后廚個人工作總結簡短

2023-06-02 總結

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，不如靜下心來好好寫寫總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？下面是小編幫大家整理的后廚個人工作總結簡短，歡迎大家分享。

后廚個人工作總結簡短1

　　“春苗營養(yǎng)廚房”是由中國關工委和安利公益基金會合作實施的“春苗營養(yǎng)計劃”項目。今年9月，我校建設了“春苗營養(yǎng)廚房”。該項目依托國家發(fā)放給貧困學生的營養(yǎng)膳食補貼，助推了國務院農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃全面貫徹實施�！按好鐮I養(yǎng)廚房”配套設備的啟用。從根本上解決了我校農(nóng)村寄宿制學校學生食堂設施落后的現(xiàn)狀，為我校營養(yǎng)餐改善提供了有力的條件。

　　一、基本情況。

　　綦江區(qū)民族小學現(xiàn)有學生409人，住校生149人，廚房占地面積305平方米。每天中午就餐學生305人，早晚就餐學生149人。自從接受了春苗營養(yǎng)廚房的改造后，學校的廚房使用設備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間，和面機省時又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到，配備了保溫車以后，學生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學生的用餐安全、衛(wèi)生，為學生的餐具及時消毒使學生吃的安心。

　　二、加強管理，讓家長放心，學生滿意

　　首先，我校成立了以校長為第一責任人的工作領導小組，從設施設備的安裝到驗收使用，都做到專人負責，落實到位；其次，對廚房設備建立臺賬，由食堂負責人張宗坤具體管理，建立廚房設備使用保養(yǎng)維護制度，每天進行查物驗收，確保廚房設備功能的最大發(fā)揮化和使用的長效性；第三，食堂管理員根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，每周合理安排菜譜，合理搭配營養(yǎng)膳食；第四，學校行政值周人員每天對食堂清潔、飯菜衛(wèi)生等進行檢查，記錄在案；第五，學校制作調查問卷，定期調查學生對學校食堂的滿意度，并及時整改。

　　三、發(fā)揮設備作用，改善學生營養(yǎng)質量

　　春苗營養(yǎng)廚房的.配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了師生的正常就餐，為師生提供了安全、衛(wèi)生、可口的飯菜，師生的飯菜花樣變多了，營養(yǎng)豐富了，師生的體質增強了，學校的師生告別了營養(yǎng)貧乏的伙食，吃上了葷素搭配、物美價廉的營養(yǎng)餐。我校地處山區(qū)，好多家長外出務工，留守兒童比較多，春苗營養(yǎng)廚房的配備，給留守兒童帶來了溫暖，使他們能夠在學校里安心學習和成長。

　　小學生正處于生長發(fā)育時期，加上學習任務繁重，如果不重視膳食結構和營養(yǎng)均衡，不但會影響身體的發(fā)育，還有可能對健康帶來危害，現(xiàn)在有了春苗營養(yǎng)廚房的配備，越來越多的學生營養(yǎng)不良現(xiàn)象得到了改善，學生的體能素質得到明顯提高，這項惠民政策的落實，不僅是政府的關心和支持，更社會各界的共同努力，為我們貧困山區(qū)的孩子創(chuàng)造了一個良好的成長環(huán)境，為他們的智力發(fā)展、學習能力和心理健康提供了有力的保障。

　　四、今后工作設想

　　1、進一步改善學生營養(yǎng)計劃，一是安全，二是營養(yǎng)。

　　2、以改善學生營養(yǎng)、增強學生身體素質，促進學生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非盈利性”的原則。

　　3、學校項目領導小組成員輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

后廚個人工作總結簡短2

　　以實施愛國主義教育、集體主義教育為主旋律，以培養(yǎng)社會主義事業(yè)的合格者、建設者為目標，拓展幼兒德育教育活動，全面提高師生的思想素質，促進幼兒和諧、健康的發(fā)展。

　　一、組織落實，規(guī)范行為。

　　幼兒園德育領導小組成員，經(jīng)常性地碰頭，交流經(jīng)驗，反饋德育陣地第一線的信息。及時總結得失，制訂措施，確保德育工作上新臺階。教師經(jīng)常召開德育會議，有重點進行分析問題、研究對策，不斷提高教學水平。

　　二、常規(guī)工作，常抓常新。

　　幼兒園每個星期一清晨，利用升旗儀式，對幼兒進行德育教育。每周一句話，有針對性地提出要求，有重點圍繞季節(jié)展開，豐富幼兒的知識，讓幼兒了解初淺的德育知識。思品教育滲透于幼兒的.一日活動之中，晨談有目標展開，力求發(fā)揮德育陣地主渠道作用。同時幼兒園制定了幼兒日常行為目標，做到日常規(guī)范有制度、有檢查、有評比，開展豐富多彩的活動，寓教于樂。

　　三、創(chuàng)建文明，從小抓起。

　　從小培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣，從小抓起，從小事抓起，做好了包干區(qū)的工作。把文明小市民的教育滲透到幼兒的一日常規(guī)活動中，各班教師還以“爭做文明小市民”為主題，創(chuàng)設了系列主題活動。幼兒的活動也使幼兒增長了知識，陶冶了情操。

　　四、各崗各位，從我做起。

　　圍繞爭創(chuàng)市一級幼兒園的活動，從教師到幼兒，都有強烈的自豪感和責任感、榮譽感。對照標準，尋找差距，促使幼兒養(yǎng)成良好習慣，終身受益。提倡“道德自律，工作自勵”，引導教師處理好群體中的影響和地位，工作中的勤奮和自勉，利益前的理智和淡泊，人際交往中的坦誠與合作，強調量化到位，更重視情態(tài)投入，強調過程努力，更重視效果表現(xiàn)；強調外部制約，更重視自我塑造；強調群體協(xié)同，更重視個體效率，努力使自己成為一本德育無字書，讓幼兒讀出教師的有說有為、身體力行、表里如一、事必躬親、身先士卒。促使教師在你追我趕中銳意進取，不斷進步。

　　五、重環(huán)境營造，聚德育合力。

　　注重園文化建設，優(yōu)化德育工作的內部環(huán)境。充分發(fā)揮園櫥窗的作用，及時宣傳各項德育活動，表彰各類先進典型。建設健康向上的園風、教風，不斷提高我園的文化品位，創(chuàng)設文明校園。切實加強家園聯(lián)系，使它更具針對性、實效性，在用好家園聯(lián)系的基礎上，要求班主任老師與配班教師勤家訪，多溝通。發(fā)揮各班組家長委員會的作用，開辦“知心家庭學校”，開展父母與孩子“共讀一本書”等活動，促進父母與孩子的溝通，優(yōu)化兒童成長環(huán)境。

后廚個人工作總結簡短3

　　轉眼，送走了x月，迎來了x月，過去的一月里，財務部人員結構有較大的調整，基本上都是新人、新崗位，感到自己的擔子重了，壓力大了，在領導正確引導和各部門的大力支持下，憑著責任心和敬業(yè)精神，我扎扎實實地開展完成了各項工作，下面，我就x月各方面的工作情況作簡單的總結和匯報。

　　一、執(zhí)行財務管理規(guī)范化

　　通過對財務管理細則的學習、討論，把各項條款逐一與實際業(yè)務聯(lián)系在一起，找問題找漏洞，并反復消化、嚴格把關。在出納環(huán)節(jié)中，堅持原則、不講人情，把一些不合理的借款和費用報銷拒之門外，嚴格執(zhí)行財務人員應遵守的職業(yè)道德，在憑證審核環(huán)節(jié)中，認真審核每一張憑證，不把問題帶到下個環(huán)節(jié)。

　　二、認真落實固定資產(chǎn)錄入

　　依照檢查標準按時、認真、客觀公正地對各處室徹底地進行了清查，在資產(chǎn)清查中存在的.問題，及時向有關部門負責人進行了反饋;以物對賬、以賬查物，查清資產(chǎn)來源、去向和管理情況，并登記資產(chǎn)的完好程度，做到見物就點，是賬就清，不重不漏，對有賬無物、有物無賬的資產(chǎn)分別登記，匯總分類。

　　三、協(xié)助配合外審工作

　　為了更好的與部門溝通，在完成本職工作的同時，我積極配合順利完成了工作，為隨后審做好了鋪墊。為了配合部門的錄入費用，及時、準確地編制會計憑證并做好憑證傳遞、匯總工作，以便更好地核算醫(yī)院的盈虧，為醫(yī)院完成年度計劃提供依據(jù)。

　　四、加強對日常工作內容的管理

　　1、完成財務決算工作，實施報表年報的審計

　　2、完成醫(yī)院所得稅的匯繳工作

　　3、順利實施了會計賬目的初始化工作，并保質保量的完成正常的會計核算和稅務申報工作

　　4、根據(jù)醫(yī)院管理要求，進行成本測算，并編報相關報表及分析材料

　　5、按時并準確填報各類對外統(tǒng)計月報表

　　6、積極辦理其他各項涉稅事務

　　7、進一步加強了財務工作內容安全性的管理

　　8、進一步加強了會計基礎工作的建設力

　　針對當前的經(jīng)濟環(huán)境，積極推動醫(yī)院內控管理工作，加強內部審計工作。x月工作重點是：積極推進內控制度建設;積極開展以經(jīng)濟責任、基建及設備引進等為審計對象的內部專項審計工作。

后廚個人工作總結簡短4

　　一、調整經(jīng)營措施，降低成本費用。

　　1、將外餐部轉租出去，摒棄了多年來“內外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內餐經(jīng)營。

　　2、確定合理的減虧經(jīng)營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務和指標落實狠下管理功夫，想方設法，力求降低成本、節(jié)約費用。

　　3、配合賓館下達的管理層銷售任務，積極調協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內需促外銷。

　　4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓等團體客源定為主攻方向，調配了一名負責外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團客銷售。在會議、同學聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務打下了堅實的'基礎。

　　二、加強內部管理，提高服務質量。

　　1、嚴抓服務員的個性化培訓。著重培訓服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個服務員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發(fā)揮。

　　2、努力保持廚師技術水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術狀況對廚師人員進行了調換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。

　　3、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場督導及培訓，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調食品衛(wèi)生的嚴重性。

　　4、加強管理層的業(yè)務培訓。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務培訓，不斷提高管理意識、管理水平，學以致用、現(xiàn)學現(xiàn)用。

　　三、合理改造硬件設施、設備。

　　1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。

　　2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。

　　3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質基礎，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。

后廚個人工作總結簡短5

　　在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開心的，但是那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

　　有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

　　經(jīng)歷了那么的.事，我從中學到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互習，一齊進步，未來屬于我們。

　　關于明年，我的是：

　　1、認真做好每一天的每一項工作。

　　2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

　　3、利用休息時光進行培訓。

　　4、多學習其他東西，充實自我。

　　最后，期望大家到下一年的這天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓!