今天我起了個(gè)大早，陪媽媽到菜市場(chǎng)採(cǎi)購(gòu)包粽子的食材，準(zhǔn)備到外婆家聚會(huì)，順便大家一起包粽子。我們買了五花肉、蝦米、香菇、糯米及粽葉等材料，全家一同開(kāi)車前往外婆家。
今年的端午前夕雖然吃了各式各樣的粽子，但還是覺(jué)得外婆包的粽子最好吃。為了不讓這種美味失傳，媽媽特地為了我們親自學(xué)習(xí)這項(xiàng)手藝，這樣我們?cè)诿恳荒甑亩宋绻?jié)，都可以吃到有“媽媽味”的粽子，而我也希望能把這項(xiàng)技術(shù)學(xué)習(xí)起來(lái)，才能讓美味傳承下去。
首先我們先把糯米泡水，粽葉清洗干凈。接下來(lái)爆香紅蔥頭，放入切好的餡料在鍋里炒香，再加入鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味，這樣就完成了餡料的制作。比較特別的是，粽葉是選用綠色的新鮮竹葉，這樣才能夠?qū)Ⅳ杖~的香味蒸進(jìn)糯米中，而且非常清爽不油膩！糯米也在鍋里炒過(guò)產(chǎn)生黏性，接著就正式開(kāi)始包粽子啰！
別小看這小小的`三角形，要包得漂亮還真不容易呢！我試了幾次都沒(méi)有成功，媽媽說(shuō)：“別急！這對(duì)你來(lái)說(shuō)太困難了些，長(zhǎng)大再慢慢練習(xí)也不遲�！蔽覀儗玫聂兆诱魜�(lái)試吃，果然美味可口！不但享受到“自已動(dòng)手做”的樂(lè)趣，也不用擔(dān)心食材的安全與衛(wèi)生，真是一舉兩得！以后每年的端午節(jié)，我都要和媽媽一起親自動(dòng)手包粽子。
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