今天，我看著媽媽炒土豆絲。
媽媽把土豆削去皮，洗干凈，放到案板上，用飛快的速度“刷刷刷”地切起來，我心想：媽媽切得這么快，土豆絲會(huì)不會(huì)很厚呢？媽媽會(huì)不會(huì)切到手呢？等媽媽切好一個(gè)土豆后，我拿起這絲，很細(xì)。我剛剛觀察完媽媽切的土豆絲，媽媽就以迅雷不及掩耳之勢(shì)又切了一個(gè)，看到這番情景，我也忍不住躍躍欲試，對(duì)媽媽說：“媽媽，讓我來吧�！蔽艺f著就拿起菜刀開始切。剛切了兩片，媽媽就說我的姿勢(shì)不對(duì)，然后一點(diǎn)一點(diǎn)指導(dǎo)我。
終于把土豆切好了，我把土豆絲放到盤子里，咦？媽媽切的土豆絲怎么都變成紅色的了，個(gè)個(gè)沒精打采，媽媽告訴我，這是氧化反應(yīng)，洗一洗就好了。我把土豆絲往水里一泡，嘿！顏色變了。
下面進(jìn)入炒菜環(huán)節(jié)，我把蔥切好，媽媽在鍋里倒入油，不一會(huì)兒，油熱了，蹦來蹦去，媽媽又放入蔥，只聽“嘩啦”一聲，油炸開了，我躲到一旁，媽媽把土豆絲倒入鍋中，土豆絲真是有的克星，油馬上不蹦了，我拿起鍋鏟，翻炒幾下，可盡把土豆絲炒在國外，媽媽說：“你這哪是炒菜啊�！睆奈沂掷锬眠^鏟子，炒了幾下，快出鍋了，我舀了一勺鹽，問媽媽：“這些鹽夠了嗎�！眿寢屨f：“夠了。再放一勺鹽和糖。”我照做了。出鍋了，我嘗了嘗,不錯(cuò)，只是比媽媽手藝差了點(diǎn)。
我學(xué)會(huì)了炒土豆了！
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