我的家鄉(xiāng)—鹽城，有著幾種美食：大縱湖的大閘蟹、阜寧大糕、東臺(tái)的臭豆腐等。而令我鐘愛(ài)的卻是路邊的鴨血粉絲。
鴨血粉絲里有我最愛(ài)吃的粉絲和鴨血。它的制作方法也別具一格。首先將湯汁燒開(kāi)，再放入粉絲，最后放入鴨血，還有鴨肝、香菜和火腿腸。
一碗鴨血粉絲端上來(lái)，看著那晶瑩剔透的粉絲和五彩斑斕的佐料，我不禁垂涎三尺。
我吃鴨血粉絲的方法也很講究。先用勺子盛一勺子湯汁，再用筷子夾起一些粉絲放在勺子上，一口吞下去。粉絲彈性十足，加上一口醇香的湯，令人回味無(wú)窮。時(shí)不時(shí)夾起一塊鴨血，一咬，藏在里面的湯汁溢了出來(lái)，十分美味。
一次，我在吃鴨血粉絲的時(shí)候，因?yàn)楹葴鹊锰土�，嗆得直咳嗽。所以，我又給它起了個(gè)別名，叫“猛勁絲”。
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