篇一：粽子的味道
端午節(jié)到了，每到此時家里都會從外買現(xiàn)成的粽子來吃，雖說各式各樣，有三角，有五角，有枕頭樣的;也都很好吃，有肉餡的，有蛋黃餡的，但還是沒自己包的吃的爽。今年，我再也不想錯過這個大好時機，商量好下午跑到有包粽子習(xí)慣的鄰居家去學(xué)包粽子。
一到鄰居家，受到熱情款待，吃吃這個嘗嘗那個，小半時間都過了�！稗k正事，包粽子”他們便拿來粽葉，肉，米等一系列工具，開始包粽子。鄰居家奶奶先把洗干凈的粽葉疊成一個“蛋筒”形狀，上面露出一片“大葉子”，再把糯米倒入“蛋筒”中，塞肉，然后再倒糯米，用筷子剁實，最后，把粽子折成一個狗頭形狀，用繩子把它捆起來。就這樣，一個粽子完成了，看起來挺簡單的。我開始動手，拿出兩片一大一小的粽葉，學(xué)著她的樣子折出一角，再在折好的角筒上放入一點已浸泡好的糯米，塞上一大塊豬肉，又用糯米蓋得嚴(yán)嚴(yán)實實的。我得意了，比想象中還順利地完成了一大半。當(dāng)我再把粽葉蓋好時，糯米就像孩子似的.不聽我的使喚，接二連三地跳出來。我急得直跺腳，幸好有奶奶她替我“解了圍”——割掉一些糯米，我才舒了一口氣。
到了最簡單的步驟——扎棕繩，看我大顯身手。我想粽子要包扎嚴(yán)實才好吃。我接過棕繩，把粽子五花大綁捆了一圈。大功告成，我拿起粽子準(zhǔn)備放入碗中，可是不小心拉了一下棕繩那短的一部分，只聽得“嘩啦”一聲，粽葉散開了，糯米們飛快的飛出粽葉，還好我反應(yīng)算快，及時捧住，減輕傷亡，但還是給鄰居添了不少麻煩。幸好兩家交情很深 ，要不然·····
“不要緊，繼續(xù)學(xué)，殘局我來收拾” 聽了鄰居家爺爺?shù)脑�，寬慰了很多。有了失敗，我小心了許多，也成功地包出了幾只。幾個包完后，我想給粽子換換照形。我用心地包著，一個比一個有趣。粽子下鍋后，我沒嘗到我親自包的粽子，我也不知道我最愛的蛋黃餡的粽子怎樣包，但是我從包粽子的過程中體會到了前所未有的快樂。
篇二：粽子飄香
傳統(tǒng)的端午佳節(jié)臨近了，我家又張羅著包粽子了，雖然超市買得到各種風(fēng)味的粽子，但我覺得自已親自包粽子才有過節(jié)的味兒。
周五傍晚寫完家庭會議后，我去“金華聯(lián)購物廣場”買了四斤后腿肉。晚上老媽開始拌餡，將整塊肉切成小肉塊，每個肉塊要肥瘦搭配好，再拌上醬油、鹽、料酒、雞精，料酒越多肉越香，將這樣的鹵肉放入冰箱明天待用。周六爸媽都上班去了，我清晨我去菜市場買來十斤糯米和三斤新鮮粽葉，回家后就忙碌開了。先洗凈糯米，動作要快不要讓糯米浸水時間太久，將洗凈的糯米倒入籮中瀝干水分，撒進(jìn)適量的醬油、鹽，雙手?jǐn)嚢杈鶆�，直到白色糯米都變成醬色為止。將碧綠的新鮮粽葉放進(jìn)水池中漂洗，用冷水浸上幾個小時，撈起來放入大鐵鍋中小火煮幾分鐘，煮過的粽葉松軟、有韌性，煮好后我將粽葉的根部兩頭尖尖的蒂頭剪去，至此嘉興肉粽的制作準(zhǔn)備工作一切就緒，就等著包粽子了。
下午我請來奶奶幫著包粽子，她說我買的粽葉太窄，須三片粽葉方可包完一個粽子，她動作很是嫻熟，先把粽子一端圍成一個圓錐體呈碗狀，再盛上糯米和肉塊，再把粽葉纏繞起來決不能讓米露出去，最后用棉線裹住粽子包扎起來就成了。媽媽包粽子不是沿用嘉興人慣用的偌大一個枕頭棕，而是小巧玲瓏的三角錐狀粽子，一直到晚飯后也才包完一半，明天在家繼續(xù)包粽子。為圖省事老爸又迫不及待地想吃粽子，于是我們只好用高壓鍋煮粽子，先大火燒開再小火慢慢煲，過了約一個小時粽子就熟了。解開線繩，小心翼翼地剝?nèi)デ逑闱矣凸饪设b的粽葉，醬黃色、晶瑩剔透的粽子就一骨碌滑入碗中，咬上一小口，黏黏爽滑的糯米夾雜著鹵肉的香味撲鼻而來，吃上幾口保準(zhǔn)讓你唇齒留香.邊吃粽子邊品嘗著新茶，那絕對是一種享受。
去年端午節(jié)前夕我將這種自家的特產(chǎn)作為禮品饋贈給了一些親朋好友，他們反饋說味道很好，不到嘉興就可以吃到正宗的嘉興肉粽。今年我打算再贈一些給親朋好友，以粽會友，不亦樂乎!
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