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大抵想起家鄉(xiāng)時(shí),只有那一片模糊的記憶,而這份記憶中,只有那家鄉(xiāng)的特色。我把特色歸為了兩個(gè)字:景與饈。
首先介紹景:我的家鄉(xiāng)位于福建省福安的財(cái)洪村,從遠(yuǎn)處看,通往財(cái)洪之路,像似蟒蛇橫沖直撞。左鄰河流據(jù)聽(tīng)村中傳聞?wù)f:這河吃人。自此不敢在河旁久留。從近處看,像極了一副五顏六色的壁畫,滿山的茶林中,又有錯(cuò)落的松樹(shù),時(shí)常有幾只松鼠,把松樹(shù)當(dāng)作游樂(lè)園,上躥下跳,“飛檐走壁”,沒(méi)一會(huì)兒“松樹(shù)”生氣了就“抓耳撓腮”把樹(shù)上無(wú)辜的松果“撓”了下來(lái)。每次去采完茶回家時(shí),總會(huì)撿幾個(gè)回去做裝飾品,玩具等等。通往茶林回家路上有許多楊梅樹(shù)、茉莉花,等到了雨后,楊梅從樹(shù)上“逃脫”與大地融為一體,形成天然的紅毯,天上的'太陽(yáng)像似閃光燈,一旁又有茉莉花香的加持,讓人身臨其境,仿佛在時(shí)裝周走秀似的,一整天沉迷在景中無(wú)法自拔,其樂(lè)無(wú)窮。
其次介紹為饈:機(jī)械面。制作過(guò)程極其繁瑣不已,先從腳絲面粉開(kāi)始,攪完濕面粉之后放入面斗,經(jīng)過(guò)我機(jī)器加工,一條條濕面就出來(lái)后,通過(guò)半自助的流水線上架后之后取下把濕面對(duì)折,再對(duì)折,還要螺旋幾下,之后成了一匾匾面條,放在太陽(yáng)底下暴曬一天就干了,然后燒水起鍋等水開(kāi)的時(shí)間可以先準(zhǔn)備在碗中放入兩勺生抽,一勺醋,一勺香油,適量的鹽、雞精、胡椒粉、蔥花。等水開(kāi)后下入面條等三分鐘出鍋,出鍋前先在碗中加入兩勺面湯最后,再將面條放入碗中,即可食用。面條食用起來(lái),唇齒留香,回味無(wú)窮。因制作過(guò)程中無(wú)任何添加,讓人吃得放心安全。
每次想起家鄉(xiāng)特色時(shí),總會(huì)即熟悉又陌生,在夢(mèng)里又會(huì)難忘家鄉(xiāng)的味道。
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