元旦，即公歷的1月1日，是世界多數(shù)國(guó)家通稱(chēng)的“新年”。元，謂“始”，凡數(shù)之始稱(chēng)為“元”；旦，謂“日”；“元旦”意即“初始之日”。下面和小編一起來(lái)看元旦的由來(lái)及飲食風(fēng)俗，希望有所幫助！
元旦起源由來(lái)
元旦，起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有5000多年的歷史。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，以陽(yáng)春月（十月）為正月，即十月初一為元旦。從漢武帝起，規(guī)定孟喜月（元月）為正月，把孟喜月的.第一天（夏歷的正月初一）稱(chēng)為元旦，一直沿用到清朝末年。1912年1月13日，孫中山發(fā)布《臨時(shí)大總統(tǒng)關(guān)于頒布?xì)v書(shū)令》，責(zé)成內(nèi)務(wù)部編印新歷書(shū)。隨后又規(guī)定陽(yáng)歷(公歷)1月1日為“新年”，但不叫“元旦”。袁世凱為大總統(tǒng)時(shí)期，傳統(tǒng)的“元旦”“新年”名稱(chēng)被安置在公歷的1月1日這一天。
1949年9月27日，第一屆中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議，在決定建立中華人民共和國(guó)的同時(shí)，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，因此便把農(nóng)歷正月初一改稱(chēng)為“春節(jié)”，陽(yáng)歷1月1日定為“元旦”，至此，元旦成為全國(guó)人民的歡樂(lè)節(jié)日。
每年1月1日，標(biāo)志著新一年的到來(lái)，人們習(xí)慣將這一天稱(chēng)為“元旦”，俗稱(chēng)“陽(yáng)歷年”。
元旦習(xí)俗文化
中國(guó)古代的元旦，即現(xiàn)代中國(guó)所稱(chēng)之“春節(jié)”的習(xí)俗。
現(xiàn)代中國(guó)的元旦，根據(jù)中國(guó)政府將其列入法定假日，成為全國(guó)人民的節(jié)日。放假一天，后常常將當(dāng)日前或后雙休日調(diào)整，一般連續(xù)休息三天�，F(xiàn)代中國(guó)對(duì)元旦的慶祝較之春節(jié)，重要性要小得多。一般機(jī)關(guān)、企業(yè)會(huì)舉行年終集體慶�；顒�(dòng)，但民間活動(dòng)很少。
元旦飲食風(fēng)俗
膠牙餳
隋杜公瞻注釋《荊楚歲時(shí)記》膠牙的含義是“使其牢固不動(dòng)”。實(shí)際上此俗寄托了長(zhǎng)壽的美好愿望，因?yàn)檠例X堅(jiān)固，能吃能喝，自然身體健康。不過(guò)膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。
桃湯
取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。
五辛盤(pán)
五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時(shí)記》隋注說(shuō)是大蒜、小蒜、韭菜、云臺(tái)、胡荽。如《風(fēng)土記》所說(shuō)可活動(dòng)五臟，是祈求健康的東西。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》又說(shuō)：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之．取迎新之意．謂之五辛盤(pán)。
椒柏酒
椒是花椒，古人說(shuō)椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；柏是柏樹(shù)葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長(zhǎng)壽。
年糕
取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱(chēng)。
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