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外婆做青團(tuán)作文

2021-05-21 外婆

  既然是清明節(jié),當(dāng)然少不了包青團(tuán)了,還記得去年清明節(jié)在老家包青團(tuán)的場(chǎng)景。外婆先把家里自己種的紅彤彤的大紅豆清洗干凈,晾干后用小石磨磨成紅豆沙,再把紅豆沙放在不銹鋼的小盆里,加幾勺白砂糖,攪拌均勻。我把從田野里剪來的嫩艾草洗干凈,用小石臼搗成糊狀,再把青青的艾草汁盛在碗里備用。

  外婆弄了些糯米粉,放在面板上,中間挖個(gè)坑,在盛艾草汁的碗里加了些冷水,左手拿著碗,把這個(gè)稀釋后的`汁水緩緩倒在這個(gè)坑里,右手從米粉坑內(nèi)側(cè)輕輕地?cái)嚢璐驖。待米粉完全被艾草汁染成青色后,開始揉米粉團(tuán)。揉透后,弄成長(zhǎng)長(zhǎng)一條,用手揪成一小團(tuán)一小團(tuán)的。

  外婆再把小團(tuán)米粉用雙手一搓,變成球形了,在米粉球的中間弄個(gè)坑,舀一勺紅豆沙放進(jìn)去,搓勻稱,放在干凈的剪好的粽葉上。如此這般,不一會(huì)兒,外婆就把青團(tuán)做完了,最后一道工序,就是放在大鍋里蒸了。等了好一會(huì)兒,香噴噴的青團(tuán)就出鍋了,我一口氣連吃了三個(gè),有點(diǎn)不過嘴癮,還想拿的時(shí)候被外婆叫停了,說:“這是糯米做的食物,不可貪嘴的,不然消化不了要撐破肚皮的!眹樀梦也桓以儇澇粤。

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