“每逢春節(jié)胖三斤”，這句話一點(diǎn)也不假。但好歹我也對得起為我升入天堂的那些雞鴨魚豬，春節(jié)吃過的菜簡直堪比《舌尖上的中國》第三季。這就是年味。
每逢大年三十這一天，家里總是很忙碌，從早到晚，為的就是晚上那一桌團(tuán)圓飯。而我這個(gè)對做菜有著經(jīng)久不衰和越挫越勇的食物殺手今天被嚴(yán)令跟在我家做菜大師奶奶的身邊學(xué)習(xí)做菜的技巧。
這第一道菜便是粉蒸肉，也是我最喜歡的一道菜，首先豬肉飛水，洗凈切片，把豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片備用，然后將切好的肉片放入大碗中，放入豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽、胡椒、冰糖以及適量蒸肉粉，用手抓勻，腌制30分鐘左右。最后另取一只碗，將切好的南瓜片放在碗底部，把腌制好的肉片均勻的鋪在上面，放入蒸鍋，蒸2—3小時(shí)左右，最后撒上蔥花，色澤紅亮，咸鮮微辣，軟糯適口，香中帶甜的.粉蒸肉就做成了。
而年夜飯最不可少的便是魚，因?yàn)樵⒁饽昴暧杏唷Ｒ彩呛芷匠５募页２�，為了完成我今天的偉大任�?wù)，我可是認(rèn)認(rèn)真真的把做法記下來了，首先把草魚宰殺去鱗，從背部開刀去內(nèi)臟洗凈，同時(shí)鍋內(nèi)放入花生油，燒至六成熱時(shí)放入姜片、魚肉小火煎2分鐘，將魚身翻過來，再用小火煎2分鐘至兩面煎黃，加入紅尖椒塊、干的蘇葉、用小火煮10分鐘，用鹽、味精、雞精調(diào)味，撒剩余的紫蘇葉、紅椒粒上桌，哎呀，不說了，我都餓了。但是別想著只有這兩道菜哦，其實(shí)有十多道呢！
到了晚上，一家人圍在桌前，吃這團(tuán)圓飯，聊著家鄉(xiāng)事，一起過個(gè)團(tuán)圓年。
什么是年味？年味就是那桌上擺這的餃子、魚、雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉、還有我最愛的粉蒸肉。就是爺爺奶奶的嘮叨，就是散發(fā)著濃郁的飯香和充滿著歡聲笑語的我的家！
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