我的家鄉(xiāng)在三明,這里盛產(chǎn)春筍。你也許會(huì)說(shuō)春筍有什么好吃的,可是在我們家里是一道美味佳肴。爺爺是家里的大廚,平時(shí)會(huì)做一道道色形味豐富的好菜。我特別喜愛(ài)爺爺煮的“山珍獸煲”。每當(dāng)春季時(shí),爺爺拿出事先買(mǎi)的'豬肉.酸菜.春筍。豬肉要分出瘦肉和肥肉,瘦肉用醬油腌制,肥肉拿去炸。春筍切成兩瓣,放在鍋里煮幾個(gè)小時(shí)。然后,撈上來(lái)切成片。把酸菜洗一洗,切一切,最后把肉,筍,酸菜放入鍋里煮,煮得越久越好吃。
好不容易等到煮好,爺爺把這道菜端上桌。我第一個(gè)沖上去,只見(jiàn)晶瑩剔透的酸菜,肉和筍呢,則穿上“油衣”,紅里透白。我迫不急待地夾起筍來(lái)嘗,!脆生生的,很細(xì)膩,我嘗了嘗肉,又香又嫩,酸菜則是又酸又甜。真是各具特色!我越吃越愛(ài)吃,險(xiǎn)些連舌頭都吞進(jìn)肚子里了。我摸著肚子打著嗝說(shuō)“真好吃啊,真想再來(lái)一塊!痹趺礃樱炝骺谒税?歡迎你來(lái)我家做客,爺爺?shù)摹吧秸浍F煲”一定會(huì)讓你滿意的。
如果我把這道美味佳肴“山珍獸煲”推薦到臺(tái)灣海峽去,也讓臺(tái)灣人民嘗一嘗,那該多好!
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