說(shuō)漢菜，先永遠(yuǎn)是我心中的第一位。就在去年國(guó)慶假期，我有幸的來(lái)到了漢口享用天下之鮮 老通城在漢口的老字號(hào)，也是武漢的名吃。我在成都吃過(guò)鮮自然對(duì)北方的鮮有所期待。來(lái)到漢口的第一天，媽媽就按照想到尋味來(lái)到了老通城的一家沒(méi)有多大門店的小吃店。雖是店小，可食客極多。門口的師傅賣力地用手壓著豆皮，一層層的瓊漿玉露從一層層的豆皮中奔流而出，令人垂涎欲滴。 我一刻也沒(méi)耽擱，到了門店就點(diǎn)了兩份五香豆皮。豆皮一上桌，一層黃燦燦的脆皮上叫著特有的'醬汁。用筷子加一小塊放入口中，外脆里嫩，軟糯可口，肉香、蛋香、豆香、菇香、菜香，共構(gòu)鮮香。營(yíng)養(yǎng)均衡，無(wú)味俱佳。再配上老北京的鮮豆?jié){，是北方清晨的美味。

　　說(shuō)道鮮豆?jié){，不像南方的甜豆?jié){和醇豆?jié){。在北方，這豆?jié){又叫豆汁，可一隨意加入醬油更天然，香鮮味更足。在北方，開一家豆皮店，做 做豆皮，豆皮的汁又可以調(diào)成豆汁，實(shí)在是又鮮又閑，還能養(yǎng)家糊口，豈不美哉?

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