我的家鄉(xiāng)在古鎮(zhèn)西塘，這是一個(gè)景色優(yōu)美江南水鄉(xiāng)，這里不僅景色優(yōu)美，而且小吃和特產(chǎn)也很有名。
比較有名且深受各地游人喜愛的特產(chǎn)有：芡實(shí)糕，八珍糕，香扎肉，粉蒸肉，送子龍?zhí)�，麥芽塌餅，熏青豆，大頭菜，霉干菜等。
我特別喜愛的是霉干菜。每當(dāng)春末，人們就把青菜清洗干凈并進(jìn)行腌制，曬干等加工成霉干菜。它的制作方法雖然方便簡(jiǎn)單，但味道很鮮美，因此很受人們的喜愛。我的小姨在上海工作，每年我和爸爸媽媽去看她，她總是會(huì)讓我們帶些霉干菜去。聽她說不僅她喜歡吃她周圍的朋友們也全都喜歡。我們也是非常樂意帶去的。這樣可以讓更多的人嘗到我們家鄉(xiāng)的.特產(chǎn)。
聽爺爺奶奶說，以前他們生活貧困，主要菜肴就是霉干菜，甚至工作也忘不了帶上一包，因?yàn)樗裙?jié)約錢，又可口美味，所以很受人們的喜愛，更有“博士菜”的美稱呢！
現(xiàn)在霉干菜也很受人們的青睞。在許多的商店中出現(xiàn)了霉干菜餅，在飯店里還有霉菜扣肉，它色 香 味俱全，因此很受顧客們的喜愛，基本每桌必點(diǎn)。每當(dāng)家里有客人來做客時(shí)，主人總免不了端上一盤霉菜扣肉。當(dāng)大魚大肉吃膩的時(shí)候，喝上一口霉菜湯，不但能解膩幫助消化還能增進(jìn)食欲。
現(xiàn)在霉干菜越來越受人們的歡迎了，一些農(nóng)村地方已經(jīng)開了霉菜加工廠，把大量質(zhì)量?jī)?yōu)秀的霉干菜銷往外地。
我愛家鄉(xiāng)西塘，也愛西塘的霉干菜。
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