端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)槌贼兆�，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。下面是小編為大家整理的端午節(jié)的特色美食及由來，希望對你們有幫助。
一、端午節(jié)都有什么特色美食
吃黃鱔
端午節(jié)吃黃鱔的習(xí)俗，主要出現(xiàn)在江漢平原一帶。主要原因是因?yàn)檫@里的黃鱔，到了端午時節(jié)前后品質(zhì)是最好的，個個圓肥豐滿、肉嫩鮮美、營養(yǎng)豐富。不但味道鮮美，營養(yǎng)也特別的豐富。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
吃茶葉蛋
端午節(jié)，有吃咸鴨蛋的，還有吃松花蛋的。其實(shí)在我國的江西南昌地區(qū)，在端午節(jié)還要煮茶蛋和鹽水蛋吃。包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，并且在蛋殼外涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
吃打糕
吉林省延邊朝鮮族的人民，在端午節(jié)這天會吃一道非常有特色的食品--打糕。所謂的打糕，就是將艾蒿與糯米飯一同放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰長時間的捶打，這樣艾蒿與糯米飯會慢慢的變糯。怎么樣非常有民族特色吧，有機(jī)會去延邊的`朋友一定要試試哦。
吃大蒜蛋
剛才我們知道了南昌地區(qū)的人民會吃茶葉蛋。其實(shí)在河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)，還會在早飯的時候吃大蒜蛋!所謂的大蒜蛋就是將準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮。據(jù)說食用這種大蒜蛋，可以起到避“五毒”的作用，有興趣的朋友可以試試哦!
吃煎堆
在我國福建的晉江地區(qū)，家家戶戶到了端午節(jié)都要吃一種叫做煎堆的小吃。它是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。據(jù)傳原由是因?yàn)樵诠糯臅r候閩南一帶在端午節(jié)前后經(jīng)常下雨，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是天漏所致，所以吃這種煎堆的目地是為了補(bǔ)天。怎么樣是不是特別好玩?
吃面扇子
面扇子是一種出現(xiàn)在甘肅省民勤縣一帶的民俗小吃。主要原料是面粉，經(jīng)過發(fā)酵后蒸制成扇子形狀。而且上下有5層之多，每層之間還會散上熟胡椒粉、芝麻等，并且捏成各種花紋，染上顏色非常的具有民族特色。
二、端午節(jié)的由來
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、夏五、重五等，是三個重要的中國節(jié)慶之一，其他兩個分別是中秋節(jié)和農(nóng)歷新年。
端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原。端午節(jié)是中國漢族人民紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日，以圍繞才華橫溢、遺世獨(dú)立的楚國大夫屈原而展開，傳播至華夏各地，民俗文化共享，屈原之名人盡皆知，追懷華夏民族的高潔情懷。端午節(jié)有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒的習(xí)俗。自2008年，“端午節(jié)”為國家法定節(jié)假日之一，并被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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