范，邊做邊講解。首先我們先倒油，讓鍋全鋪滿油。再撒鹽，再用鍋鏟把鹽鏟均勻。接著把火調(diào)小，開(kāi)始打蛋入鍋。因?yàn)槲蚁矚g吃糖心蛋，所以得把雞蛋打好，蛋黃必須不能散開(kāi)，不然就煎不成糖心蛋了。然后煎上2分鐘左右，等雞蛋四周邊上定型以后，再翻轉(zhuǎn)煎另一面。如果想吃糖心蛋，必須把握好時(shí)間，不然就煎不成了。

　　看完媽媽煎蛋后，我頓時(shí)心里緊張起來(lái)，感覺(jué)好復(fù)雜��！但是我還是要堅(jiān)持做下去。我開(kāi)始回憶著媽媽剛剛做的步驟，邊想邊操作。我先倒油，因?yàn)槲遗碌苟嗔�，所以讓媽媽看著我倒，等我倒夠了的時(shí)候就提醒我停下。接著再撒鹽，因?yàn)槲矣峙蔓}倒多了，所以我還是讓媽媽看著我撒鹽。然后打蛋，我問(wèn)媽媽：“媽媽，要怎么樣剝蛋殼��？”媽媽說(shuō)：“先拿著雞蛋在灶臺(tái)上敲幾下，敲開(kāi)裂痕后，就用大拇指的指尖從裂痕處往里戳，再往兩邊掰�！蔽野凑諎寢屨f(shuō)的去做�？墒谴虺鰜�(lái)后，雞蛋黃都散開(kāi)了。媽媽說(shuō)：“這樣就吃不成糖心蛋了！”我一臉悲傷的表情，心情無(wú)比的失落。媽媽好像看透了我的心思，說(shuō)：“你要不要再煎一個(gè)呀？”“好�。　蔽遗d奮地說(shuō)道。媽媽隨即教我，往兩邊掰蛋殼的時(shí)候，拇指不要戳太進(jìn)，也不需要用太大力氣，否則就容易把蛋黃捏碎！隨后，我又小心翼翼打了一個(gè)蛋。雖然這次雞蛋沒(méi)散，不過(guò)因?yàn)槲业氖帜玫锰�高了，所以蛋入鍋時(shí)，鍋里面的油都濺上來(lái)了，還燙到了我的手，那個(gè)油不是一般的燙，令我感到一陣疼！我頓時(shí)覺(jué)得，平時(shí)媽媽做飯可真辛苦，我以后要天天做早餐給媽媽吃。

　　我終于學(xué)會(huì)了煎雞蛋！吃著自己做的糖心雞蛋，我真是既自豪又開(kāi)心！媽媽看見(jiàn)我那么高興，幸福地笑了！

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