提起土豆大家肯定都不陌生，它是一種疏菜，它相貌平平，但它的營(yíng)養(yǎng)成分卻很高。

　　土豆的心態(tài)似乎很平穩(wěn)，低調(diào)的恨不得把自己一直埋在土里。它的果實(shí)生長(zhǎng)在地下，不像蘋果、石榴鮮紅鮮綠的`果實(shí)掛在枝頭；它的價(jià)格很便宜，從沒有大起大落過；它的品味似乎很單調(diào)，長(zhǎng)期被視為窮人的蔬菜，如今，人類對(duì)它的影響已徹底已改變了，認(rèn)定它幾乎全身都是寶，聯(lián)合國(guó)最近一項(xiàng)調(diào)查表明，到2010年全世界人口將增加到105億，可能導(dǎo)致糧食危機(jī)，有的科學(xué)家認(rèn)為，到那個(gè)時(shí)候，最有可能幫助人類度過危機(jī)的就是貌不驚人的土豆了，我們天天都能見到土豆。

　　土豆還有許多用途呢!

　　土豆不會(huì)使人發(fā)胖，醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把土豆稱蔬菜中的“一寶”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：它每100克中含有的熱量不足90千卡，比米飯的熱量都少，而且它含有相當(dāng)于其身體重量的20%的蛋白質(zhì)，它還富有鉀、鐵等礦物質(zhì)。維生素也很高，不光有維生素B、還有維生素C，對(duì)于那些不能多吃甘蔗的人來說，土豆可以成為它們借以攝取維生素的主要食品。

　　看！其貌不揚(yáng)的土豆，竟有如此多的好處，它不就像我們生活中那些默默無聞的人嗎？俗話說的好“人不可貌相，海水不可斗量”�。�