先拿來(lái)一張粽葉，用手一卷，卷成圓錐形，記住，左手捏住粽葉一角，右手將粽葉的`另一角往里卷，下面用力拉緊，上面放松一些。根據(jù)你要包的分量放上糯米，再按自己的口味放上調(diào)料(如:棗子，肉，豆沙等)，如果是棗子粽，就在最底部放上一顆棗子，免得糯米掉下來(lái)，當(dāng)然，如果不想寫(xiě)包棗子粽，那就可以省略這部分。捆繩的時(shí)候，需要兩手捏緊粽葉，用繩子在粽子尖角附近纏了兩圈，結(jié)上繩頭，注意不要結(jié)蝴蝶結(jié)或者其他很容易散的結(jié)。

　　還要注意一點(diǎn)，如果包的是豆沙粽，請(qǐng)不要包的太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中。如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

　　煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，可以用這些好詞:粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。

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