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外婆的餃子作文

2021-05-16 外婆

  清晨,一縷溫暖的陽(yáng)光穿進(jìn)門(mén)縫兒,窗外鳥(niǎo)兒站在樹(shù)枝上唱歌,我懶洋洋地躺在床上睡大覺(jué)。故鄉(xiāng)從秋日的夢(mèng)中幽幽醒來(lái),蒙眬間望見(jiàn)滿(mǎn)樹(shù)的金黃,綴滿(mǎn)昨夜露珠的清香。

  深秋本已十分寒冷,瑟瑟秋風(fēng)更使我不想從溫暖的被窩中抽出身子,可是外婆忙碌的身影在廚房不停地晃動(dòng),冬至的歌謠也在輕輕吟唱,睡意便神奇般悄悄地走了。

  冬至的暖首先是餃皮的暖。雪白的面粉均勻地撒在砧板上,外婆用一根搟面杖這里搟搟,那里搟搟,不一會(huì)兒,一張張餃皮就呈現(xiàn)在我眼前,令我贊嘆不已。我也學(xué)著做起來(lái),但做出來(lái)的卻不如外婆的好看,外婆的精致。

  令我最著迷的,還是外婆包餃子的過(guò)程。只見(jiàn),外婆輕輕地拿起一張餃皮,四周沾上水,再用小勺子舀出由芹菜、豆腐、冬瓜做成的肉餡,快速地放到餃皮上,不能多也不能少。接著,她將兩瓣餃子皮合起來(lái),捏上漂亮的花紋,一個(gè)可愛(ài)的餃子便誕生了。我學(xué)得非常認(rèn)真,實(shí)踐起來(lái)效果可不太好,特別是在放肉餡的時(shí)候,總是把握不好量,要么捏成一個(gè)大胖子,要么捏成一個(gè)瘦姐姐。有時(shí),外婆還會(huì)包五彩繽紛的餃子,漂亮極了!你看,綠色的那個(gè),是用芹菜榨汁浸了皮做的,小巧、清新;紫色的`那個(gè),是橄欖菜剁碎了做的,艷麗、可愛(ài);橙色的那個(gè),是胡蘿卜切細(xì)了做的,原始、純粹。

  太陽(yáng)高高地升起,發(fā)出耀眼的光芒,我卻盼望著熱騰騰的餃子趕緊出鍋。外婆總笑著說(shuō):“小饞貓,別急,別急!”外婆端起一籠餃子,加上滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋水,開(kāi)始放在籠里蒸。等待的過(guò)程是煎熬的,于是我便看書(shū)打發(fā)時(shí)光。當(dāng)我的肚子不停地“咕咕”叫時(shí),外婆猜到了我的心思,笑著對(duì)我說(shuō):“欽欽,洗洗手,餃子馬上好了!蔽冶銢_向衛(wèi)生間,趕緊洗好手,一到桌邊,急忙拿起一只餃子,就往嘴里送。哇,剛送進(jìn)嘴里,便滿(mǎn)嘴的油,還有一股芹菜的清香,夾雜著一股燙,這滋味真令我難以忘懷。

  后來(lái),爸爸媽媽帶我到大酒店吃過(guò)豬肉餃子,到小飯館吃過(guò)牛肉餃子,卻都沒(méi)有外婆包的好吃。外婆的餃子在每一個(gè)冬至,溫柔地敲打著我的味蕾。冬至的歌謠再次縈繞在我耳邊,那餃子獨(dú)有的味道,我一輩子都不會(huì)忘記……

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