二十多年前，潛江中學(xué)臨318國(guó)道門(mén)面房都是一個(gè)個(gè)小餐館。由于鄰近的關(guān)系，我們機(jī)關(guān)的一般公務(wù)接待，多在這些小餐館進(jìn)行。其中最令人難忘的，是一對(duì)天門(mén)夫妻開(kāi)的“聚友酒店”。酒店的招牌菜是德州扒雞，經(jīng)過(guò)酒店時(shí)其香氣會(huì)撲鼻而來(lái)，喚醒你的食欲。
聚友酒店，最令人詬病的地方，是菜價(jià)貴。相比周邊的小餐館，聚友酒店的飯菜價(jià)格總是略顯高一些。我與酒店老板閑聊時(shí)，談及此事。酒店老板對(duì)我說(shuō)，情況屬實(shí)，但事出有因：“同樣是買(mǎi)蔬菜，我買(mǎi)的總是最新鮮的蔬菜，而且用水反復(fù)沖洗，確保無(wú)農(nóng)藥殘留;同樣是用油，我用的都是超市的色拉油，從來(lái)不用散裝油，更不用地?cái)傆?同樣是米飯，我用的米都是在超市買(mǎi)的好米，從不用陳米劣米;別的餐館用死魚(yú)爛蝦，吃了死蝦死蟹死鱔對(duì)人體有害，這些我的酒店是從來(lái)不用的;你任何時(shí)候來(lái)，我的酒店總是窗明幾凈，鍋碗瓢盆、灶臺(tái)上下，總是干干凈凈，你再到周邊去看看……。”聽(tīng)了老板的述說(shuō)，以后進(jìn)餐，我都特別留意這些。果然覺(jué)得，聚友酒店，任何時(shí)候都比周邊餐館要干凈整潔衛(wèi)生，食材也更為新鮮，當(dāng)然，價(jià)格也總是高一些。無(wú)事的時(shí)候，別的餐館老板都在閑聊扯白或麻將樸克，這對(duì)夫妻總是在擦擦洗洗或收收撿撿，顯得更為忙碌一些。
1993年底，女兒出生了。孩子滿(mǎn)月洗酒那天，妻子問(wèn)我，到什么地方請(qǐng)客?我說(shuō)，只兩桌客，就到聚友酒店吧。妻子說(shuō)，那個(gè)酒店好象比別的餐館要貴一些。我說(shuō)，貴是貴一點(diǎn)，但離家近，干凈衛(wèi)生，吃得放心。那時(shí)，我們剛成家不久，生活窘迫，還在負(fù)債度日，到了酒店也不敢多點(diǎn)菜。在老板的極力推薦下，我們還是點(diǎn)了平常不敢點(diǎn)的德州扒雞。果然，德州扒雞，芳香四溢，香脆可口，獲得賓客一致贊賞，為整桌酒席增色不少。菜全部端上桌后，我發(fā)現(xiàn)多了兩道菜，也沒(méi)敢聲張。到前臺(tái)結(jié)賬時(shí)，我正囁嚅想說(shuō)，老板娘主動(dòng)說(shuō)：“那兩道菜是送給你們的。你們生了女兒，我們也很高興，送你們兩道菜，表示祝賀!”結(jié)完賬離開(kāi)時(shí)，老板娘又遞上一個(gè)紅包，說(shuō)，“拿著，送給孩子的。”老板見(jiàn)我死活不肯接紅包，就從老板娘手中搶過(guò)紅包，塞到我手中，說(shuō)，“不是送給你的，是送給孩子的。錢(qián)不多，是我倆的心意!”
這以后，但凡有小的接待，公也好，私也罷，我經(jīng)常選在聚友酒店，條件許可，必點(diǎn)德州扒雞。逢年過(guò)節(jié)，老板娘也偶爾送只燒好的德州扒雞到我家，我們吃的也特別香甜。1996年底，我調(diào)到新的單位工作，發(fā)現(xiàn)新單位的領(lǐng)導(dǎo)也喜歡去聚友酒店，也喜歡吃德州扒雞。我問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，為什么不就近進(jìn)餐而到聚友酒店?領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，聚友酒店，老板夫妻倆人好，環(huán)境整潔衛(wèi)生，吃的放心!
一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人!我原以為聚友酒店的生意秘訣在于其招牌菜德州扒雞，還猜測(cè)，這德州扒雞也許用了某種特殊香料吸引客人。聽(tīng)完領(lǐng)導(dǎo)的評(píng)價(jià)，我才知道，原來(lái)，聚友酒店的生意秘訣在于老板夫妻勤勞樸實(shí)、善結(jié)人緣，在于老板夫妻有顆善良的心，時(shí)時(shí)處處關(guān)心人，體貼人。贈(zèng)人玫瑰，手留余香。心存善念，永遠(yuǎn)是做好食品安全的底線!
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