常聽(tīng)大人們說(shuō)，金秋的螃蟹又肥又大，是吃蟹的好時(shí)節(jié)。
這不，今天中午，爸爸從專賣(mài)店里買(mǎi)來(lái)兩只大閘蟹。只見(jiàn)它被一根細(xì)細(xì)的.繩子捆綁著，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的，像是兩塊小青磚。
爸爸先小心翼翼地把繩子解開(kāi)后，放在水里。一陣舒展身子之后，大閘蟹突然變成了兩只威風(fēng)凜凜的黑大帥，想要爬出來(lái)，橫沖直撞時(shí)不時(shí)地張牙舞爪非常厲害。我在旁邊情不自禁地叫：“哇，爸爸小心被它咬到�！�
“哈哈…你別小看你老爸，等一會(huì)兒它就知道你老爸我的厲害”。
正說(shuō)著，爸爸把河蟹放進(jìn)高壓鍋里。爸爸還說(shuō)，先用小火讓它失去知覺(jué)，再開(kāi)大火，這樣燒出來(lái)的河蟹不會(huì)掉腳，等一下拿出來(lái)樣子才會(huì)好看。
在微火的作用下，大閘蟹在鍋里發(fā)出“叭叭，叭叭”的聲音，這下它可變成了甕中之鱉，蒸板上的肉，再又神氣不起來(lái)了。
終于，美味的大閘蟹登上了餐桌。黑大帥變成了京戲的紅臉大關(guān)公。我用筷子輕輕敲打著河蟹蓋，調(diào)皮地說(shuō)：“怎么樣，黑大帥，這下你可不能咬人了，我們可要吃你咯！”
于是，爸爸幫我掀開(kāi)河蟹蓋，里面露出金燦燦的蟹黃，散發(fā)著陣陣蟹香，饞得我垂涎三尺。我迫不及待地用筷子挑一塊蟹黃往嘴里送，粘粘的，還微微帶點(diǎn)甜，真好吃！不一會(huì)兒，河蟹殼在我面前堆起了一座微微凸起的小山。
�。∶牢兜拇箝l蟹真讓我回味無(wú)窮。
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