同學(xué)們，不知你們在吃蘋果或用蘋果招待客人的時(shí)候是否發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象：蘋果剛削皮或切開時(shí)果肉是白色的，，但時(shí)間一長，雪白的果肉卻漸漸生起“銹”來了，挺難看的，使人不愿意吃。而且時(shí)間越長，就“銹”得越歷害。這到底是什么原因呢？我出于好奇，便問媽媽，可媽媽也不懂，我就只好作罷。

　　但每次吃蘋果時(shí)，我都會(huì)想這個(gè)問題。又一次準(zhǔn)備吃蘋果了，爸爸早早地幫我削好了蘋果，放在桌子上。我過了好一會(huì)兒才去吃，這時(shí)蘋果已“銹”得厲害極了，我看著就有些惡心。沒法子，我只好再自己削了一個(gè)。為了節(jié)省時(shí)間，我沒把果肉吃得十分干凈，然后順手一丟，丟在盛滿水的池子旁邊。蘋果滾動(dòng)了幾下，掉進(jìn)了水里。等我再來撿核時(shí)，發(fā)現(xiàn)沒吃完的.肉竟是雪白的，和剛削好的蘋果一樣。我心里頓時(shí)有了無數(shù)種猜測：是偶然的？碰巧的？還是這水是特制的？……   我急忙翻開我的幾本《十萬個(gè)為什么》一一查找。通過查找和總結(jié)，我終于明白了其中的奧妙：蘋果肉中含有酶，把它削皮或者切開時(shí)，酶就與空氣的氧氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，生成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，也就是我們看到的“銹”了。明白這個(gè)后，我又進(jìn)一步觀察，得知，除蘋果之外，也有一些東西也容易生銹，如梨、土豆等。   生活中許多有趣的現(xiàn)象里充滿了科學(xué)奧秘，想了解嗎？那就多去探索、多查查《十萬個(gè)為什么》吧！

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