“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。這是唐代詩人楊萬里對荷的評價。故鄉(xiāng)的荷更是別有情趣。夏時，荷花怒放，細雨中，荷花若隱若現(xiàn)，好似一位羞答答的少女，令人心曠神怡。這時，荷葉正是最大最綠，古人云：蓮葉，大者如盤，綠者似墨。放眼望去，只見蓮葉層層疊疊，別有一番景致。秋高氣爽，殘荷孤凌，沒有了那一把把能遮風擋雨的擎雨蓋，顯得格外的落沒。但你不知道，在水下的泥土中卻有寶貝——“藕”。

　　藕論相貌，卻也平平，剛挖出來，根本不出眾，渾身裹著污泥，比起妖艷的荷花來，不知是一家人，使你還真有可能小看它呢！藕洗凈之后，變得有輪廓了，全身乳白，分為幾節(jié)，好似嬰兒粉白的手臂，讓人忍不住想咬上一口。冬天到了，藕湯可是桌上必不可少的美食。睡前，媽媽總會把藕切成厚厚的幾大片，和肉一起放在煨湯罐中，早上起來，整個屋內(nèi)就充滿了藕的清香，那又香又糯的藕你可千萬不能錯過，它似乎入口即化，輕輕地咬上一口，就會滑入你的喉中，帶著些微的燙，帶著滿口的醇香，一塊不過癮，再來一口……一點也不膩，只覺得心情頓時舒暢起來。特別是在寒冷的.冬天，吃上一大碗，更是覺得暖意涌遍全身。媽媽告訴我：“藕是荷的莖，那孔，那絲都是運送糧食的！”

　　藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。

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