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冬至節(jié)氣吃什么

2020-12-07 節(jié)日常識

  冬至,是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是一個傳統(tǒng)節(jié)日,至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。下面和小編一起來看冬至節(jié)氣吃什么,希望有所幫助!

  1、水餃

  每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃!边@種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張景仲冬至舍藥留下的。

  2、羊肉湯

  現(xiàn)山東滕州一帶,冬至這天被稱作伏九,節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

  3、糯米飯

  在江南和廣東一帶,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的習(xí)俗,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。

  4、糯糕

  在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的'傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

  5、擂圓

  擂圓又叫“冬至圓”是浙江臺州人們冬至的重頭戲,老傳統(tǒng)!皥A”意味著“團圓”“圓滿”“圓圓潤潤”,與平日里吃的湯圓相比,“冬至圓”不但內(nèi)容豐富、形式各異,而且意味深長。

  6、釀酒

  蘇州人民會在冬至夜喝冬釀酒。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

  7、麻糍

  浙江金華一帶有冬至吃麻糍的風(fēng)俗,麻糍也是閩南、江西傳統(tǒng)的漢族名點,春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗,歷史悠久,備受廣大人民群眾歡迎。

  8、湯圓

  湯圓本是漢族元宵節(jié)的團圓食俗,但在廣東潮汕地區(qū)漢族民諺云:“冬節(jié)大如年”,到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗,把冬至當(dāng)作團圓節(jié),有吃湯圓的習(xí)俗。

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