燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史.它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原。下面是小編整理的河南燴面作文，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到你。

　　篇一：河南燴面作文

　　要問我們只得風(fēng)味小吃，那是數(shù)不勝數(shù)，不過河南燴面可是聞名中外的風(fēng)味小吃。河南會(huì)面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里，泛著晶瑩可口的面條，是不是能發(fā)現(xiàn)幾點(diǎn)香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像里面的小白龍，好一個(gè)“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術(shù)品”，讓人不愛，多不行。

　　河南燴面做法很簡(jiǎn)單。招待客人，迎慶佳節(jié)，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調(diào)味料，等聞到香味即可放入羊肉和面，用湯勺在鍋里來回?cái)噭?dòng)，時(shí)間不長(zhǎng)等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后，一碗香噴噴的河南燴面就做好了。

　　做法簡(jiǎn)單，吃起來也別具一番特色。

　　有的人吃會(huì)面用筷子把面條卷起，把一個(gè)像蠶繭似的會(huì)面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水后，再細(xì)細(xì)的.品嘗……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條，順滑的口感讓人愛不釋手，然后大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時(shí)看見寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。

　　它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。

　　河南美食甲天下，河南會(huì)面以他的色香味俱全剝奪了人們的認(rèn)可，成為了我們這里的地道美食。俗話說得好：“來河南不吃燴面等于白去河南�！笔聦�(shí)上的確如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴面小吃。

　　篇二：河南燴面作文

　　我愛我的家鄉(xiāng)河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴面就像鶴立雞群一樣，脫穎而出。凡是來過河南的人，吃燴面，可乃少不了的。

　　這燴面之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。

　　呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧!

　　首先，要先熬一些高湯，等4、5個(gè)小時(shí)就夠了。等的時(shí)候可不要忘記和面。之后拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然后放入煮開的高湯中，帶到面煮熟后，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的燴面就做好了。

　　吃燴面的.時(shí)候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然后再細(xì)細(xì)品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊!最后，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺真是太爽了!

　　現(xiàn)在再回想起來，燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間，真令人久久難忘!

　　篇三：河南燴面作文

　　聞一聞，你醉了;看一看，你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴面。

　　燴面是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。更有家庭把它當(dāng)做主食，隔三差五來一頓。

　　燴面如此美味，制作起來當(dāng)然也甚是考究。選用優(yōu)質(zhì)面粉加鹽、堿，用溫開水和勻，待勁道十足后，放置若干時(shí)間，制成四五指寬十幾公分長(zhǎng)的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

　　燴面，湯自成一家，獨(dú)具特色。把羊骨劈開，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細(xì)燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中藥，遂喚白湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

　　燴面高雅而不脫俗，富貴又顯樸素，美味絕倫，彰顯出平原人特有的.大氣。再加辣椒油、糖蒜、香菜做輔料，芳香四溢。此物只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗?

　　平原人愛吃燴面，外地人更喜品嘗。平原大街小巷，面館遍地開花，常常爆滿。吃一口面，口口生津，滑溜無比，清香芬芳;喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤(rùn)滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴面，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細(xì)細(xì)品味，那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。

　　水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風(fēng)一樣的精致，說其為美味中之一絕當(dāng)之無愧。

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