下午，老媽帶我去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。我不經(jīng)意的一瞥，發(fā)現(xiàn)一個(gè)個(gè)又紅又大的西紅柿，只見(jiàn)它們?nèi)缫粡垙埣t通通的小臉，擠在一起，頭上戴著頂碧綠的小帽，分外的誘人。
媽媽挑選西紅柿的時(shí)候，我也在一邊幫忙。忽然，一團(tuán)青綠色闖入我的視線(xiàn)。仔細(xì)一瞧，是個(gè)與眾不同的'青西紅柿。捧在手中端詳著它，一身青色外衣上散布著白色小點(diǎn)，綠色的帽尖翹的老高，像是在向別人顯示自己獨(dú)一無(wú)二，也像一個(gè)頑皮的小孩偷偷從荷塘邊摘了片荷葉，將它倒扣在頭頂上，上面幾顆晶瑩的小水珠，猶如一顆顆璀璨的珍珠。
回家的路上，我都很小心地捧著這個(gè)意外得到的“寶貝”，像是在鑒別一件年代久遠(yuǎn)的文物，用好奇的目光盯著它，不時(shí)地還聞上一聞，會(huì)有一股淡淡的清香直往鼻里鉆，讓人不自覺(jué)地合上眼睛，產(chǎn)生美好的幻想。
媽媽告訴我，西紅柿在沒(méi)有成熟前都是青色的，等到完全成熟后，全身就會(huì)轉(zhuǎn)變成紅色。可是我眼前這個(gè)青西紅柿，在沒(méi)成熟前就被摘了下來(lái)，還會(huì)變紅嗎？我決定好好觀察它一番。頭二天，“小家伙”面不改色，依然如故，第三天，我終于發(fā)現(xiàn)，原來(lái)那碧綠色有些變淡，開(kāi)始出現(xiàn)象雞蛋黃似的黃色斑紋，接下來(lái)，漸漸地黃斑越來(lái)越明顯，綠色外衣一點(diǎn)點(diǎn)地褪去，取面代之的是一身黃袍。第五天的早晨，當(dāng)我睜開(kāi)惺松的雙眼，首先映入眼簾的是床頭柜上已經(jīng)完全變紅的西紅柿，只見(jiàn)它全身晶瑩剔透，猶如一位剛剛睡醒的少女，略帶嬌羞的臉龐，讓人不忍心去驚擾她。通過(guò)查了電腦，我這才解開(kāi)謎團(tuán)：原來(lái)，西紅柿中有一種葉綠素，當(dāng)青西紅柿摘下來(lái)后，只要條件適宜，葉綠素會(huì)逐漸減少，而番茄紅素的物質(zhì)會(huì)變多，西紅柿就會(huì)慢慢變成為紅色了。
看來(lái)，生活中的科學(xué)知識(shí)無(wú)處不在，只要我們睜開(kāi)一雙慧眼，善于觀察，就能發(fā)現(xiàn)其中的奧秘，明白更多的道理。
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