導(dǎo)語：四川高人頭頂傳菜，四川瀘州的陳長發(fā)是合江縣先灘鎮(zhèn)的一個傳奇，38年來腳穿草鞋、頭裹白布、手持一塊方巾，頭頂數(shù)米長的木制食槽送菜超30萬碗，卻從未失手一次。下面是小編整理的一些相關(guān)的詳細(xì)情況，歡迎查閱，謝謝。

　　適用話題：堅持，愛好，絕技

　　2017關(guān)于絕技的熱點論據(jù)

　　四川高人頭頂傳菜:"打盆絕技"頂著幾十斤滾燙菜肴席間穿梭自如

　　四川高人頭頂傳菜，四川瀘州的陳長發(fā)是合江縣先灘鎮(zhèn)的一個傳奇，38年來腳穿草鞋、頭裹白布、手持一塊方巾，頭頂數(shù)米長的木制食槽送菜超30萬碗，卻從未失手一次。

　　頂著幾十斤重的滾燙菜肴在鄉(xiāng)宴的席間穿梭自如，送菜如同雜耍的這項絕活就是“打盆”�？吹檬晨蛡冾�目結(jié)舌的“打盆”是先灘鎮(zhèn)所獨有的'，據(jù)考證它的祖師爺是清乾隆年間合江小漕支的王延武，歷經(jīng)10代傳承至今。如今在鎮(zhèn)上打盆的只有陳長發(fā)和楊光祥師徒二人了。

　　“上菜了!”陳長發(fā)脫手頂著一張2米長、20厘米寬的特制托盤，10碗熱菜整齊地擺放在托盤里。

　　“這就是我們這獨有的絕活——打盆。穿草鞋是防滑防摔，裹頭巾是增加穩(wěn)定，即便是三九四九凍死豬狗的大冬天我們也要穿起。”陳長發(fā)笑著說。在這天的鄉(xiāng)宴上18道菜都是陳長發(fā)老人打盆送到餐桌旁，整個傳菜過程不到20分鐘。每逢過年過節(jié)，紅白喜事，老人都很忙，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親要擺宴席的都想請他來秀一把。

　　打盆的整個過程需要考驗傳菜者身體協(xié)調(diào)能力、體力、專注力，三力缺一不可。這門技藝歷經(jīng)10代傳承至今，先灘鎮(zhèn)也只有陳長發(fā)和楊光祥師徒二人了。今年66歲的陳長發(fā)，從27歲就開始學(xué)習(xí)這門技藝，“我出師后一直沒中斷打盆，平均每年要頂上萬個碗，38年來打盆從未失手從頭上掉下菜來。每個土碗有一斤重，這些年我頂菜也頂了快幾百噸了。”陳長發(fā)打趣說他都快練成鐵頭功了。

　　說起徒弟傳承陳長發(fā)老人多少還是有些遺憾，他自己孩子都不愿意學(xué)這項絕技。“我們這行辛苦，打盆打得是腰酸背疼還掙不到錢，娃娃都全部去外地打工了。”作為最后一代傳人，徒弟楊光祥說：“我希望能夠?qū)?ldquo;打盆”技術(shù)傳承下去，我現(xiàn)在身體還不錯，雖然娃兒不喜歡學(xué)，但我仍然喜歡這個行當(dāng)，我會繼續(xù)干下去。”

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